dairy

20 de rulouri

35 minute + timp de fermentare

La început, aceste chifle delicioase ar fi fost coapte de brutari în Franța. Produsele de patiserie moi, cu miros de lapte, vorbesc în mod explicit despre împrăștierea cu unt și gem și sunt potrivite în special pentru micul dejun. Are un gust grozav, dar și singur. Faci cafea sau ceai cu ele, copiii le vor aprecia cu cacao.

Materii prime:

450 g de făină simplă

20 g drojdie proaspătă

100 g zahăr pudră

robot de bucătărie ETA Gratus cu accesorii pentru cârlig de frământare

tava de copt
Hârtie de copt

Abordare:

1. Într-un castron al robotului ETA Gratus, amestecați 100 ml de lapte, miere, 150 g de făină simplă și drojdie măcinată. Folosiți un cârlig de frământare pentru a face un aluat neted. Acoperiți cu o cârpă și lăsați să fermenteze într-un loc cald timp de 1 oră.

2. Între timp, încălziți untul într-o cratiță și lăsați-l să se răcească. După o oră de fermentare, adăugați ingredientele rămase în aluat și amestecați un aluat neted, antiaderent. Cârligul de frământare vă simplifică munca. Acoperiți aluatul cu o cârpă și lăsați să fermenteze încă o oră într-un loc cald.

3. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Îndoiți aluatul pe blatul cu făină. Împărțiți-l în 20 de bucăți de dimensiuni egale, împărțiți fiecare în trei părți, întindeți-l în benzi și țeseți o panglică din ele. Le puteți tăia de două ori la suprafață cu un cuțit ascuțit ca decor.

4. Așezați chiflele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, frecați-le cu apă și coaceți timp de aproximativ 15 minute până devin aurii. Trageți-le și lăsați-le să se răcească.