„Nu am luat întotdeauna un prânz fierbinte când am avut un robot pe câmp”, își amintește bunica. „Dar am tras pâine pentru copii, am feliat slănina. Acasă, ca de obicei ", notează el. „Era doar praf”, spune el mulțumit. Și oricui dorește să se certe se va spune că unguentul era încă sănătos.

copiilor

Și ce zici de noi? Am mai îndrăzni să tăiem slănina copiilor în caz de urgență? Mai bine nu. Dacă aflăm că nu putem găti, ajungem la semifabricat. Foarte des sunt cârnați. Puțini copii le pot rezista, chiar și cel pretențios îi apucă literalmente.

Ce crezi, cârnații sunt o alternativă mai sănătoasă la slănina crescută?

Orice intră în cârnați

Cârnații se fac din carne de porc, carne de vită sau pui, care este măcinată într-un terci. Sare și apă se adaugă amestecului. Pe lângă proporțiile variate de carne, cârnații pot conține și piei, care le fac gumante, amidon, agenți de îngroșare, conservanți, regulatori de aciditate, condimente, dar și, de exemplu, lapte praf, soia și alte substanțe interesante.

Testul de anul trecut al cotidianului MF DNES efectuat în cooperare cu Camera Alimentară din Republica Cehă a constatat că cârnații conțineau, de exemplu, fibre de mazăre sau fibre de ovăz, extract de drojdie, hemoglobină de porc și chiar bambus (leagă apa). Hemoglobina de porc sau proteinele vegetale (proteine ​​din soia sau mazăre) s-au găsit în cârnații ieftini din ingrediente de calitate inferioară, unde au fost folosiți ca înlocuitor de proteine.

Urmăriți un videoclip despre cum să faceți cârnați

Ochii periculoși se află și în cârnații „pentru copii”

În cazul cârnaților și atenție, chiar și pe ambalajele în care cuvântul „copii” strălucește ca un semn de neon, „suplimentele” sunt o mare problemă, care, dacă sunt consumate regulat și des, au un efect negativ asupra sănătății acest lucru se aplică în general produselor semifabricate).

Glutamații, amelioratorii de aromă și fosfații, conținuți în regulatorii de aciditate, sunt depozitați în organism și pot preveni depozitarea de calciu, magneziu și fier, crescând riscul de osteoporoză. Nitrații, cum ar fi E250, care sunt adăugați pentru a îmbunătăți culoarea și a prelungi perioada de garanție, pot provoca hiperactivitate la copii, iar unii experți chiar consideră că sunt cancerigeni.

Dacă nu veți putea găti în viitor, gândiți-vă dacă preferați să obțineți slănină la urma urmei. Grăsimea este cu siguranță (ar coborî ca un porc), sănătoasă aproape niciodată, dar măcar știi ce mănânci. Da, bunica?