Cafeaua de dimineață are o capacitate miraculoasă de a ne prelua. Și unii oameni chiar exagerează - la toaletă. Ce face ca cafeaua să aibă un efect laxativ asupra anumitor persoane? Acest fenomen a fost atât de fascinat de oamenii de știință încât au decis să îi dedice mai multe cercetări și studii. Să aruncăm o privire asupra constatărilor.
Datorită cofeinei, cafeaua face parte din începutul zilnic al zilei pentru mulți oameni. Însă rutina de dimineață nu se termină cu o ceașcă de cafea, unii dintre noi trebuie să viziteze toaleta. De data aceasta, însă, nu vorbim despre efectul său diuretic, ci laxativ.
Citiți: Efectele cafeinei: întineresc, slăbesc și vindecă
Grupul de persoane afectate este mai mic decât ai putea crede - aparține doar aici o treime din consumatorii de cafea, conform cercetărilor și chestionarelor, predomină bărbații.
Cofeina nu este de vină
Cercetările inițiale au sugerat că efectul laxativ al cafelei a fost cauzat de cofeină. Dar această afirmație a fost respinsă de faptul că oamenii au fugit la toaletă chiar și după ce au consumat cafea decofeinizată. În plus, dacă cofeina s-ar afla în spatele ei, cola sau o băutură energizantă ar avea și un efect laxativ.
Citiți: Nu aruncați reziduurile de cafea, astfel le puteți folosi acasă
Până în prezent, oamenii de știință nu au reușit să stabilească exact care dintre cele peste 1.000 de substanțe diferite din cafea îi provoacă efectele laxative. Dar ei pot descrie cum se comportă această substanță în tractul nostru digestiv.
Deci, cum funcționează?
Acizii din cafea (în special acidul clorogenic) acționează asupra stomacului nostru, promovând excreția unor niveluri mai ridicate de acid stomacal și a acizilor globali din tractul digestiv. Acest lucru face ca stomacul să-și transfere conținutul în intestine mai repede. Dar efectele cafelei nu se termină aici.
Cercetări suplimentare au arătat că cafeaua are efecte și asupra mișcărilor din intestinul gros în termen de patru minute de la consum. Poate crește nivelurile de colecistochinină și gastrină, care sunt substanțe cheie în descompunerea alimentelor și excreția ulterioară a acesteia din tractul digestiv.
În concluzie
Astfel, se pare că anumite substanțe din cafea (nu cofeina) pot stimula producția de acizi în tractul nostru digestiv. Combinația acestor acizi face ca conținutul stomacului nostru să fie procesat și transferat în intestinul gros mult mai repede (în doar patru minute) decât atunci când consumăm alte alimente și băuturi.
Rămâne de văzut care dintre substanțele din cafea are aceste efecte laxative.