rapid

Acțiune

Îmi plac rețetele dintr-o oală. Mai ales dacă pot fi sudate câteva zile. Deși îmi place să gătesc, nici nu vreau să stau lângă sobă în fiecare zi. Și rețetele de curry sunt exact pe gustul meu. Le puteți varia în funcție de ceea ce aveți acasă chiar acum sau de ce aveți nevoie pentru a scăpa rapid quickly .

Dacă ai vrea să înveți și tu câteva ajustări de bucătărie pentru a se îngroșa fără făină sau bulion, deci citiți mai departe.

Asociația SUPORT Acțiune femei și antreprenoriat feminin în Slovacia

Ce ne trebuie:

1 pachet de piept de pui

1 dovlecel mediu

1 ardei rosu

1 cutie de lapte de cocos

1 ceapa medie

2 catei de usturoi

1 cană linte roșie

1 cană mazăre congelată

2 lingurițe de ghimbir (pot fi uscate și)

2 cl condimente curry

1/2 CL de rasca la sol

coriandru sau menta proaspătă

Pregătire:

Curățăm ceapa și usturoiul și le tăiem mici. Se prajesc in putin ulei si se adauga ghimbir, curry, rasca macinata si se prajesc inca un minut. Adăugați puiul tăiat cubulețe și lăsați-l să se prăjească timp de 10 minute, amestecând ocazional.

Între timp, vom pregăti legumele rămase. Tăiați dovleceii, ardeii și prazul în cuburi mai mici. Împărțiți conopida în trandafiri mai mici. Vom adăuga diferite tipuri de legume treptat în funcție de duritate, astfel încât să nu fiarbă peste noi și să rămână frumos fragile.

Mai întâi adăugați linte roșii, conopidă, ardei roșu și praz la pui. Se toarnă lapte de cocos peste amestec. Dacă nu o avem, putem folosi și bulion sau smântână pentru gătit. Se toarnă aproximativ 5 minute. Apoi adăugați dovleceii și lăsați-l să fiarbă timp de 15 minute. Dacă curry pare prea subțire, lăsați capacul deschis în timpul fierberii, astfel încât lichidul să se evapore natural. Când legumele sunt semi-moi, puneți deoparte și presărați cu mazăre congelată. Nu mai trebuie gătit, ci trebuie doar dezghețat natural în mâncare. Își păstrează gustul proaspăt și crocantul.

Servim curry cu orez. îl putem garna cu coriandru proaspăt tocat, dar am încercat și menta, care a dat vasului un zâmbet oriental plăcut 🙂 .

Sfaturi de îngroșare

În acest fel de mâncare servesc ca îngroșători naturali doar orez roșu și lapte de cocos. Se poate întâmpla ca sosul să fie încă prea subțire. Incearca asta:

  • chiar și în timpul gătitului puteți se mai adauga linte rosie, care este fiert și mâncarea este îngroșată.
  • înainte de a adăuga mazăre, luați o porție mică din vas (sos, carne și legume) și amestecați-le într-un blender până la o pastă netedă. Adăugați-l înapoi la masă. Sosul este garantat pentru a fi mai gros și plăcut cremos.