Descriere
Pregătim această rețetă în familie de mulți ani. Își amintește încă vremurile în care am înlocuit soia cu un amestec de sos Worcestershire și Maggi. L-am folosit inițial pentru a prelucra spatele iepurelui. Procesul a suferit multe îmbunătățiri.
rezumat
Ingrediente
| 700 | grame | piept de curcan |
| 1 | o bucată | conserve de ananas |
| 100 | grame | migdale |
| 2 | piese | ouă |
| 2 | linguri de supă | soia, sos de stridii |
| 200 | miligrame | bulion |
| 100 | grame | solamil |
Instrucțiuni
Tăiați sânii în cuburi, adăugați 2 ouă întregi, cel puțin 2 PL sos de soia sau un amestec de soia și sos de stridii, 1PL solamil. Se amestecă bine și se păstrează la frigider cel puțin 1-2 ore
Migdalele prăjite, în mod ideal curățate, dar nu neapărat, se prăjesc într-o tigaie uscată. O vom amâna. Se toarnă un strat mai gros de ulei în tigaie și se lasă să se încălzească. Turnați un strat de solamil pe o farfurie, înfășurați treptat cuburile de carne în ea și prăjiți fulgii crocanți în părți.
Se toarnă bulionul în oală, se adaugă întregul castron de ananas mărunțit cu infuzia, se adaugă 2 linguri de sos de soia și se fierbe. După ambalare și din marinată, combinați restul de solamil cu două linguri de apă rece și amestecați bine. Se toarnă în sosul clocotit și se gătește scurt. Sosurile se îngroașă corespunzător datorită amidonului.
Se toarnă sosul peste farfuria cu carne și se adaugă migdalele după dorință.
Note
Dacă cineva nu-i place ananasul, acesta poate fi înlocuit în rețetă cu pere conservate mai tari.