Într-un articol anterior, ne-am concentrat asupra informațiilor generale despre ce pot și ce nu pot mânca celiacii. Astăzi vă oferim experiența mamelor celiacei și a celor deja adulți, modul în care s-au adaptat la dieta lor, care sunt sfaturile lor alimentare preferate - doar câteva cunoștințe de bază - pentru cei care au o dietă pentru celiaci chiar la început.

pentru

Alocație de masă de la ÚPSVaR

Deoarece boala celiacă este inclusă în lista bolilor pentru care o persoană are dreptul la o contribuție financiară din partea statului - pentru a compensa costurile crescute, știți că puteți solicita aceasta la Biroul de muncă, afaceri sociale și familie relevant.

Michaela Smolejová Macková, care are o fiică celiacă, spune: „Postarea nu este o glorie, dar totuși. Tot ce trebuie să faceți este să aveți un raport medical de la un specialist - un gastroenterolog pediatric. Trebuie să mergeți la UPSVaR și acolo veți obține cu ușurință un card ZTP, care este asociat cu multe avantaje (călătorii, intrări). Vă vor ajuta să scrieți o cerere la birou ".

Majoritatea oamenilor au o experiență similară - adică fără probleme. Celiacii adulți au, de asemenea, dreptul la alocație, dar numai dacă veniturile lor nu depășesc o anumită limită.

Nu este posibil fără făină?

Mulți oameni nu își pot imagina viața și mâncarea fără făină. Cu toate acestea, celiacii și mamele care gătesc fără gluten acasă spun că funcționează, trebuie doar să se antreneze. Doamna Vierka spune: „Aproape toate prăjiturile pot fi coapte fără gluten, trebuie să uitați de aluatul - este o pierdere de timp. Fiecare rețetă nouă este o încercare - o greșeală. Este deosebit de gustos la coacere făină de amarant, care este de obicei disponibil în supermarketuri. "

Dna Michaela adaugă experiență: „Am început să îngroșez majoritatea sosurilor sau a supelor cu porumb sau cartofi rasi. Suntem cu toții obișnuiți. În prezent, pe lângă pâine și produse de patiserie, gătesc aceeași mâncare pentru întreaga familie. S-au dovedit foarte utile în țara noastră, de exemplu. de asemenea, tăiței de orez „Kauflandda” și fiica mea adoră supa de vită sau de pui cu orez, pe care o gătesc în mod normal ca paste.

Ce produse cumpără celiacul

Celiacii nu cumpără de obicei făină și paste fără gluten în magazinele obișnuite, ci pe bază de rețetă de la un gastroenterolog. De obicei, este posibil să scrieți o rețetă cu trei luni înainte. Se plătește aproximativ 1 EUR pe kilogram de făină.

Doamna Vierka spune: „Eu prescriu făină de la producătorul slovac Novalim, sunt mulțumit de ea și este și mai ieftin. Făina de la Schär, care este semnificativ mai scumpă, poate fi, de asemenea, prescrisă pentru rețetă. La cumpărături, compoziția trebuie studiată în detaliu, deoarece poate exista o diferență în prafurile de copt - unele conțin amidon de porumb, altele grâu. De asemenea, este de ex. cu zahăr pudră la care se adaugă un agent antiaglomerant - din nou porumb sau amidon de grâu. Și uneori se afirmă doar acolo că agentul anti-aglomerare E este gratuit și aceasta este deja o problemă pentru ignoranți. Prefer să nu cumpăr un astfel de zahăr ".

Ľubka Bazárová oferă selecția familiei lor: „Făina clasică este PROMIX UNI, cu ea poți face de la drumuri, până la prăjituri etc. Apoi luăm Schär MIX C, care este potrivit pentru prăjituri, aluat. Schär MIX D este o făină pentru pâine, făina FARINA este potrivită pentru aluaturi pentru găluște și plăcinte. Acordați atenție și condimentelor, vegetației, ketchupului, diferitelor arome. Cumpărăm marca Vegeta Dobrota. Bulion cu vrac sau în cuburi marca Wurzl. Snico marca de ketchup și muștar. Pentru îngroșarea sosurilor și colab. clasic Gustin. În ceea ce privește șunca, salamul, brânza, întotdeauna, observ Compoziția trebuie citită ÎNTOTDEAUNA. Va dura timp, dar securitatea este securitate. În majoritatea magazinelor, veți găsi deja produse etichetate fără gluten, iar undeva în cutii frigorifice veți găsi și liste de produse fără gluten în mod natural. ”

Dna Michaela adaugă: „Am folosit o mulțime de produse de la Schär acum 4-5 ani, dar sunt deja disponibile, de ex. atât în ​​pâine TESCO cât și baghete sunt fluturate. În ceea ce privește făina și pastele, fiica mea a gustat acele urme. Novalim. Sunt destul de accesibile și au și pesmet. "

Produsele fără gluten ar trebui să fie marcate clar cu o ureche tăiată.

Alte alimente - costuri mai mari

Am menționat deja că este posibil să primiți compensații financiare pentru acest tip de dietă. Dar, așa cum văd celiacii înșiși, resp. mamele care trebuie să gătească sănătos, gustos și în același timp se încadrează într-un anumit buget.

Celiacii recomandă cumpărarea unei brutării de casă și coacerea pâinii acasă. Potrivit acestora, este mai ieftin decât cumpărarea produselor finite. Aceasta este poate o recomandare de bază.

Vierka spune: „În ceea ce privește cheltuielile, atunci când consider că trebuie să prescriu 10 kg de făină pentru o lună, pentru care plătesc în jur de 1-2 EUR și 2 kg de paste - pentru fiecare pachet (500g) există și un supliment de 1 EUR, deci nu este atât de mult. "

Restul respondenților noștri au fost de acord că, deși este plăcut să aibă o contribuție financiară, este destul de scump să cumperi alimente fără gluten și, așa cum a declarat unul dintre ei: „O astfel de cantitate pe lună pentru alimentele fără gluten? Poate ar fi posibil, dar cu aceste sume? Dacă nu mama mea poate coace pâini uimitoare fără gluten și găti delicios și ieftin în general, așa că nu-mi pot imagina că am cumpăra 4 chifle cu 3 EUR. Deși produsele Schär sunt drăguțe, prețul. Din păcate, prețurile în Slovacia sunt încă destul de ridicate. Suntem obișnuiți, tributul trebuie să poată face față atunci când nu ai de ales. "

Jarka Marcinková spune că, potrivit experienței sale "este un balon financiar umflat balon care nu corespunde deloc cu realitatea. Locuiesc în Germania și mâncarea pentru celiaci costă aici la fel de mult ca în Slovacia cu o „contribuție financiară”. Este doar o greșeală undeva ".

Și o altă mamă are o experiență similară: „Cel mai trist este că sunt de peste un an în străinătate și produse de ex. de la Schär sunt mai mult de jumătate mai ieftine decât în ​​Slovacia. Aici, prețurile alimentelor fără gluten sunt comparabile cu alimentele normale. "

Fiecare dintre noi își adaptează achizițiile la propriile cerințe și idei despre o dietă adecvată și variată - precum și la portofelul nostru. Celiacii au o alegere complicată de diagnosticul lor - și, de asemenea, probabil că trebuie să ia în considerare ce vor cumpăra deja gata și ce vor încerca să facă singuri. Când mă uit la mai multe site-uri web care oferă alimente fără gluten pentru mine personal, decizia ar fi clară. de exemplu:

Iaurt de soia alb 125g 1,2 EUR

Biscuiți cu căpșuni din hrișcă 200g 1,93 EUR

Muesli de hrișcă 375g 3,5 EUR

Tort de vanilie cu stafide 210g 3,2 EUR