delicioasă
Reteta pentru supă delicioasă de mazăre. Sezonul mazărei verzi tocmai culminează. Spre deosebire de mazărea uscată, mazărea este legumă. În plus, are o frumoasă culoare verde. conține o cantitate mare de vitamine. Există mai multe opțiuni decât mazărea în bucătărie. Un fel de mâncare excelent și hrănitor pe care îl puteți prepara din mazăre supa crema usoara. Încercați să gătiți o supă delicioasă și sănătoasă de mazăre verde conform următoarei rețete. Vei vedea că nu vei regreta.

De ce veți avea nevoie pentru o supă delicioasă de mazăre:

Pregătiți următoarele ingrediente pentru bulionul de legume:

  • legume radacinoase (morcovi, patrunjel, telina)
  • ceapa de primăvară
  • usturoi
  • ierburi
  • sare si piper
  • unt

Pregătiți-vă pentru crutoane de casă:

  • 2 colțuri mai vechi
  • unt
  • ierburi proaspete sau sare.

Ce veți avea nevoie pentru supă de mazăre:

  • 1 litru de bulion de legume
  • 1 ceapa mica
  • 2 catei de usturoi
  • 400 g mazăre (proaspătă sau congelată)
  • unt (sau ulei de măsline)
  • cremă
  • sare piper
  • ierburi proaspete (liguria, patrunjel).

Procedură pas cu pas pentru prepararea supei de mazăre

Pregătirea bulionului de legume

În primul rând, pregătiți un bulion de legume de calitate. Curățați un morcov, pătrunjel și țelină și tăiați-l în bucăți împreună cu ceapa de primăvară. Curățați usturoiul și tăiate felii. Topiți 2 linguri de unt într-o oală, adăugați legume, fierbeți o vreme și turnați apă.

Sare bulionul, condimentează și adaugă ierburi proaspete. Gatiti la foc mic aproximativ jumatate de ora. Atunci bulion tulpina și, dacă este necesar, condimentarea.

Pregătirea crutoanelor de casă

Tăiați bucăți mai vechi rulouri sau pâine prăjită sau altă pâine rămasă. Topiți 2 linguri de unt într-o tigaie, adăugați rulouri feliate și amestecați continuu. Înainte de aur, adăugați ierburi proaspete feliate, amestecați și, dacă este necesar, sare.

Pregătirea supei de mazăre

Se prajesc ceapa taiata marunt in unt si usturoiul taiat felii pana devin aurii. Adăugați mazărea, fierbeți puțin timp și turnați bulionul. Gatiti aproximativ 3 minute.

Atunci amesteca supa cu un mixer de băț, adăugați 3 linguri de smântână și condimentați cu sare, condimente și ierburi proaspete, de ex. busuioc, ligurie, patrunjel, arpagic etc. PSe servește cu bile întregi de mazăre, crutoane și garnisite cu ierburi proaspete.

sfaturi

De asemenea, puteți prăji crutoane de casă în ulei de măsline și putem adăuga brânză rasă. daca vrei numai crutoane clasice destui dintre ei se prăjește în puțin ulei de măsline „Uscat” până la crocant.

Puteți înlocui clasica cremă în supa de mazăre soia sau orez cremă.

Avertizare

Nu încălziți mazărea prea mult timp, astfel încât să nu le piardă pe ale lor frumoasa culoare verde.

Încercați și aceste rețete: