O delicatesă nostalgică din vremuri îndelungate și-a păstrat locul în cutii frigorifice până în prezent. Și datorită popularității sale în rândul noii generații, acest produs lactat a pășit pe poziția unui desert nemuritor.

ușor

Cum se face termix în lactate

Poate știm cu toții gustul unic. Prospețimea brânzei de vaci este combinată cu gustul dulce al zahărului adăugat și cu aroma noastră aleasă: vanilie, ciocolată, căpșuni, banane, cafea sau fistic.

Producerea termixului în sine în condiții de fabrică copiază exact descrierea gustului de mai sus. Cașul moale îndulcit este îmbogățit cu o aromă specifică, se adaugă stabilizatori și totul este încălzit (termizat) cu abur. Ulterior, amestecul este agitat viguros într-o cremă foarte groasă, care este dozată și sigilată în creuzete pătrate cunoscute în timp ce este încă fierbinte.

Desigur, fiecare lactată are propriile proceduri pentru aromatizarea și stabilizarea acestui produs dorit. Și astăzi, atunci când oamenii sunt mai atenți și studiază etichetele cu atenție atunci când fac cumpărături, producătorii încearcă să evite culorile artificiale și așa-numitele pui E.

Cu toate acestea, nu strică să încercați să pregătiți un termix de casă. Veți ști exact ce puneți în ea și, în același timp, veți evita creuzetele pătrate deja menționate, care sunt pur și simplu disperate de mici. Și un astfel de pachet nu este cu siguranță suficient.

Pregătirea termixului casnic prin încălzire (termizare)

Da, puteți încălzi și brânză de vaci acasă și puteți crea o delicatesă termizată. Cum?

Cel mai simplu este să gătești o cremă de budincă cu aroma dorită, adăugați zahăr și amestecați brânza de vaci moale (fără bulgări) în budincă cât este încă fierbinte. Așa am făcut-o întotdeauna acasă. Rezultatul este de nerecunoscut și, cel mai important, aveți o movilă de termix.

Raportul ingredientelor este simplu: 500 ml lapte + 1 pachet de budincă selectată + zahăr (2 până la 3 linguri) și 500 grame de brânză de vaci.

Desigur, acasă, noi înșine suntem stăpânii ingredientelor. Așa că ne putem îmbunătăți delicatese cu brânză cu ingrediente „reale”: banane sau căpșuni pătate, boabe de păstăi de vanilie, espresso tare sau fistic tăiat.

Termix plin de ciocolată

Exact așa cum am făcut cu termixul de ciocolată de casă:

Avem nevoie

  • 200 ml frisca pentru batut
  • 100 g ciocolată fierbinte
  • 250 g brânză de vaci moale
  • zahăr pudră după gust

Cum să o facă

Se toarnă ciocolata într-un castron.

Încălziți crema în caserolă, turnați ciocolata chiar înainte de începerea fierberii și amestecați-o împreună cu crema de ciocolată.

Bateți brânza de vaci rece în crema de ciocolată încă caldă și amestecați termixul. Putem îndulci cu zahăr.

Se împarte în boluri mici și se lasă să se răcească în frigider.

Termix fără încălzire

Chiar dacă nu avem dorința sau timpul de a încălzi ceva, putem pregăti totuși un termix gustos. Sau mai precis cremă de brânză.

Se amestecă cașul cu zahăr pudră și se bate smântâna într-un raport de 2: 1. Apoi adăugați cacao, unt de ciocolată, piure de fructe sau cafea instant. Totul este gata.

Pregătești termix acasă? Spuneți-ne ca în comentariile de mai jos articol.

Citește și cum se pregătește brânză de vaci cinstită de casă: