Singurul lucru de care trebuie să fii atent în caviar este cantitatea mare de sare utilizată pentru conservare. Și cu siguranță nu este potrivit pentru dietele de reducere, deoarece consumă foarte multă energie.
Nu doriți să posti în timpul Paștelui, dar totuși ați decis să regenerați puțin corpul? Încercați-l cu caviar și rețete ale bucătarului suedez Petr Hepp.
Când numele de Peter Hepp este menționat în Suedia, dar și în alte părți ale lumii, mulți gurmanzi încep automat să se sifoneze pentru caviar. Acest bucătar, ale cărui feluri de mâncare au vrăjit, de exemplu, miliardarul familiei Rockefeller, a devenit celebru pentru propriul său caviar de casă. Este 100% natural, fără coloranți și conservanți, cu excepția sării. Are o culoare roz specifică, deoarece ouăle provin dintr-o specie specială de pește care poate fi prinsă doar câteva săptămâni pe an. Multe vedete merg la restaurantul său dintr-un oraș suedez de pe litoral. De exemplu, grupul Abba, jucătorul de tenis Björn Borg sau schiorul Stenmark - toți iubitorii de caviar.
Iubitori sănătoși
Cu toate acestea, caviarul nu este numai bun, ci și sănătos, deci este foarte potrivit chiar acum, când oamenii vindecă un organism deteriorat de iarnă. Regenerează corpul în ansamblu, deci este recomandat și după operații sau chimioterapie. Reduce riscul de cancer de sân, colon și prostată. Oferă protecție împotriva infarctului și accidentului vascular cerebral. Are un efect benefic asupra celulelor memoriei, dar și asupra vederii și a dinților sănătoși. Dilatează vasele de sânge și îmbunătățește circulația sângelui (mai ales în combinație cu șampania), datorită căreia acționează și ca afrodiziac. Și îmbunătățește pielea, așa că face parte din cremele de lux pentru piele. Este irelevant faptul că crește toleranța la consumul de alcool!
Depinde de preț
Peter Hepp i-a sfătuit pe cititorii noștri să aleagă caviar de calitate. Cu siguranță nu vă lăsați seduși de o culoare puternică. Cu cât este mai bogat, cu atât conține mai mulți coloranți. Caviarul somonului este de culoare portocalie, griul este în mare parte sturion, dar cel care este complet negru este garantat că este colorat. Nu faceți compromisuri cu privire la prețul mic. Dacă caviarul este prea ieftin, poate fi o versiune vegetariană făcută, de exemplu, din tofu, care nu are nicio legătură cu delicatețea peștelui. Feriți-vă de caviarul ieftin de pe Internet, de unde nu este clar din ce pește provine. Ar putea conține o mulțime de mercur și alți agenți cancerigeni.
Simplitatea o mărturisește
Potrivit lui Petr Hepp, nu este nevoie să venim cu rețete complicate cu caviar. Îl puteți folosi pentru a regla felurile de mâncare din fructe de mare, unde servește ca cireașă de pe tort, dar cel mai bun sunteți dumneavoastră. Pe o pâine prăjită mică cu unt aromat sau cremă fraiche. Tot pe o felie de avocado sau cu un ou moale. Apoi, tot ce ai nevoie este puțină ceapă de primăvară sau o felie de lămâie și mai ales o ceașcă de bule. Cu toate acestea, pe lângă vinul spumant, berea și băuturile spirtoase sunt potrivite și pentru caviar. Și cât timp pentru a deschide caviarul deschis? Dacă ești norocos și îl primești cu adevărat proaspăt, acesta va rezista la frigider timp de zece zile. În caz contrar, este mai bine să-l mănânci acum, cu siguranță să nu-l păstrezi mai mult de două zile.