Răspunsuri la întrebările frecvente

Ai propria livadă sau bunicul tău a ambalat șase cutii de mere de casă? Dacă ați spune că anul acesta preferați să încercați altceva decât să coaceți 13 variante de plăcinte cu mere și să gătiți două lăzi de compot de mere, cidrul de mere este o soluție excelentă. Pe vremea crudă de toamnă, această băutură este făcută pentru a întări imunitatea: este plină de vitamina C, fibre, curăță tractul digestiv, conține antioxidanți și are un gust excelent. Cidrul de mere nu este nici dulce, nici acru, este doar așa. Ce ar trebui să știți despre pregătirea acestuia?

Cum se obține cidru de mere de calitate

Cheia este să aveți mere gustoase gustoase care au fost culese și depozitate corespunzător. În principiu, există două modalități de a obține această băutură minunată din propria recoltă. Prima este să vizitați muștarul local cu o presă profesionistă, căreia îi predați merele și va produce must pentru o taxă specifică. Deși plătiți pentru băutură, aveți controlul asupra calității materiilor prime, iar cantitatea rezultată va fi semnificativ mai mică decât în ​​cazul în care ar fi trebuit să cumpărați comori de mere de pe piețele fermierilor.

A doua modalitate de a obține cidru de mere este să o faceți acasă. Nu ai mai făcut-o niciodată? Nu trebuie să vă faceți griji, doar puțină răbdare, mult mai mult timp și echipamente de bază. Pregătirea cidrului de mere de casă este relativ simplă.

întrebările

Cum se face cidru de mere acasă

Întrebarea este: „Cât de mult cidru de mere vreau să fac?” Dacă aveți doar o cutie cu mere, puteți prepara și o băutură cu ajutorul unui storcător clasic pe care îl aveți deja acasă. Tot ce trebuie să faceți este să curățați merele, să scăpați de tulpină, miez, tăiați în sferturi și suc în sticle sau ulcele. Dacă aveți mult mai multe fructe și doriți să pregătiți mustul pentru stoc, este timpul să căutați un instrument mai bun.

Echipa este o presă de fructe din lemn, al cărei preț începe de la aproximativ 40 EUR, puteți obține aproximativ 100 EUR mai bine. Și ce zici de personalul său? Este nesolicitat. Începem prin zdrobirea merelor spălate lipsite de miez într-un robot de bucătărie. Puneți acest amestec într-o pungă textilă, care face parte din presa de fructe, și începeți să vă rotiți. Rezultatul este un cidru excelent de mere. Dacă aveți o recoltă mai mare de mere în fiecare an, luați în considerare cumpărarea acestui instrument nu este dăunătoare.

Păstrați cidru de mere

Farmecul cidrului de mere de casă este că nu conține substanțe de conversație, deci este minunat să-l consumi proaspăt în termen de trei zile de la presare. Cu toate acestea, dacă ați făcut-o în stoc, nu este o problemă să o păstrați în viitor. Cum? O modalitate populară este de a găti mustul în sticle sterilizate. O altă soluție populară și poate chiar mai simplă este de a turna cidru de mere într-o sticlă PET, pe care o depozitați la congelator. Cu toate acestea, aveți grijă să lăsați suficient spațiu în sticlă în sticlă, altfel ar putea exploda sub influența înghețului. Înainte de a mânca, lăsați mustul să se dezghețe și vă puteți delecta și în februarie.