Cum se înmoaie înghețata întărită?
Înghețata rusească este o delicatesă clasică slovacă, pe care o consumăm separat de zeci de ani, dar ne obișnuim și cu ea în cafea sau prăjituri. Deși îl puteți obține în toate magazinele, este foarte ușor să îl faceți acasă.
Necesită doar câteva ingrediente. Rețineți că alcoolul utilizat poate să nu se evapore complet în timpul congelării. De aceea, această înghețată nu este cel mai potrivit desert atunci când doriți să o serviți copiilor. Înghețata rusească, pe de altă parte, este și un desert greu, bogat în calorii și grăsimi.
Pregătirea
Se toarnă lapte, sare și zahăr în oală. Amesteca bine. Gatiti la foc mic pana cand zaharul se dizolva complet. Se amestecă ocazional pentru a preveni lipirea zahărului de fund. Zahărul trebuie să se dizolve complet înainte ca laptele să fiarbă. Dacă vedeți că laptele este pe cale să se baloneze, reduceți temperatura. Adăugați kokakola dacă doriți să faceți înghețată rusească neagră și nu albă. Amesteca bine. Dacă vrei să fie alb, sări peste volan. Adăugați ouăle bătute în oală și gătiți până când amestecul se îngroașă.
Se ia de pe foc și se toarnă amestecul în recipientul pregătit. Adăugați crema și amestecați împreună pentru a combina toate ingredientele pentru a face amestecul final să arate frumos și neted. Când se răcește puțin, depozitați amestecul la frigider și mai târziu la congelator pentru câteva ore. Dacă doriți, adăugați alcool și amestecați bine.
Cum se înmoaie înghețata întărită?
Una dintre cele mai frecvente probleme cu consumul de înghețată acasă este incapacitatea de a înmuia o linguriță în ea atunci când este scoasă din congelator. Există multe modalități de a înmuia înghețata, dar cea mai simplă metodă presupune utilizarea apei calde și a unei linguri de servit.
Întotdeauna înmuiați doar partea pe care doriți să o consumați pentru a preveni risipa de dezghețare excesivă. Scufundați o lingură în apă fierbinte, apoi scoateți o lingură de înghețată din creuzet. Înainte de a introduce o altă spatulă, scufundați-o din nou în apă caldă.