De ce vom avea nevoie pentru supa de usturoi prăjită:
- 1 cap de usturoi + aproximativ unul până la doi căței pentru garnitură
- 1 cartof mediu
- 1 ceapa mai mica
- 2 linguri de ulei de măsline
- ¼ litri de bulion de legume
- 2 linguri de smântână
- patiseria ca garnitură
dificultatea rețetei: blând
timpul necesar pregătirii rețetei: 30 de minute sau mai mult
Procedură de pregătire pas cu pas
Ca prim pas, este necesar coace usturoiul. O putem coace cu o zi în avans. Tăiați doar vârful pe tot capul de usturoi, lasă pielea, se pune pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și se coace într-un cuptor încălzit moderat la aprox 180 ° C.
Ca aceasta coaceți aproximativ o oră, până când usturoiul începe să devină maro deschis. Când este apăsat ușor, ar trebui să fie moale.
Pentru a pregăti acest usturoi prăjit folosiți un cuptor fierbinte, la coacerea altceva.
Pregătirea bazei de supă
Între timp, putem face o bază pentru supă. Curățați ceapa și cartofii și tăiați-i în bucăți mici. În oală incalzeste uleiul. Mai întâi, prăjiți ceapa și lăsați-o să strălucească. Apoi adăugați cartofii și se toarnă bulion. Acoperiți oala cu un capac și lăsați-o să fiarbă, până când cartofii se înmoaie.
Când usturoiul este copt, împingeți-l cu grijă din piele pe o farfurie mai mică. Încă o putem amesteca cu o furculiță. Odată ce cartofii sunt fierți încet, adăugați în oală preparat și usturoi și hai să ne supraîncălzim o vreme să facem toate gusturile conectate.
Usturoiul ca garnitură
Apoi pregătim usturoiul pentru garnitură. Îndepărtăm cuișoarele și tăiate în felii subțiri.
Încălziți puțin ulei într-o tigaie și Friptură usturoiul pe ambele părți până devine auriu. În cele din urmă, adăugați la supă smântână și amestecați totul într-o cremă netedă.
Turnăm supa de usturoi prăjită în farfurii, ornăm cu felii de usturoi prăjite și servim cu produse de patiserie, sau putem adăuga o crenguță din unele ierburi verzi. Poftă bună.