trebui
Majoritatea dintre noi nu știm prea multe despre țelina stem, cu excepția faptului că „practic nu are calorii”, compoziția sa este „în mare parte apă” și are un gust „special”. Dar trebuie să știți mult mai multe despre țelină.

Ucide celulele canceroase și oprește dezvoltarea tumorii canceroase

Telina stem are mai multe ingrediente care îl fac un luptător puternic împotriva cancerului. Împreună cu rudele sale, pătrunjel, conține bioflavonoide numite apigenine care luptă împotriva cancerului, care au fost studiate în legătură cu cancerul de sân și ovarian.

Un studiu de la Universitatea din Missouri a constatat că apigenina reduce riscul de cancer mamar, care este stimulat de progestin, un hormon sintetic administrat adesea femeilor aflate la menopauză.

Acest studiu a examinat șoarecii cărora li s-a implantat un tip de cancer de sân mortal, în creștere rapidă, care au fost tratați ulterior cu un progestin similar femeilor aflate în postmenopauză. Studiul a inclus, de asemenea, un grup de control care nu a primit progestin, iar cealaltă parte a grupului cu progestin a primit, de asemenea, apigenină.

Rezultatele au arătat că tumorile s-au micșorat la șoarecii tratați cu apigenină și că creșterea celulelor canceroase a scăzut la nivelul grupului martor (cei care nu aveau progestin). Co-autorul studiului, Salman Hyder, a menționat că apigenina încetinește creșterea cancerului în trei moduri:

  • ucide celulele canceroase
  • previne divizarea celulelor canceroase
  • reduce expresia unei gene asociate creșterii cancerului

Cu alte cuvinte, tumorile au crescut la șoareci cărora nu li s-a administrat apigenină. Dar cu apigenina, tumorile s-au micșorat și nu au fost atât de mari. De asemenea, vasele de sânge care furnizează energie celulelor canceroase au avut, de asemenea, un diametru mai mic la șoarecii cărora li s-a administrat apigenină în comparație cu șoarecii fără apigenină, ceea ce a dus la un flux limitat de substanțe nutritive în tumori, potențial înfometarea celulelor canceroase și capacitatea limitată de răspândire. Cercetătorii încă investighează dacă acest tip de tratament ar putea fi aplicat la oameni.

Între timp, un alt studiu realizat la Universitatea Rutgers a găsit alți compuși anti-cancer în țelină. Acestea se numesc substanțe acetilenice, care pot opri de fapt creșterea celulelor tumorale. Aceștia susțin că consumul de suc de țelină crudă poate preveni deteriorarea radicalilor liberi în celule, care pot preveni cancerul la stomac și colon.

Țelina crește nivelul celulelor albe din sânge

Țelina conține un alt compus, un fitochimic cunoscut sub numele de cumarină. Studiile pe cumarine arată că sunt eficiente în prevenirea cancerului și sunt capabile să crească activitățile imune ale unor linii de globule albe din sânge.

Într-un studiu realizat la Universitatea din Tokyo Denki, cercetătorii au examinat 21 de cumarine pentru activitatea lor antiproliferativă împotriva următoarelor tipuri de cancer:

  • cancer de plamani
  • pigment de melanină producând melanom de șoarece
  • Leucemie cu celule T
  • cancer gastric care s-a metastazat la ficat

Țelina aduce și alte beneficii. Acesta este așa-numitul hrană pentru creier. Pe măsură ce îmbătrânim, creierul nostru tinde să răspundă la orice provocare ușoară prin eliminarea unui număr de compuși inflamatori asociați cu scurgeri de memorie, provocând gândire înnorată și oboseală cerebrală.

Țelina ne protejează creierul de aceste probleme, spunând celulelor imune hiperactive să se stabilească. Acest lucru are implicații pentru boli precum boala Alzheimer și scleroza multiplă. Inflamația este un factor în tulburările cognitive și comportamentale asociate îmbătrânirii.

Un alt rezultat cuprins într-un nou studiu publicat în Journal of Nutrition evaluează faptul că luteolina, un flavonoid al plantei, provoacă reacții inflamatorii în afara sistemului nervos central. Acest studiu a arătat că celulele creierului expuse la luteolină au avut un răspuns inflamator semnificativ redus.

Luteolina pare să oprească producția de interleukină-6 (IL-6), o citokină cheie în calea inflamatorie, cu 90%! După cum a spus cercetătorul principal Rodney Johnson, „Este o inhibiție la fel de puternică ca orice am văzut până acum”.

Țelina tulpină este bună pentru sănătatea noastră în multe alte moduri

Nu v-ați fi gândit niciodată cât de puternic este acest tip de legume, care conține în principal doar apă. In orice caz? Această legumă lungă, subțire, verde provine din familia morcovului, împreună cu păstârnac, fenicul și pătrunjel.

Tulpinile exterioare de țelină, numite coaste, înconjoară coastele interioare delicate, ușor aromate și inima verde.

De asemenea, are frunze care sunt adesea aruncate accidental deoarece sunt „indigestibile”. Dar nimic nu poate fi mai departe de adevăr, deoarece frunzele de țelină conțin cea mai mare concentrație de nutrienți.

De asemenea, este considerat un afrodiziac. Cu toate acestea, nu există prea multe dovezi științifice în acest sens.

Telina de tulpină este plin de vitamine și minerale, inclusiv vitamina K (bună pentru sânge și oase), vitamina C (rapel imunitar), aminoacizi, acizi grași esențiali, folat, fier, magneziu, mangan, fosfor, potasiu, seleniu, zinc, vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6 și E ... și multe altele.

Scade tensiunea arterială și tonifică sistemul vascular Se știe că deficiența de magneziu afectează tensiunea arterială. Țelina este încărcată cu magneziu, care poate relaxa celulele musculare din pereții arteriali. Acest lucru dilată arterele și permite sângelui o mai mare libertate de mișcare.

Oferă articulații sănătoase și flexibile Proprietățile sale antiinflamatorii ajută la ameliorarea durerilor articulare și a umflăturilor, ceea ce înseamnă că le poate ajuta pe cei care suferă de artrită, reumatism și gută. Este, de asemenea, un diuretic eficient care poate ajuta la îndepărtarea cristalelor de acid uric din articulații.

Excelent în combaterea astmului JNivelurile ridicate de vitamina C pot ajuta la atenuarea atacurilor de astm.

Eficient împotriva răcelii, gripei și previne bolile virale

Este un remediu pentru insomnie

Nopțile de peste noapte au un impact negativ asupra sănătății noastre. Pentru un somn bun, de aceea este recomandat să beți un pahar de suc proaspăt de țelină cu o lingură de miere. Acest lucru vă poate ajuta să vă relaxați și să aveți un somn bun. Interesant este că proprietățile sale curative funcționează chiar și în timpul somnului.

Ajută la rinichi și calculi biliari Sucul de țelină ajută la eliminarea toxinelor din corp care alcătuiesc aceste pietre dureroase. Consumul regulat de suc proaspăt acționează ca un diuretic, prevenind astfel formarea pietrelor. Dacă sunteți predispus la această problemă, 1 cană de suc pe zi o poate preveni.

  • Poate preveni și ameliora evoluția unei migrene pe baza activității cumarinice
  • Ajută digestia și ameliorează problemele intestinale
  • Scade colesterolul
  • Reconstruiește celulele sanguine
  • Susține sistemul imunitar
  • Reglează temperatura corpului
  • Este unputernic antiinflamator
  • Susține ficatul ca un detoxifiant puternic
  • Poate ajuta la protejarea femeilor de infecțiile tractului urinar

Dacă vrei să simți beneficiile corpului tău, bea suc de țelină cu portocale proaspete (recomandat doar pentru a îmbunătăți gustul) timp de 30 de zile. Puteți încerca, de asemenea, să-l faceți cu roșii, să adăugați puțină ceapă proaspătă și usturoi pentru a-i crește efectul biochimic în organism. Dacă gustul țelinei în sine nu vă deranjează, încercați să-l combinați cu untul de nuci organic ca o delicatesă pentru zece sau olovrant.

Două note importante

Păstrați semințele de țelină la un nivel minim în timpul sarcinii. Conțin uleiuri volatile, flavonoide, cumarine și acid linoleic, care pot provoca contracții uterine. Acest lucru trebuie evitat înainte de 39-40 de săptămâni de sarcină. Cu toate acestea, aceasta este o mică problemă, deoarece este puțin probabil să găsiți semințe în țelina tulpinii.

În al doilea rând, țelina este unul dintre „alimentele murdare”. Conform celui mai recent raport al Grupului de lucru pentru mediu, țelina vândută în mod convențional este unul dintre cele mai proaste tipuri de produse de cumpărat. Pielea sa moale și absorbantă o face deosebit de susceptibilă la înmuierea și reținerea pesticidelor. Testarea a relevat urmele reziduale ale unui uimitor 67 de pesticide. Prin urmare, este recomandat să cumpărați țelină organică sau este mai ideal să o cultivați în propria grădină.

Țelina cu tulpină organică poate fi, prin urmare, un aliment uimitor, care, adăugat la nucleul tău zilnic, lupți activ împotriva cancerului. Este ieftin și întrucât oricum trebuie să mănânci ceva, adu-l azi acasă. Desigur, când îl mănânci crud, ai câștigat. Nu veți distruge substanțele nutritive importante din acesta și nu veți economisi energie pentru gătit.

Ea a tradus și editat pagina Vedomec cu drag și recunoștință Mgr. Katka Sopuchova