Andy și Mirka sunt prieteni. Nu cei care stau împreună la o cafea, vorbesc despre băieți și merg la magazine pentru a alege cele mai tari cârpe. Această prietenie are calități complet diferite. Andy și Mirka și-au unit forțele cu efortul de a trăi și a mânca sănătos. Și mai mult un efort de a-i ajuta pe cei dragi. Cel puțin, îmbunătățiți-vă calitatea vieții mâncând. Chiar nu crezi că este posibil? Că este posibil să „sudăm sănătatea”? Cele două fete au făcut-o și și-au adunat experiențele în cartea Navarte și zdraví. O veți găsi în librării din 4 aprilie 2013.

moartea

Care a fost primul tău impuls de a începe să fii interesat de ceea ce ai mâncat?

Mirka: Încerc de mult să mănânc sănătos, dar am dat peste cărți „fericite”, care chiar m-au îndrumat corect, doar în timpul tratamentului fiului meu. Îți mulțumesc că ai ajuns la ei. Cred că la ora douăsprezece.

Andy: Un prieten a suferit cancer de colon și prin soția lui am ajuns la orz și chlorella. Treptat, gusturile mele au început să se schimbe, am aflat brusc că am nevoie de legume mai mult decât înainte. Nu știam încă că este legat de PH.

Până atunci, cum arătau meniul și dieta ta? Ceea ce acum, de-a lungul timpului, percepeți ca eroare cronică de alimentație?

Mirka: Consider faptul că am perceput mâncarea ca un dușman ca fiind cea mai mare greșeală. Faptul că am simțit că cu cât mănânc mai puțin, cu atât mai bine. Am mâncat puțin și am greșit. Nu știam puțin, de exemplu, că existau mese potrivite pentru iarnă și mese potrivite pentru sezonul cald.

Când ați decis să vă schimbați, schimbarea a fost radicală? De la o zi la alta? Este posibil deloc?

Mirka: Cred că cel mai bine este să treci la o alimentație „adecvată” treptat și suficient de informată. Combinați-l cu curățarea, detoxifierea corpului și curățarea în suflet. Totul este conectat și nimic nu funcționează pentru totdeauna, cu excepția cazului în care totul este conectat unul cu celălalt.

Andy: Cu siguranță trebuie făcut treptat, astfel încât familia să nu ne urască (râde). Am ajustat mai întâi micul dejun, apoi a fost mai multă salată și legume pe o farfurie și carnea a scăzut și prăjiturile coapte mai sănătoase și mai sănătoase. În loc de zahăr, a apărut siropul de orez sau stevia, au apărut arome noi și cu ele fețe surprinse. Dar a mers, deși foarte încet.

Chiar acum. Dacă o persoană are anumite gusturi, stocuri de ingrediente preferate acasă și mai ales obiceiuri alimentare pe termen lung în familie, probabil că nu este ușor să le schimbi.

Mirka: Dacă „moartea” te împinge de perete, ai fi uimit de cât de repede te poți schimba. Desigur, cel mai dificil lucru este să perseverezi și doar timpul îți va spune dacă poți să o faci cu adevărat. Totuși, ai merge împotriva ta, pentru că te simți clar pozitiv cu privire la schimbări.

Andy: Nu moștenim obezitatea de la părinți (deși este o scuză obișnuită), ci obiceiuri, iar aceasta este o forță serioasă! Cel mai bun lucru de făcut este să schimbați făina albă cu spelta, orezul cu bulgur, cuscusul sau orezul cu cereale integrale, smântâna pentru înlocuitori de legume (orez, spelta, ovăz, nucă de cocos) cât mai curând posibil, căutați mai degrabă carne din agricultura de acasă, astfel încât nu conține atât de mulți hormoni.și chimie. Excelente sunt produsele din soia provenite din soia nemodificată, cum ar fi Goody Foody - este carne finită congelată (ne), dar cât de bine.

Amândouă sunteți mame care aveți grijă de copiii voștri. Problemele lor de sănătate au fost declanșatorul interesului dvs. pentru o alimentație sănătoasă? Alimentele potrivite și tratamentul adecvat vă pot schimba semnificativ sau chiar radical sănătatea?

Andy: Când copiii mei erau mici, a trecut mult timp. Dar le place dieta mea.

Care au fost primele tale experiențe pozitive după schimbarea meniului?

Mirka: În cele din urmă, sunt sănătos, nu bolnav, cea mai mare parte a vieții mele din viața mea. Mai puternic, mai vital, mai fericit. Chiar dacă sunt încă îngrijorat de viața fiului meu.

Andy: Digestie perfectă, golirea în fiecare zi, chiar mai mult de o dată, piele bună. Gusturi schimbătoare pentru alimentele sănătoase. Nici măcar niște „mash” nu mă mai atrag. Și, desigur, greutatea. Eu și soțul nostru rămânem la cântarul facultății!

Interesul pentru alimentația sănătoasă v-a adus laolaltă prin realizarea cărții Navarme și zdraví. Cum te-ai regăsit?

Mirka: Andy a vrut să-mi transmită cunoștințele pe care le are după ce a citit un articol despre soarta noastră. La întâlnire am aflat că alimentația sănătoasă nu îmi este complet necunoscută, am început deja călătoria în această direcție. Andy m-a ajutat și a grăbit multe lucruri. Am decis să începem cartea în mod spontan, în timpul emisiunii Teleran și după răspunsuri plăcute la munca noastră.

Andy: Da, am citit despre chinul lui Mirka și am sunat-o. Am gătit în Telerán și a apărut o idee pe loc.

Cum ați împărtășit lucrarea despre carte? Ce face diferitele rețete?

Mirka: Sunt mai strict pentru că sunt încă implicat în procesul de vindecare foarte puternic al fiului meu. În mod clar corpul meu nu se poate descurca cu produse din carne, ci doar cu pește. De asemenea, cred că sunt încă puternic legat de fiul meu și nevoile lui mă ghidează.

Andy: Sunt mai puține rețete ale mele, dar este în regulă. Poate că am scris și despre alte lucruri importante.

Pe măsură ce descopereai noi ingrediente și cum să gătești mâncăruri delicioase din ele?

Mirka: În zilele noastre, puteți găsi o cantitate uimitoare de informații pe Internet și, desigur, există o mulțime de cărți grozave pe piață care vă învață. Alegeți ceea ce vă atrage ca persoană și vi se potrivește.

Andy: Uneori a fost o coincidență. Nu aveam nimic altceva la îndemână, așa că am gustat curry și a fost delicios. Gătitul este creație, complot și ingeniozitate. Mai presus de toate, trebuie să știi să gusti mâncarea. Sunt doar mâncăruri gustoase și dezgustătoare. Și este necesar să gătești mai presus de toate cu dragoste!

Cum diferă rețetele din Navarma de alte sănătăți „obișnuite”?

Andy: Sunt sănătoși, deoarece sunt în mare parte vegetali, nu conțin zahăr sau conservanți și sunt proaspeți. Gătesc pe uleiuri sănătoase, nu folosim în ele margarine și grăsimi întărite. Fără făină albă sau oțet sau cremă pentru animale. Există un înlocuitor de calitate pentru orice. Și nu gătesc mult timp!

De asemenea, vorbiți despre „cărți de bucate nesănătoase” în carte. În calitate de cititor, veți ști că va face primul pas pentru a-și îmbunătăți starea de sănătate, dacă preferă să vă ajute?

Mirka: După ce ați mâncat una dintre rețetele mele, nu vi se garantează că vă veți culca cu faptul că sunteți epuizați, ci dimpotrivă - veți obține energia necesară pentru ca organismul să funcționeze corect. Nu am de gând să spun nimănui că este suficient să-și schimbe dieta. Cu toate acestea, în opinia mea, este cea mai simplă dintre toate cele trei componente pe care le-am menționat deja - pentru a face o schimbare, rezultatele vor veni foarte repede. Oamenii vor începe să vă încurajeze, să vă laude și să vă întrebe ce prospețime, subțire și vitalitate veți radia.

Cum arată astăzi meniul zilnic obișnuit? Ceea ce nu trebuie să lipsească în el?

Mirka: Aveți garantat că veți găsi întotdeauna băuturi verzi și diverse sucuri de fructe și legume. Mâncărurile cu orez și legume sunt partea noastră zilnică a dietei, iar terciul sau supa pentru micul dejun este aproape un ritual.

Andy: Destulă apă. Chiar dimineața. Apoi, jumătate de litru de orz. Terci de ovăz sau alte cereale cu un singur tip de ulei de fructe, nuci și nucă de cocos și semințe de mac. Ea este uimitoare! Cafea spelta sau Caro. La prânz, de exemplu, ciuperci înăbușite pe ceapă cu bulgur de grâu, dovlecei și morcovi, condimentate cu sos de soia și, desigur, cu salată proaspătă. După-amiaza poate fi și budincă de grâu cu sirop de orez. Pentru cină, pâinea mea fără drojdie are nevoie de o tartă de naut. Și între chlorella și orz.