Turtă dulce cu miere de Crăciun dintr-o oală
Genți de cadouri pentru Moș Crăciun

Nucile de alune și alune sunt printre alimentele care ne plac foarte mult. Preferăm să auzim cât de sănătoși sunt.

cadou

În general, aceste plante sunt printre cele mai cunoscute din regiunea noastră, dar au venit și la noi de departe - din Asia Centrală, Balcani sau Turcia. Fiind domesticiți aici, ne putem bucura de culturi cultivate acasă în acest moment, cu excepția cazului în care sunteți depășiți de veverițe în cazul alunelor.

Semințele oleaginoase din nuci conțin acizi grași nesaturați sănătoși care ajută la scăderea colesterolului rău din sânge, au efecte antiinflamatorii și sunt importante pentru funcționarea creierului. Dacă vă delectați cu o mică mână de nuci pe zi (inclusiv specii exotice și migdale), vă descurcați bine. Creezi o barieră în corpul tău împotriva mai multor boli. Nucile previn cancerul și reduc riscul bolilor de inimă. Deși consumă multă energie, acestea nu conțin glucoză. O cantitate mare de vitamina E protejează celulele nu numai împotriva radiațiilor UV dăunătoare, ci și împotriva stresului metabolic. Nucile sunt, de asemenea, o sursă importantă de vitamine B, protejând sistemul nostru nervos și luptând împotriva tensiunii, iritabilității și stresului cu care ne confruntăm anul acesta, cu o tensiune crescândă.

Nu cred că trebuie să te conving să mănânci nuci și regret sincer pe toți cei care suferă de alergii la nuci. Ceilalți dintre noi rămân cu o mușcătură sănătoasă de nuci proaspete, dar și cu un intestin cu adevărat nesănătos sub formă de dulciuri, de care ne vom bucura de Crăciun. Și, așa cum am menționat, puneți câteva nuci deoparte pentru „cadourile de cămară preferate”. Am pregătit nuci de lux în miere și condimente, pentru care ai nevoie doar de un moment de timp și de cupe de cadou frumoase.

nuci în bucătărie

Pentru a spori gustul - Puteți prăji nucile uscate timp de 5-7 minute într-o tigaie cu fundul aspru. De îndată ce încep să miroasă, toarnă-le rapid pe o farfurie. Nucile prăjite subliniază semnificativ gustul dulciurilor și produselor de patiserie.

În bucătăria sărată - se adaugă nuci tocate grosier la porția pesmet pentru a acoperi peștele și fileurile de pui. Bucățile de nuci prăjite pot fi amestecate într-o salată de paste fierte. Procesați-le rapid în ulei de măsline de calitate.

Băutură sănătoasă și materie primă pentru gătit - Puteți face cu ușurință un substitut pentru laptele clasic din migdale sau alune.

Dacă aveți un exces de nuci - chiar le poți găti. Puneți boabele de nucă decojite în borcane uscate, acoperiți bine și puneți-le într-o oală cu apă clocotită care ajunge la aproximativ o treime din înălțimea cupei (cupele nu cântăresc nimic și se răstoarnă în cantități mai mari de apă). Fierbeți ușor la 80 ° C timp de 20 de minute și apoi lăsați ochelarii să se răcească cu capul în jos.

Aroma fierbinte a nucilor proaspete - poate fi îndepărtat prin curățarea nucilor proaspăt recoltate de pe cochilii și uscarea celor încă umede și semi-crude într-un cuptor la o temperatură de aproximativ 50 ° C. Lăsați ușa cuptorului întredeschisă pe deget pentru a permite scurgerea umezelii.

Nuci uscate corespunzător - veți recunoaște prin auz, sunet frumos și plăcut.

Depozitarea nucilor - păstrați-le într-o ceașcă bine închisă pentru o perioadă scurtă de timp și lăsați-le la frigider timp de aproximativ 4 luni. Cel mai bine este să păstrați nucile în congelator pentru o perioadă mai lungă de timp. Puneți-le în pungi ZIP sigilabile sau în pungi din care puteți pompa aer cu o pompă de vid și păstrați-le timp de 8-10 luni. După cules, nucile trebuie lăsate să se usuce, astfel încât să poată fi măcinate bine. Nucile conțin o proporție ridicată de grăsime, așa că devin galbene și ard ușor în căldură și aer. Depozitarea corectă le va păstra gustul dulce.

Sfatul bunicii la final - dacă doriți să știți care dintre nuci sunt bune și neatinse, puneți o porție mai mare în apă clocotită pentru o clipă. Nucile proaste plutesc imediat.

ALUNE ÎN MIERE

Conservarea nucilor în miere aparține rețetelor slovace vechi.

În acest mod excelent, nu numai că vă veți proteja recolta de mucegai, molii și tot felul de alte paraziți, dar veți avea și posibilitatea de a crea cadouri pentru prieteni și familie. Delicatetea nu este destinată doar serilor lungi, ci o adaugă copiilor în delicatese gustoase și în musli de mic dejun cu iaurt. În lunile de iarnă, acestea sunt calorii consumate în mod rezonabil.

Orice amestec de nuci pe care îl aveți la îndemână poate fi încărcat în miere. Folosiți, de asemenea, migdale, nuci, caju, nuci, indiferent ce îi place destinatarului. Ideea este de a face din cadou o plăcere. Nucile colectate trebuie să fie perfect uscate. Curățați-le și, dacă doriți, le puteți prăji și uscate pentru a le spori gustul. Cu toate acestea, rețineți că pielea se va dezlipi în unele locuri și că nucile vor fi observate.

Gândiți-vă la gustul nucilor. Desigur, nu trebuie să faceți deloc, dar am o experiență bună cu o tetină de vanilie - deci cu o treime pentru o ceașcă mică sau cu o bucată de ruletă de scorțișoară și anason stelat. Pentru a ști câtă miere consumați, amintiți-vă regula conform căreia nucile sunt umplute în cupe într-un raport de 1: 1, și apoi că nucile nu pot fi presate în miere. Trebuie să turnați întotdeauna miere într-o ceașcă pregătită cu nuci. Mai întâi încălziți mierea pe o flacără scăzută și apoi turnați-o cu un curent în cupe curate și uscate până când nucile sunt bine sub suprafață. Se acoperă imediat și se păstrează în cămară.

Când vine momentul cadourilor, decorați ceașca după cum doriți, legați-o cu o panglică și adăugați o etichetă cu dedicare. De asemenea, puteți împacheta o pătură plăcut caldă, cu care confortul casei va fi complet perfect: o)