Actual

  • Coronavirus
  • Cumpărați mâncare slovacă
  • Pesta porcină africană
  • Manual pentru proprietarii de câini
  • Brexit
  • Patronajul evenimentelor
  • Agricultură
  • Alimente și comerț
  • Dezvoltare rurală și plăți directe, Pescuit
  • Cerere de sprijin geospațial
  • Dezvoltare Regionala
  • Păduri, lemn, vânătoare
  • Politică și buget
  • Legislație, pământ, pământ
  • Politica și activitățile externe
  • Institutul de Politică Agricolă
  • Inspecția forestieră și lemnoasă din Slovacia
  • Muzeele

Dicționare

Cumpărați mâncare slovacă

Uleiuri fără scandaluri

alimente

În urmă cu câteva luni, un raport a zguduit consumatorii slovaci că administrația veterinară și alimentară de stat a dispus retragerea imediată a uleiurilor vegetale periculoase care conțin substanțe cancerigene. acestea erau uleiuri marca Golden Nature, un tip de floarea-soarelui, ulei de floarea-soarelui aromat cu ulei de usturoi, dovleac și in.

Ca și în cazul altor produse, este extrem de important să luăm în considerare din ce țară provine petrolul și, atunci când cumpărăm petrol, este important să fim conștienți de scopul pentru care dorim să-l folosim. Deoarece în cazul speciilor alese incorect, propria noastră ignoranță se expune la un efect negativ asupra organismului nostru și, prin urmare, folosim ulei de rapiță în special, în special pentru prăjire. Dimpotrivă, uleiurile presate la rece sunt potrivite doar pentru salate și feluri de mâncare reci.

Ulei de rapita

Ulei de floarea soarelui

Uleiul de floarea-soarelui este fabricat din semințe de floarea-soarelui anuale, care au fost special crescute în acest scop. Uleiul de floarea soarelui are un conținut ridicat de acizi grași polinesaturați, în special acid linoleic. S-a dovedit că acest acid este anticarcinogen și niveluri mai ridicate ale acestui acid pot crește lipoliza țesutului adipos și, astfel, crește rata metabolică. Uleiul de floarea soarelui este potrivit în special pentru gătitul rece - atunci când pregătiți salate, tartine, maioneză, gătit - evidențiind în același timp gustul și aroma acestuia, dar într-o bucătărie caldă pentru prăjire și coacere nu mai este atât de potrivit, deoarece punctul de fum al uleiului rafinat de numai 110 ° C.

Cum să alegi uleiul potrivit

În cazul uleiului, acordați o atenție deosebită aspectului la o temperatură de 20 ° C. Uleiurile trebuie să fie limpezi, fără depuneri; vina nu este turbiditatea cauzată de constituenții naturali ai uleiului, care este îndepărtată prin încălzirea uleiului la 80 ° C timp de 30 de minute cu agitare ocazională și nu se recuperează atunci când uleiul este răcit ulterior la 40 ° C. Culoarea la 20 ° C trebuie să fie caracteristică tipului de ulei în cauză; în cazul uleiului dintr-o singură specie sau a amestecurilor acestora îmbogățite (îmbogățite) cu vitamine (în principal vitaminele A, D, E, K care sunt solubile în grăsimi) sau aromate cu aditivi sau aditivi, culoarea după componenta aromantă este permisă. Aroma și gustul la 20 ° C trebuie să fie lipsite de orice miros și gust străin. Gustul și aroma slabe ale materiei prime sunt naturale, iar în cazul grăsimilor și uleiurilor dintr-o singură specie sau a amestecurilor acestora fortificate (îmbogățite) cu vitamine sau aromate cu aditivi sau aditivi, gustul și mirosul slab al componentei aromatizante utilizate .

Cum se păstrează uleiul în mod corespunzător

Pentru ca uleiul să păstreze calitatea corectă pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să fie depozitat bine. Ideal pentru ei este un loc întunecat și uscat, fără acces la lumină, căldură și aer, deoarece după deschidere uleiul vegetal are o durată de viață limitată. Cele mai multe dintre ele păstrează gustul specific, aroma și cea mai mare proporție de nutrienți în termen de trei luni de la deschiderea ambalajului original.

Ulei virgin

Denumirea „ulei de măsline virgin” poate fi folosită și în numele uleiurilor dacă este un ulei cu o singură specie obținut prin procese mecanice sau fizice din semințe, fructe sau miez de semințe oleaginoase fără operațiuni speciale de rafinare, cu excepția uleiului obținut prin extracția solventului sau transesterificare.

În Slovacia, floarea-soarelui, rapița și uleiul de măsline sunt cel mai adesea vândute, dar în ultimii ani uleiul de mac și cătină și-au găsit un loc printre consumatori, cărora li s-a acordat și mărcile de calitate SK și SK GOLD.

Care este marca de calitate SK

Dacă doriți să fiți siguri că produsul a fost fabricat într-adevăr în Slovacia și din materii prime slovace, cumpărați alimente care au pe ambalaj sigla SK Quality Mark. Este o desemnare acordată de Ministerul Agriculturii produselor agricole și alimentare. Dacă produsul este marcat cu marca SK Quality, înseamnă că cel puțin 75% este ponderea materiei prime interne și toate fazele procesului de producție trebuie să aibă loc pe teritoriul Republicii Slovace. Compoziția alimentelor trebuie documentată prin teste de laborator. Dacă produsul are proprietăți peste standard, are dreptul să utilizeze sigla SK Gold.

În prezent, am înregistrat 1223 produse SK Quality Mark de la 151 de producători slovaci. Printre produse veți găsi produse de cofetărie și produse de panificație, carne și produse din carne, conserve, produse lactate, vin, pește și multe altele.

Marca de calitate SK este un program național de sprijin pentru produse și produse slovace de calitate. Eticheta sprijină consumul producției interne de alimente în mediul concurențial în evoluție al comerțului internațional. Marca de calitate servește, de asemenea, ca unul dintre mijloacele de identificare a producției interne în care producătorul respectă respectarea procesului tehnologic de producție, un nivel ridicat de calitate și siguranță a sănătății.

Consumatorul este informat printr-un logo grafic creat în culori naționale că cumpără alimente de calitate fabricate în Slovacia. Eticheta de calitate SK este extrem de populară printre producătorii din sectorul agro și este o etichetă bine stabilită pentru consumatori.

Produsele semnificativ peste nivelul standard de calitate primesc eticheta Marca de calitate SK GOLD.
SK Quality Mark și SK GOLD Quality Mark este o activitate importantă a Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale din Republica Slovacă în domeniul sprijinului pentru produsele alimentare și produsele domestice.

BÚŠLAK OIL, s.r.o.
930 21 Dunajský Klátov 186

  • Ulei organic de floarea soarelui, Sungarden virgin 500 ml - ZK SK GOLD
  • Ulei organic de floarea soarelui, Sungarden virgin cu usturoi 250 ml - ZK SK GOLD
  • Ulei organic de floarea soarelui, Sungarden virgin cu chili 250 ml - ZK SK GOLD
  • Ulei organic de floarea-soarelui, Sungarden virgin cu chili și usturoi 250 ml - ZK SK GOLD
  • Ulei de floarea soarelui organic, Sungarden virgin cu busuioc 250 ml - ZK SK GOLD
  • Ulei Klátovský 200 ° C pentru prăjire și prăjire, floarea soarelui virgin 1l PET - ZK SK GOLD
  • Ulei organic de floarea-soarelui Sungarden pentru prăjire și prăjire, virgin 1l PET - ZK SK GOLD
  • Ulei organic de floarea soarelui Sungarden aromat cu salvie 250 ml - ZK SK GOLD
  • Ulei Klátovský 200 ° C pentru prăjire și prăjire, inodor, floarea-soarelui virgin 1l PET - ZK SK GOLD
  • Ulei organic de floarea-soarelui Sungarden pentru prăjit și prăjit, virgin 1l PET– ZK SK GOLD

Olga Apolenikova - SHR
Primăvara 391
018 22 Považská Bystrica

  • Ulei de mac - ZK SK

Poľnohospodárske družstvo Tvrdošovce
Tvrdošovce, Szechényiho 10
941 10 Tvrdošovce

  • Ulei de cătină 100% BIO - ZK SK GOLD