Noul studiu tocmai a dovedit ceva ce spun mulți turiști care vizitează Statele Unite - americanii risipesc foarte mult, a scris serverul de știri britanic Daily Mail. Se pare că valoarea alimentelor aruncate în țară este de aproximativ 240 miliarde dolari pe an, sau 1.866 dolari pe gospodărie. Aproximativ 30-40 la sută din alimente sunt aruncate.

americanii

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că cei care mănâncă mai sănătos aruncă mai mult, deoarece cumpără fructe și legume perisabile mai repede decât o persoană obișnuită. În schimb, gospodăriile care urmează lista atunci când fac cumpărături și care trebuie să călătorească mai departe pentru a ajunge la supermarket au cel mai mic procent de alimente aruncate.

Edward Jaenicke, profesor de economie agricolă la Universitatea de Stat din Pennsylvania, a declarat: „Descoperirile noastre sunt în concordanță cu studiile anterioare care arată că 30-40 la sută din totalul aprovizionării cu alimente din Statele Unite ajung să nu fie consumate - ceea ce înseamnă că resursele utilizate pentru a produce alimente nemâncate au fost, de asemenea, irosite. inclusiv pământ, energie, apă și forță de muncă. "

Jaenicke și colegul său de muncă Yang Yu au analizat datele din 4.000 de gospodării într-un sondaj al Departamentului Agriculturii din SUA privind achizițiile de alimente cunoscute sub numele de FoodAPS.

"Conform estimărilor noastre, gospodăria americană medie aruncă 31,9% din alimentele pe care le cumpără", a spus Jaenicke. „Peste două treimi din gospodăriile din studiul nostru au aruncat aproximativ 20-50 la sută din alimentele cumpărate. Cu toate acestea, chiar și cele mai puțin risipite gospodării aruncă 8,7% din alimentele pe care le cumpără ", a adăugat el.

Perechea de cercetători s-a concentrat, de asemenea, pe diverse caracteristici care pot crește sau reduce risipa de alimente în gospodării. Au descoperit că cu cât veniturile sunt mai mari, cu atât mai multe alimente sunt aruncate.

Și cei care mănâncă mai sănătos, cu multe fructe și legume, aruncă și ei mai multă mâncare. „Este posibil ca programele de încurajare a unei diete sănătoase să conducă, din greșeală, la mai multe deșeuri”, a spus Jaenicke. „Aceasta ar putea fi o reflecție politică - cum am putea regla aceste programe de alimentație sănătoasă pentru a reduce riscul potențial”.

Un procent mai mic de alimente aruncate a fost raportat de gospodăriile cu incertitudine existențială mai mare, precum și de gospodăriile cu un număr mai mare de membri. „Mai mulți oameni înseamnă că sunt mai predispuși să mulgă resturile”, a explicat Jaenicke.

Unul dintre factori este dimensiunea ambalajului în care sunt vândute unele alimente. "O gospodărie formată din doi membri nu trebuie să mănânce întregul cap de conopidă, din care o parte este probabil aruncată, în timp ce o gospodărie mai mare o mănâncă întreagă, mai întâi într-o singură masă", a spus Jaenicke.

Deșeurile alimentare nu numai că sunt regretabile, dar și alte studii au constatat că ciclul de viață al alimentelor aruncate contribuie semnificativ la emisiile de gaze cu efect de seră. „Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, risipa de alimente este responsabilă pentru aproximativ 3,3 gigaton de gaze cu efect de seră pe an. Dacă ar fi o țară, ar fi al treilea producător de CO2 după SUA și China ", a adăugat Jaenicke.

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.