decât

De ce gustăm alimente complet diferite iarna decât vara?

S-ar putea să nu mai fie cazul astăzi că ar trebui să ne îngrășăm un kilogram pentru iarnă, să câștigăm două și să ne „învelim” cu grăsime pentru a ne proteja de frig. La urma urmei, nu mai trăim în vremea când oamenii dormeau în camere neîncălzite, și hainele actuale se vor încălzi mai bine. Cu toate acestea, știm cu toții că ne plac mai puțin salatele de legume în aceste luni de iarnă și le căutăm doar ocazional. Dar slănina bună, supa groasă, cârnații sau ficatul miroase aproape imediat.

Grăsimea ca protecție

Stratul de grăsime este cunoscut sub numele de protecție. Este chiar folosit de înotătorii care înoată în apă rece. Animalele se îngrașă pentru iarnă cumva automat pentru a se proteja în mod natural. Dar ce zici de o persoană care și-a depășit deja intervalul normal cu aportul de calorii?

dscf1524.jpg

Cum răspund Tina și Vlado Zlatošovci la întrebarea efectului grăsimilor în corpul uman, care se ocupă de multă vreme de problema nutriției?

„Grăsimea este o sursă naturală de energie și o parte esențială a nutriției dacă este în proporțiile potrivite și în alimentele potrivite. Evaluăm sănătatea ca atare pe baza calității celulelor noastre. Absorbția grăsimilor este foarte importantă pentru ca procesele celulare să funcționeze corect. Prin urmare, afirmațiile despre o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, așa cum le știm din anii 1990, sunt foarte periculoase. S-au bazat pe convingerea că din grăsimi se obține sau se pune în pericol colesterolul sărac. Acum știm că o dietă săracă în carbohidrați, cu accent pe consumul de grăsimi vegetale și animale, este calea către sănătatea metabolică. "

Ce spuneți despre gustul de iarnă al cârnaților? Vrea să înfășoare intuitiv corpul cu grăsime?

„Stratul de grăsime de pe corpul însuși are un caracter izolator iarna, dar este mai dificil de descompus și are o consistență mai fermă. Cu toate acestea, nu este nevoie să supraviețuim în natura iernii, așa cum a fost în trecut, am creat în mod artificial condiții pentru o supraviețuire plăcută la căldură, deci nici nu este necesar să avem grijă specială iarna. Ar trebui să menținem greutatea constantă pe tot parcursul anului. "

Atunci de ce gustul pentru specialitățile măcelarului, alimentele mai dense?

"Vremea, clima și disponibilitatea alimentelor au un impact major asupra gusturilor noastre și a cerințelor corpului nostru. Este important să putem argumenta corect de ce și ce consumăm. Dacă corpul nostru ar putea funcționa doar pe baza semnalelor și a vocilor interioare, nu ar trebui să existe atât de mulți oameni grași printre noi. Pentru a putea consuma o dietă echilibrată bogată în grăsimi sănătoase, nu trebuie să uităm de utilizarea eficientă a energiei - deci suficient exercițiu în aer curat în fiecare zi. "

Ce cumpărăm iarna?

Așadar, natura este o vrăjitoare puternică și se joacă adesea cu gusturile noastre. Simțiți interesul crescut pentru alimentele grase și mai dense în această perioadă?

Jozef Piroško, ale cărui mâini vor trece o serie de produse din carne tradiționale de calitate din rețeaua Starý Otec: și altele asemenea, sau creșterea vânzărilor în comparație cu zborul este de mai multe ori - mă gândesc aici în principal la cârnați, slănină, șuncă. Pe căldura verii, oamenii caută în mod natural ceva mai ușor, odată cu iarna care vine, nu se mai tem să încarce ceva „unsor” pe farfurie. ”