suficientă

Mâncarea a avansat în comparație cu trecutul în multe feluri. Suntem obișnuiți să alegem alimente de calitate, știm să calculăm aportul caloric și acordăm atenție și unui aport suficient de vitamine, minerale și macronutrienți, care sunt zaharuri, grăsimi și proteine. fiecare dintre ingrediente are justificarea sa și este o componentă de neînlocuit a meniurilor noastre. Totuși, problema este că țara noastră deține încă conducerea infamă în bolile sistemului digestiv.

Excelăm mai ales în incidența cancerelor de colon și ale intestinului subțire, care se numără printre cele mai periculoase și dureroase boli greu de tratat. Bucătăria noastră, plină de grăsimi animale și, dimpotrivă, săracă în fructe și legume, ne predestinează să facem acest lucru. Fibrele sau deficiența acută a acesteia sunt în principal responsabile pentru dezvoltarea acestor boli. Fibra este o polizaharidă care este responsabilă în corpul uman de peristaltismul corect al intestinelor (mișcări ale intestinului, care are ca rezultat deplasarea alimentelor și golirea corespunzătoare). Fibrele sunt conținute în fructe și legume. Desigur, este posibil și să-l furnizați sub formă de preparate farmaceutice, dar este întotdeauna mai bine să vă bazați pe resursele naturale. Vrei să afli mai multe despre fibre? Așadar, continuați să citiți și vă vom dezvălui toate secretele fibrelor, care nu numai că aduc sănătate sistemului digestiv, ci se ocupă și de sănătatea generală a corpului. Câtă fibră ar trebui să consumăm zilnic pentru a obține doza necesară?

Fibra - informații generale

Fibrele aparțin grupului de polizaharide și sunt indigestibile pentru oameni, dar asta nu înseamnă că nu este necesară. Sistemul nostru digestiv nu conține suficienți microbi pentru a descompune întregul lanț de fibre. Diviziunea grosieră a fibrelor este solubilă și insolubilă. Cea mai cunoscută fibră solubilă este psyllium, care se adaugă acum pâinilor fără gluten, de exemplu, deoarece asigură catifelare. Secretul său constă în faptul că, înainte de utilizare, este îmbibat în apă, în care își mărește volumul. După consum, microbii intestinali sunt capabili să descompună lanțul de fibre în blocuri mai simple, cel puțin într-o măsură limitată. Rolul fibrelor solubile este de a susține metabolismul grăsimilor, dar cu siguranță va fi apreciat de persoanele care urmează în prezent o dietă de reducere, deoarece fibrele solubile induc o senzație de sațietate mai rapidă și mai durabilă.

Al doilea grup de fibre este insolubil în fibre. Corpul nostru nu îl poate digera sau descompune în elemente mai simple, astfel încât funcția sa principală este curățarea mecanică a intestinului de reziduurile alimentare. Cu toate acestea, fibrele insolubile sunt bune și ca prevenire pentru cei care luptă în mod regulat constipație sau au probleme cu golirea. El poate lucra eficient cu digestia problematică și o poate îmbunătăți.

Ambele grupuri de fibre sunt importante pentru organism. Experții sunt de acord că consumul a aproximativ 30 de grame de fibre pe zi este necesar pentru a asigura o digestie sănătoasă, care poate funcționa eficient și bine. Cu toate acestea, pe lângă curățarea mecanică, fibrele pot lega și produsele metabolice - substanțe nocive care se formează în timpul digestiei - și le pot elimina în mod eficient din corpul uman. În același timp, are un efect excelent asupra nivelului de colesterol și poate combate multe boli sezoniere care ne afectează intestinele și sistemul digestiv general. Consumul adecvat de fibre și aportul suficient al acesteia servesc drept prevenire împotriva cancerului intestinal și rectal. Indiferent de modul în care privim fibrele, este o componentă a alimentelor la fel de importantă ca și macronutrienții.

Unde să cauți fibra?

Fibrele se găsesc în principal în fructele și legumele crude, dar acestea nu sunt singurele surse pe care ar trebui să vă bazați. Deoarece este o polizaharidă a peretelui celular, căutați fibre în toate alimentele de origine vegetală. Dacă doriți să vă îmbogățiți dieta și să-i măriți diversitatea, o idee bună este să ajungeți la cereale, care sunt ascunse în pâinea de cereale și produse de patiserie sau leguminoase.

Adevărul este că strămoșii noștri aveau o proporție mult mai mare de fibre în meniurile lor decât noi acum. Deși încercăm să ne bazăm pe tot mai multe alimente care vin la noi din diferite părți ale lumii, uităm complet de alimentele care erau naturale pentru dieta noastră. Grâul și, în special, grâul modificat pe care îl cunoaștem astăzi, nu au constituit umplutura principală a cerealelor. Înainte de asta, am avut aici hrișcă, grâu sau tărâțe, din care este posibil să pregătim o cantitate uriașă de feluri de mâncare excelente, iar bonusul va fi, desigur, conținutul ridicat de fibre pe care îl obținem în corpul nostru.

Leguminoasele sunt, de asemenea, o sursă bogată. De exemplu, fasolea conține până la 20 g de fibre la 100 g, ceea ce cu siguranță nu este un număr neglijabil. Cu toate acestea, mulți oameni sunt împiedicați de timpul de pregătire extrem de lung atunci când pregătesc leguminoasele, iar dezavantajul este și balonarea, care este neplăcută. Astăzi, însă, putem preveni ambele. Pentru a scurta timpul de preparare, înmuiați pulpa în apă cu o zi înainte de preparare și îndepărtați balonarea cu ierburi. De exemplu, salvie sau busuioc sunt super eficiente. Desigur, puteți încerca și psyllium - dacă pregătiți produse de patiserie acasă, încercați să adăugați psyllium în călătoria dvs. Produsul de patiserie vă va răsplăti cu moale și rezistență și veți adăuga din nou un procent mai mare de fibre în corpul dumneavoastră.

Probleme cu consumul de fibre?

Multe persoane se plâng inițial că consumul de fibre le provoacă probleme de sănătate. Nu-i de mirare. Cercetările recente asupra populației din Republica Cehă și Slovacă au arătat că furnizăm organismului nostru aproximativ 11 g de fibre pe zi, ceea ce reprezintă aproximativ o treime din cantitatea recomandată. Acesta este motivul pentru care ambele țări excelează în incidența cancerelor gastrointestinale și dețin conducerea în incidența cancerului de colon. Dacă furnizați inițial corpului cantitatea recomandată de fibre, poate fi un șoc pentru organism, care se manifestă, de exemplu, prin diaree foarte puternică și dureroasă.

Dacă nu ați consumat încă cantitatea recomandată de fibre, este recomandat să vă creșteți treptat aportul de fibre, în mod ideal cu 5 g în fiecare săptămână. De asemenea, vă va ajuta să combinați aportul de fibre cu regimul adecvat de băut, care joacă un rol la fel de important în sănătatea intestinelor ca fibrele, în timp ce vă distrați de asemenea cu duo-ul.

Sănătatea intestinală depinde nu numai de fibre, ci și de alimentele combinate corespunzător. Pâinea albă, produsele de calitate animală slabă și zahărul alb nu numai că nu vă furnizează fibre, dar vă slăbesc și întreaga microfloră a intestinelor. În intestine trăiește o întreagă comunitate de bacterii, al căror număr este mai mare decât numărul de celule ale propriului corp și, pe lângă faptul că avem grijă de digestie, compoziția lor afectează și starea noastră mentală. Compoziția corectă a alimentelor și a fibrelor susține compoziția corectă a microflorei intestinale și digestia corectă. Creșterea excesivă a speciei greșite și lipsa de fibre duc la constipație sau diaree cronică. Fibrele afectează astfel nu numai sănătatea intestinelor și digestia, ci și starea întregului corp. Apropo, știți că un consum adecvat de fibre reduce semnificativ riscul bolilor cardiovasculare?

Despre autor

Bună! Numele meu este Katka și pe lângă studierea biologiei moleculare la Praga, creez texte pentru portaluri web. Scriu și creez texte pentru diverse site-uri, iar crearea de lucrări orientate spre profesional nu îmi este străină. Sunt fericit să mă angajez în noi provocări.