Astăzi a fost și ea mult timp aici. Carnea cu suc frumos a mers bine cu ea.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Prânz foarte simplu și rapid terminat, pentru că l-am făcut într-o oală sub presiune. Și dacă faceți orez pentru acesta, setul va fi gata chiar mai devreme. Am optat pentru găluște de spelt, am dat cantitățile din ochi, există mai multe rețete de găluște bune, doar alege. Am făcut mai întâi găluștele, în timp ce aluatul era acru, am început să lucrez și la carne: am spălat-o, am uscat-o și am tăiat-o în cuburi. Am prajit ceapa in ulei, am adaugat usturoi feliat si am prajit pentru scurt timp, am adaugat piperul macinat intr-o oala scoasa din farfurie si am amestecat bine. După ce m-am întors la sursa de căldură, am aruncat cuburile de carne, le-am prăjit pe fiecare parte, le-am condimentat, le-am sărat, am pulverizat worchester (mi-a plăcut și stimulul @klukaodvody), am adăugat ciuperci uscate pre-înmuiate. Le-am tăiat puțin, ca să nu pară urechi de măgar:-)
Am turnat apă peste ciuperci din ciuperci și am adăugat câteva curate, astfel încât carnea să fie aproape scufundată. Am închis oala sub presiune, am presurizat-o și am gătit-o 15 minute. Apoi am scos aburul și am adus din nou mâncarea la fierbere. Am amestecat amidonul bine într-o pătură cu apă rece și, amestecând continuu cu un tel, am turnat lichidul în alimentele care fierb.
S-a îngroșat imediat, după răsturnare am spălat flacăra.
Între timp, gălușca era gata și aștepta să fie tăiată
Ultima degustare a ieșit bine, ne-am putut bucura de prânzul de astăzi.