De ce avem nevoie de carne?
Cu toții am crescut cu ideea că avem nevoie de carne pentru viață. Este încă o parte naturală a dietei noastre, ca un omnivor, nu-i așa? Ei bine, dacă omul este într-adevăr un omnivor, atunci suntem cel mai mizerabil omnivor de pe planetă.
Inflamația internă
Când mâncăm carne, toxinele bacteriene (endotoxine) care se găsesc în carne intră în fluxul nostru sanguin. Aceste toxine nu sunt distruse de acidul nostru din stomac, nici de enzimele din pancreas, nici de gătit (au gătit carne timp de ore lungi, nu s-a întâmplat nimic). Grăsimea animală joacă un rol important în acest proces - transportă aceste toxine prin sistemul nostru digestiv către sistemul circulator.
Aceste toxine provoacă inflamații interne în corpul nostru. Împiedică relaxarea vaselor de sânge. Aceasta este o mare problemă, deoarece duce în cele din urmă la boli de inimă, cancer și diabet. Același lucru se întâmplă și în căile noastre aeriene.
Acest fenomen, endotoxemia metabolică, poate fi prevenit doar prin reducerea grăsimilor saturate. Cu toate acestea, după cum se spune în studiu, nu merită menționat acest fenomen pentru pacienți, deoarece aceștia nu sunt capabili să își adapteze obiceiurile alimentare pentru a preveni acest lucru.
Tumorile cresc cel mai bine din carnea de pui
Cel mai mare studiu realizat vreodată în istoria omenirii pentru a analiza dieta și efectele sale asupra cancerului spune că în special tumorile cu creștere rapidă, cum ar fi limfoamele și leucemia, susțin cel mai mult puiul - până la o creștere de trei ori a riscului pentru fiecare 50 de grame de pui. Un sfert de piept de pui, un risc crescut de trei ori.
Dar ce se întâmplă cu cancerul atunci când îl punem în sânge vegan? El a făcut un experiment simplu la Fundația de Cercetare Pritkin - au mâncat o dietă diferită, au luat sânge de la ei, l-au picurat într-o cutie Petri, unde cresc celulele canceroase și au urmărit care sânge ar putea suprima mai bine creșterea cancerului. Apoi au publicat un studiu care arată că sângele oamenilor pe o dietă vegană este dramatic mai inospitalier pentru cancer. Sângele oamenilor pe o dietă vegană tratează cancerul de 8 ori mai bine decât o probă obișnuită. L-au testat pentru detectarea cancerului de prostată, cel mai frecvent cancer la bărbați.
Cancerul de sân este cel mai frecvent la femei, iar Fundația de Cercetare Pritkin a dorit să afle cum afectează sângele vegan acest cancer.
Deja după paisprezece zile la o dietă vegană, creșterea cancerului a încetinit cu 10%, iar mortalitatea celulelor canceroase a crescut cu 25%. Același sânge, două săptămâni dietă diferită. Acest studiu se face 14 zile pe o dietă de plante și exerciții fizice, 30-60 de minute pe zi. Dar dacă exercițiul fizic este redus ca urmare a exercițiului? Așa că l-au testat din nou!
Deci, au comparat un bărbat care a mâncat o dietă pe bază de plante timp de 14 zile și a ieșit la plimbare în fiecare zi cu un omnivor standard, sedentar și un omnivor care a făcut mișcare. Nu există practic nicio rezistență la acest cancer în omnivorul sedentar. Omnivorul, care s-a antrenat intens o oră în fiecare zi, era încă la jumătate la fel de rezistent la cancer ca veganul. 5000 de ore în sala de gimnastică sunt încă departe de a fi egale cu o dietă pe bază de plante.
Creștere în greutate
Carnea contribuie semnificativ la creșterea în greutate. Testele au fost efectuate pe sute de mii de bărbați și femei din 10 țări și au măsurat creșterea în greutate timp de 5 ani. Ca urmare, carnea duce la creșterea în greutate, iar reducerea cărnii contribuie la un control mai bun al greutății.
Aceste teste au fost efectuate după verificarea greutății inițiale, a stării de fumat, a nivelului de educație, a activității fizice și a aportului total de energie - ceea ce înseamnă că persoanele care au consumat aceeași cantitate de calorii, dar au consumat carne, au câștigat mai mult, ba chiar au calculat cât mai mult:
- Consumul de 250 g de carne pe zi duce la o creștere anuală în greutate cu 422 g mai mult decât în cazul unei diete cu același volum caloric, dar cu un conținut mai mic de carne, după cinci ani s-au îngrășat mai mult de 2 kilograme
- cea mai mare creștere în greutate a fost înregistrată la consumul de pui, de aproximativ 2 ori mai mult decât un burger clasic de vită.
Infecție cu sânge
Bacteriile găsite în carnea moartă pot ataca direct fluxul sanguin al unei persoane prin peretele intestinal, iar femeile pot intra în vezică. Avem dovezi că femeile primesc boli ale tractului urinar din carne contaminată cu bacterii fecale, care apoi intră în vezica lor urinară. Găinile sunt cele mai susceptibile de a transmite această bacterie.
Tensiune arterială crescută
Acest fenomen apare doar la persoanele care mănâncă carne. Vegetarienii s-au descurcat mai bine în acest test, dar veganii s-au descurcat semnificativ mai bine. Cât durează reducerea hipertensiunii arteriale la o dietă vegană? 12 zile.
Concluzie
Carnea nu conține nutrienți necesari. Este principala sursă de grăsimi saturate și colesterol din dieta noastră. Organizația Mondială a Sănătății a desemnat carnea procesată ca fiind cancerigenă de gradul I și carnea roșie ca cancerigenă de gradul II. Dimpotrivă, nu este nimic sănătos în carne - provoacă probleme grave de sănătate și este responsabil pentru milioane de vieți în fiecare an.