Ce veți avea nevoie pentru supa de salată verde:
- materii prime specificate în regulament
- mixer
- cuptor
De ce să preparăm supă de salată când o putem mânca crudă
Nu este o rușine pentru legumele de primăvară pline de vitamine? Motivele pot fi diferite. Cel mai frecvent este că este salată excedentară de uz casnic, ceea ce nu prezintă un mare interes.
De exemplu, veți primi un coș cu salată de la grădinari, dar familia noastră, „răsfățată” de o salată iceberg dulce și fragilă, nu mai este pe gustul celei „obișnuite”.
Sau urmezi o dietă - fără zaharide (cetonă), fără gluten - iar supa de salată vă va oferi schimbarea dorită. Sau vrei doar să încerci ceva ce nu ai mai mâncat până acum.
Pierderea substanțelor sănătoase
Conform diferitelor tabele nutriționale, conține salată (Locika) sodiu, potasiu, fier, siliciu și fluor. Vitaminele sunt B, C și E. În afară de „céčka”, care este distrusă prin fierbere, toate celelalte substanțe sănătoase ar trebui să rămână în salata gătită (și în bulionul său). La urma urmei - astfel încât să puteți discuta despre orice legume fierte (sau supă de legume).
Cum să gătești supă de salată pas cu pas
Pregătirea materiilor prime
Pentru supa de salată, veți avea nevoie de o salată mai mare de salată de grădină sau frunze defensive întunecate de la două la trei capete., ceapa medie (un mic sau un sfert mediu în cazul unei diete cetonice), unt, smântână sau dulce, usturoi (poate fi uscat), piper negru sau alb (dar nu gătiți alb, are un gust neplăcut), nucșoară sau nucă și sare.
Curățarea salatei
Rupeti salata verde in frunze si spalati-o bine in apa rece. Dacă aveți un duș lavoar, utilizați-l.
Examinați fiecare literă, în special la partea inferioară a salatei coaste solul poate rămâne din patul de flori. Dacă salata provine din grădină, melcii mici se pot ascunde și în frunze. Scurgere.
Pregătirea supei
Se prăjește ceapa tocată pe un blat de lingură de unt. Nu trebuie să fie deloc „extra” bucăți minuscule, pentru că vei amesteca supa. Tăiați salata în bucăți mai mici. Se pune pe o bază de ceapă și se acoperă cu bulion de carne sau apă. Dacă nu vă deranjează extractele de supă, puteți se toarnă apă și se adaugă cubul de supă. Aduceți la fierbere.
Amestecarea
Salata este fiartă, lăsând o treime din ea în oală din punct de vedere al volumului. Completați cu apă (sau bulion) și lăsați să fiarbă. Dacă folosești usturoi uscat, adăugați-l în acest stadiu.
După zece până la cincisprezece minute Se amestecă supa de salată verde - fie cu un mixer manual, fie folosim un mixer de masă. Este destul de dificil să treci printr-o sită, dar cei care nu au altă opțiune nu au de ales.
Finisare și condimente
Completați lichidul pentru a vă potrivi densitatea pe placul dvs. Condimentați cu sare, usturoi zdrobit (aproximativ patru căței, dacă nu sunt deja uscați), nucșoară sau nuca și, eventual, piper negru. Se fierbe câteva minute. P
conduce jumătate de creuzet cremă iar dacă doriți să condimentați cu piper alb în loc de negru, adăugați piper alb. Se amestecă, se încălzește până la fierbere, dar nu se fierbe. În cele din urmă, topește o linguriță în supă unt crud - pentru gust. Dacă supa de salată prezintă semne de coagulare, amestecați-o din nou bine, dar de pe farfurie.
Cuplu fericit la final
Puteți condimenta supa din salată cu liguria, patrunjel sau arpagic (cu toate acestea, efectul vizual este zero). Se servește cu restul de smântână. Pentru „ochi” puteți decora crema cu fibre de morcovi rasi.
sfaturi
Dacă nu aveți dieta stricta, o puteți adăuga la supa de salată crutoane de pâine sau chifle sau „mazăre” de ou prăjit.
Dacă dieta vă permite, supa va beneficia dacă prăjiți ceapa cu puțin ras rădăcinoase.
Încercați și aceste rețete grozave: