Vremea ideală pentru creșterea ciupercilor atrage mii de slovaci în natură în aceste zile. Ciupercile sunt populare în principal datorită proprietăților lor aromatice și gustative unice. Pe de o parte au o valoare energetică scăzută, dar pe de altă parte sunt bogate în valori nutriționale. Cunoașterea slabă a culegătorilor de ciuperci „de vacanță” prezintă un mare risc în fiecare an și poate provoca un sfârșit nu foarte plăcut, chiar tragic, al sezonului de ciuperci.
O sursă importantă de nutrienți
Aproximativ șase mii de specii de ciuperci cresc în pădurile noastre, cu există doar aproximativ o sută cincizeci de mâncăruri comestibile și delicioase. Ciupercile conțin substanțe de care organismul uman are nevoie pentru activitatea sa, precum proteine, aminoacizi, vitamine, minerale esențiale, zaharuri sau grăsimi.
Citeste mai mult: Ciupercile fac încă aceleași greșeli: cele mai frecvente superstiții populare pe care slovacii le cred orbește
Pe lângă dovedit științific efecte pozitive asupra imunității sau efecte anticanceroase cu toate acestea, acestea prezintă un pericol semnificativ pentru ciupercile neexperimentate.
Feriți-vă de depozitarea necorespunzătoare
Intoxicația fungică este una dintre cele mai periculoase otrăviri acute. Cu toate acestea, nu numai ciupercile otrăvitoare sunt periculoase, ci și prelucrarea sau depozitarea incorectă a ciupercilor. „Putem fi otrăviți, de exemplu, cu ciuperci vechi și putrede, care au fost infestate cu ciuperci parazitare inferioare. Depozitarea necorespunzătoare a ciupercilor reprezintă, de asemenea, un risc. " spune medicul șef al Falck Rescue Volodymyr Kizyma. Conform statisticilor, aproximativ 100 până la 120 de pacienți cu intoxicații fungice sunt spitalizați în Slovacia în fiecare an, în timp ce 3 până la 4 otrăviri sunt cauza decesului.
Cel mai periculos este toadstoolul verde
Toadstool green, lat. Amanita phalloides, provoacă otrăviri care au o mortalitate ridicată și severă. Deși tratamentele introduse recent au redus mortalitatea la sub 20% din anii 1980, continuă să apară cazuri de otrăvire de către această ciupercă. Oamenii confundă cel mai adesea un toadstool verde otrăvitor cu paturi sau campioni. Alte specii toxice de toadstools includ: Toadstool curat, Toadstool alb, Toadstool tigru și Toadstool royal.
Primul ajutor pentru otrăvirea fungică
Intoxicația fungică se manifestă în principal prin dureri abdominale, greață, senzație sau chiar vărsături, diaree, crampe, stare de rău sau transpirație. Ca parte a primului ajutor, este important să provocați vărsături, să furnizați resturi sau vărsături pentru analiză și să aranjați transportul la spital. "Dacă se suspectează otrăvire fungică, trebuie furnizat tot materialul disponibil, cum ar fi butași fungici, conținutul stomacului, vărsături, scaun, astfel încât agentul otrăvitor să poată fi identificat din aceste probe." a adaugat Dr. Kizyma, MBA. Cea mai periculoasă este otrăvirea cu simptome la 12 sau mai multe ore după ingerarea ciupercilor.
- Feriți-vă de capcanele de căldură Arsurile solare și supraîncălzirea vă pot pune viața în pericol!
- Feriți-vă de aceste simptome Ele pot însemna și cancer!
- Feriți-vă de durerile abdominale! La prima vedere, problemele comune pot ascunde o boală gravă
- Food MOLD poate ataca FICATUL Cine ar trebui să fie atent și vă puteți îmbolnăvi cu ușurință
- Pasta de dinți conține una dintre aceste 5 substanțe? Dacă da, fii atent - Sănătatea este ceea ce aduce natura