Cine nu ar avea o delicatesă înghețată în zilele toride? Dacă doriți să încercați versiunea de acasă și credeți că nu este posibil fără un aparat de înghețat, vom fi fericiți să vă convingem contrariul. Vă aducem 11 rețete pentru cea mai bună înghețată de casă, pe care o puteți prepara rapid și ușor. Încearcă-le pe toate!

Rețetă de bază pentru cea mai bună înghețată de casă

înghețată

Avem nevoie:

2 cani kr. zahăr

1 linguriță amidon de porumb

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

Abordare:

Topiți untul, amestecați-l cu laptele și aduceți-l la fiert (puneți deoparte puțin lapte cald). Într-un castron separat, bateți gălbenușurile cu zahăr și amidon, astfel încât să nu existe bulgări în amestec. Apoi adăugăm puțin lapte cald în amestecul de gălbenușuri, pe care îl dăm deoparte. Amestecați treptat acest amestec de lapte gălbui în lapte fierbinte pe aragaz și aduceți la fierbere amestecând continuu.

Se ia de pe foc și se transferă imediat într-o oală cu apă rece. Se amestecă constant până când masa se răcește.

Așezați amestecul în boluri și puneți-l în congelator. În funcție de ce arome sau ingrediente adăugați la înghețată, puteți obține diferite arome de înghețată.

Sală de înghețată rusească de casă fără ouă și zahăr

Avem nevoie:

1 bal. brânză de vaci moale 250 g

18 biscuiți cu unt

1 linguriță esență de vanilie

500 ml frisca de 33% + rigidizator

3 linguri miere - îl puteți înlocui cu zahăr pudră

Optional - ciocolata calda tocata marunt

Abordare:

Bateți smântâna pe o frișcă solidă, împreună cu un întăritor, de asemenea, bateți cașul, mierea și esența în ea. De asemenea, puteți adăuga ciocolată spartă după bunul plac.

Punem crema pe o farfurie mai mică, pe care am căptușit-o cu biscuiți - eu am folosit biscuiți mai mari și pe fund au ieșit 9 bucăți. Așezați biscuiții rămași deasupra și puneți-i în congelator pentru a se solidifica.

Folosim un cuțit fierbinte pentru a felia înghețata. Pe lângă biscuiți, poți folosi și napolitane pentru tort.

Inghetata cu pepene galben

Avem nevoie:

Pepene galben - ideal fără sâmburi

Tava de copt

Abordare:

Scoatem pur și simplu coaja din pepene și o tăiem în bucăți mai mici. Le așezăm pe farfurie astfel încât să fie doar într-un singur strat. Apoi puneți foaia de copt în congelator 2 ore cam asa ceva, face pepene galben total a înghețat.

Scoateți farfuria cu fructe congelate din congelator. Luăm câteva bucăți de pepene galben și amestecăm într-un robot de bucătărie. Așezați amestecul mixt pe o foaie de copt și întindeți-l pe un strat subțire cu o lingură. Apoi luăm din nou bucățile de pepene galben, le amestecăm și le stratificăm pe o foaie de copt, amestecăm treptat toate bucățile și stratificăm amestecul pe o foaie de copt.

Apoi puneți placa înapoi în congelator și puneți încă 2 ore în congelator. Se servește ca o înghețată clasică folosind o lingură.

Această înghețată are un gust uimitor, este moale și delicioasă. În plus, nu veți câștiga un gram din el - pepenele în sine are un minim de calorii, dar după congelare are și mai puține.

Înghețată de smântână din 2 ingrediente

Avem nevoie:

400 g lapte condensat (puteți face și Salko de casă)

2 cani de frisca

Abordare:

Bate frisca pe o frisca ferma. Amestecați ușor frisca în porții în laptele condensat.

Transferați crema într-un recipient închis din plastic, potrivit pentru un congelator. Puneți la congelator să se solidifice și putem servi.

Puteți adăuga fructe, bucăți de ciocolată, extract de vanilie de scorțișoară sau mentă la rețeta de bază pe placul dvs. - cam orice doriți în înghețata dvs. de casă!:-)

Înghețată rusească sănătoasă și fără a aștepta

Avem nevoie:

2 pachete de biscuiti graham (sau putem folosi biscuiti unt)

¾ căni de căpșuni congelate

½ cești de banane tăiate în bucăți mai mici

1 cană iaurt grecesc

1 cană de frișcă

1 linguriță extract de vanilie

Abordare:

Tapetăm ​​tava de copt cu dimensiunile de 23 × 23 cm, astfel încât capetele foliei să se suprapună peste marginile tăvii. Tapetăm ​​farfuria cu biscuiți.

Puneți căpșuni, banane și amestecați într-un blender.

Batem frisca intr-un castron si amestecam-o cu iaurtul, amestecul de fructe si extractul de vanilie. Dacă amestecul pare puțin dulce, îl gustăm cu miere.

Aplicați amestecul pe biscuiți, neteziți și acoperiți cu un alt strat de biscuiți.

Puneți placa în congelator cel puțin 4 ore.

Alegem din congelator, îl împărțim în „înghețate” individuale și îl putem servi.

Inghetata de piersica

Avem nevoie:

4 căni de piersici proaspete (sau congelate) tăiate în bucăți mai mici

½ căni de iaurt grecesc alb

1 lingura suc proaspat de lamaie

Abordare:

Punem toate ingredientele într-un robot de bucătărie și le amestecăm într-un piure neted (aprox. 5 min.)

Dacă am lucrat cu piersici congelate, putem servi imediat. Dacă este proaspătă, transferați înghețata într-un recipient etanș și puneți-o în congelator. Înghețata durează la congelator până la 4 luni.

Inghetata feliata fara a astepta

Avem nevoie:

200 ml lapte condensat

2 buzunare închise din plastic - unul mai mic și celălalt mai mare

Abordare:

Se toarnă laptele condensat într-o pungă mai mică, se adaugă lapte simplu și se închide punga.

Se toarnă gheață zdrobită și sare într-o pungă mai mare. Sub influența sării, gheața începe să se topească - acest proces determină o scădere bruscă a temperaturii în interiorul sacului.

Așezăm o pungă mai mică - închisă într-un buzunar mai mare. Închidem bine buzunarul mai mare și începem să tremurăm. Scuturăm 2 minute - luăm mănuși - va fi foarte frig.

Apoi scoatem punga interioară și ne putem bucura de înghețată.

Inghetata Nutella

Avem nevoie:

400 g smântână

1 l frisca pentru frisca

Abordare:

Bateți smântâna și apoi amestecați treptat smântâna în ea. Se amestecă bine.

Bateți nutella împreună cu zahărul și apoi amestecați-o treptat în smântână, astfel încât cele două părți să se conecteze.

Se transferă într-o matriță și se pune la congelator 3-4 ore.

Inghetata cu mandarina

Avem nevoie:

250 g mandarine proaspete

400 g smântână

1 cutie de lapte condensat

Abordare:

Curatam mandarinele, le impartim in luni si le amestecam in mixere.

Când se amestecă mandarinele, le trecem printr-o sită fină, datorită căreia scăpăm de părți mai mari de fructe.

Puneți din nou mandarinele strecurate în mixer, adăugați smântâna, laptele condensat și amestecați timp de aproximativ 3 minute.

Se toarnă masa netedă amestecată în forme sau boluri din plastic.

Puneți în congelator și amestecați masa în fiecare oră pentru a obține o consistență pufoasă (putem folosi și un mixer cu băț). Lăsați înghețata la congelator cel puțin 4 ore.

Serviți cu fructe proaspete, frunze de mentă, frișcă sau rase de ciocolată.

Înghețată cremoasă de lime

Avem nevoie:

Suc dintr-un tei

2 curmale, fără sâmburi

1 linguriță extract de vanilie

1 cană de spanac congelat (sau varză)

Abordare:

Puneți toate ingredientele într-un robot de bucătărie și amestecați până se formează un piure neted. Se toarnă piureul într-un castron și se pune la congelator 5-6 ore.

Inghetata sanatoasa de capsuni preparata in 5 minute

Avem nevoie:

4 căni căpșuni congelate

½ căni de iaurt alb

1 lingura suc de lamaie

Abordare:

Puneți toate ingredientele într-un mixer și lăsați-le să se amestece astfel încât să se creeze o masă uniformă de consistență cremoasă.

Putem servi imediat sau pune în congelator și servim mai târziu. Această delicatesă vă va dura o lună întreagă la congelator.

În funcție de gustul dvs., puteți varia cantitățile de ingrediente individuale sau puteți utiliza alte tipuri de fructe.