prepară

Ei bine, ce face masa festivă fără jeleu? Gătitul acestui fel de mâncare este mult mai ușor decât rece și gustul că nu permite nimic! Iar cei care sunt foarte atenți la calorii suplimentare și la forma lor, vă vor spune cum să preparați jeleu de pui.

Pui fără gelatină

  • carne de pui - 1,5 kg;
  • pulpe de pui - 600 g;
  • Morcovi - 1 buc;.
  • conservă de porumb - 3 linguri. linguri;
  • mazăre conservată verde - 2 linguri. linguri;
  • Ceapă - 1 buc;.
  • sare, piper - după gust.

Cum se face jeleu de pui? Luăm carcasele de pui sau de pui, procesăm și tăiem în bucăți mici. Se pune într-o oală, se toarnă apă rece, se adaugă pe coajă coapsele de pui, morcovii curățați și ceapa. Încălziți focul mediu, așteptați să fiarbă, îndepărtați spuma și gătiți aproximativ 1 oră cu capacul închis. La capătul sării este aromă, sezonieră cu mirodenii și dă o frunză de dafin. Carnea gătită este separată de oase și amestecată cu conserve de mazăre, porumb, morcovi în cuburi. Apoi întindeți acest amestec în forme, umpleți-l cu bulion răcit și puneți-l în frigider până când se solidifică complet. Buzunarele de pui refrigerate sunt aranjate cu atenție pe o farfurie plată, iar matrițele sunt răsturnate. Înainte de servire, decorați vasul cu ierburi proaspete la alegere.

Jeleu de pui într-un multivark

  • piept de pui - 600 g;
  • coapse de pui - 3 buc;
  • Sare, piper - gust;
  • apă fiartă - 0,5 l:
  • gelatină - 10 g;

  • patrunjel, afine - pentru garnitura.

    • Cum se pregătește jeleu din pui într-un multivark? Mai întâi puneți puiul într-un bol multivarki, sare, condimentați cu condimente, turnați apă și porniți modul „Stingere” timp de 40 de minute. Apoi îndepărtați ușor pieptul de pui, coapsele, prosopul uscat, tăiați în benzi și puneți-le într-o matriță. Blatul este decorat cu afine proaspete și pătrunjel. Acum o completăm. Pentru a face acest lucru, filtrați bulionul, încălziți ușor într-un multivark și adăugați gelatină înmuiată în apă. Toate amestecate, aduceți amestecul la o stare fierbinte, dar nu fierbeți! Cu bulionul rezultat se toarnă cu grijă puiul, se pune la frigider până se întărește complet. Înainte de servire, întoarceți forma de jeleu pe un castron plat și îndepărtați-o cu atenție! Îl tăiem în bucăți și ne bucurăm de un gust uimitor de delicat și minunat!