- Ești interesat de o dietă ketogenică, mănânci o dietă săracă în carbohidrați mult timp și vrei să mergi mai departe?
- Vrei să știi cum am intrat în cetoza nutrițională într-o zi și jumătate, nivel cetonic 2,7 mmol/l?
Voi încerca să răspund la aceste întrebări în acest articol.
Dieta ketogenică este o dietă bogată în grăsimi sănătoase, concepută pentru a imita fiziologia foametei. Corpul și creierul folosesc cetone pentru a se forma din grăsimi stocate sau consumate.
În loc de glucoză (zahăr), organismul folosește grăsimea ca sursă de energie. Această dietă a fost inițial dezvoltată ca tratament pentru copiii cu epilepsie.
Puteți intra în cetoza nutrițională prin foamete, dietă, cetone exogene sau o combinație a acestor metode.
Cea mai fiabilă modalitate de a afla dacă sunteți în cetoză este cu nivelurile de acid beta-hidroxi butiric din sânge. Dacă depășiți nivelul de 0,5 mmol/l, vă aflați în cetoză nutrițională.
Am mâncat carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați de aproximativ trei ani și la început l-am exagerat puțin, am limitat carbohidrații destul de strict, ar necesita mai degrabă o procedură metabolică. Cu toate acestea, nu am observat probleme majore, crampe minime la nivelul picioarelor în timpul somnului, care au fost legate de excreția mai mare de sodiu din corp.
Mă interesează de mult timp cetoza nutrițională, așa că am cumpărat un glucometru FreeeStyle Optium Neo și am cumpărat benzi cetonice. Am măsurat cetone de câteva ori seara, când nu consumam carbohidrați (cu excepția legumelor) în timpul zilei. Am atins o valoare maximă de 0,3 mmol/l, care nu poate fi considerată cetoză nutrițională.
Am primit un dexcom G4 (sistem continuu de măsurare a glicemiei) de la AIMPORT.SK pentru a-mi menține glicemia sub control 24 de ore pe zi. L-am folosit timp de 17 zile, unde am testat diferite alimente cum îmi afectează nivelul de glucoză din sânge și, la sfârșitul acestui experiment, am decis să experimentez senzația de a fi saturat cu o a patra cetonă de macronutrienți din interior.
De ce ar trebui să luați în considerare cetoza nutrițională?
Există dovezi că o grevă a foamei care durează 3 zile sau mai mult vă poate reseta imunitatea prin regenerarea pe bază de celule stem. În timpul grevei foamei, m-am simțit foarte bine, nu am experimentat senzația de foame, eram concentrat și plin de energie.
În prima zi, nu recomand activități solicitante și limitează conducerea.
Cum am intrat în cetoza nutrițională?
Joi în jurul orei șapte am consumat salată de legume cu brânză feta, a fost ultima mea masă într-o dietă solidă.
Vineri dimineață, la ora 5:30, am luat micul dejun clasic pentru a susține producția de cafea cetonică, unt de ghee și ulei MCT. Am luat bulion de pește la prânz. Cafea decofeinizată cu lapte de cocos și ulei MCT pentru cină.
Sâmbătă la micul dejun, cafea, ghee și ulei MCT. S-am dus la schi sâmbătă, așteptam ce-mi va face, dar totul a fost bine. La prânz, bulion de vită (pur fără tăiței și legume). La începutul serii, cafea decofeinizată cu MCT și lapte de cocos. Bulion de pui la cină.
Cafea de duminică, ulei MCT, ceai negru de dimineață și bulion de pui. După-amiaza cafea decofeinizată cu ghee și MCT. La 17:00 antrenament de forță - deadlift, presă pe bancă, genuflexiuni cu bara olimpică. 19:00 meritat hamburger cu carne de vită dublă (nu am mâncat un chiflă) în Restar burger Poprad.
Valorile glucozei, ceea ce a fost foarte interesant pentru că nu consumam carbohidrați, erau stabili. După consumul de cafea, au crescut ușor, dar nu a existat o scădere semnificativă.
Valorile cetonice
Sâmbătă dimineața înainte de schi 0,4 mmo/l. După schiat seara 0.9. Dar ce a fost ireal când ridicam un burat beta-hidroxi în sângele meu duminică la 21:30. iar valoarea a fost de 2,7 mmol. În aceste trei zile, am avut cu mine apă rece și limpede de lămâie, pe care am băut-o pe tot parcursul zilei.
Note importante la final.
Nu încercați să intrați în cetoza nutrițională atunci când nu sunteți suficient de adaptați la o dietă săracă în carbohidrați. Ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră în prealabil.
În acest experiment, nu m-a interesat reducerea procentului de grăsime, ci m-am concentrat doar pe valorile cetonelor, sentimentul meu subiectiv după 3 zile a fost că aveam un corp mai conturat fără a pierde masa musculară.
Valorile cetonice.
Valori glucoză.
Cel mai înalt nivel de beta-hidroxi burat .
Dexcom G4 pe corpul meu.
Glucometre folosite.
Referințe
Biblia ketogenică: Ghidul autoritar al cetozei