basmati

Acțiune

Orezul poate fi considerat în zona noastră ca unul dintre felurile de mâncare clasice. Se potrivește cu pui sau porc, precum și cu risotto de legume gustoase. În magazinele din zilele noastre putem alege dintr-un număr mare de specii diferite, care diferă prin culoare, formă și gust. Astăzi vă vom prezenta orezul basmati. Aparține celor mai nobile soiuri de orez vreodată. Vă vom spune cum este gătit orezul basmati și ce efecte are asupra corpului.

De unde provine orezul basmati?

Orezul Basmati este unul dintre tipurile de orez de cea mai bună calitate. Se mai numește șampanie indiană. În hindi, termenul basmati se traduce ca regina parfumurilor. Este cultivat în principal în Asia. Este recunoscut la nivel internațional că denumirea de orez basmati poate fi utilizată numai de cultivatorii locali. Acest tip de orez este cultivat de sute de ani, în special în India și Pakistan. Interesant este faptul că orezurile sunt irigate exclusiv cu apă din ghețarii din Himalaya. Cu toate acestea, orezul Basmati nu este doar excepțional pentru condițiile sale specifice de creștere.

Va dura literalmente ani pentru a ajunge la farfurie. După recoltare, orezul basmati adevărat este păstrat pașnic timp de până la doi ani, ceea ce asigură uscarea completă. Trebuie păstrat la întuneric și uscat. Abia atunci este curățat, ambalat și distribuit în magazine. În zilele noastre, îl puteți găsi cu ușurință în supermarketuri mai mari sau magazine de produse naturiste în versiunea clasică albă și integrală. Cu toate acestea, calitatea acestui orez se reflectă în preț. Pentru un pachet de 500 de grame de orez basmati alb, plătiți de la 2,5 euro, cerealele integrale costă în medie 3 euro.

Acest lucru vă va afecta sănătatea:

Orezul Basmati poate fi, fără îndoială, inclus în orice dietă sănătoasă. Este o sursă de multe vitamine, minerale și alte substanțe benefice pentru organism. Orezul natural basmati nici măcar nu suferă decojire sau alte tratamente, ceea ce asigură conservarea unei cantități mai mari de nutrienți. Este o sursă de proteine, fibre și acizi grași nesaturați omega-6. Acest tip de orez este, de asemenea, completat de zinc, cupru, magneziu, fosfor și seleniu. De asemenea, găsim vitamina E sau unele vitamine B. Are un indice glicemic mai scăzut decât alte tipuri cunoscute de orez.

De asemenea, nu conține multe calorii, este ușor de digerat și, în același timp, satisface o persoană pentru o lungă perioadă de timp. Orezul Basmati are un efect pozitiv asupra sănătății individului. Persoanele cu hipertensiune arterială sau colesterol ar trebui să le includă în dieta lor. Orezul Basmati promovează, de asemenea, digestia și accelerează metabolismul. Suprimă flatulența și asigură golirea regulată. Susține stabilizarea nivelului zahărului din sânge și deacidificarea organismului. Poate fi consumat de persoanele care urmează o dietă fără gluten și, în consultare cu un medic, de obicei de diabetici.

Vei fi interesat

Persimmon: Creșteți-l rapid și ușor în două zile!

    61 5
  • 21.05.2018

Exercițiu în timpul bolii: ar trebui să fie oprit sau nu?

    14 0
  • 19.05.2018

Cum se pregătește?

Orezul Basmati este ușor aromat. Se caracterizează prin gustul său de nucă. Cu toate acestea, orezul basmati cu cereale integrale are un gust mai pronunțat, cel alb este puțin mai neutru. Citiți eticheta atunci când cumpărați! Urmăriți cu atenție țara de origine pentru a vă asigura că cumpărați orez basmati de calitate. Apoi spălați-l bine sub apă curentă înainte de a găti. Când pregătiți acest tip de orez, acordați atenție raportului! De obicei, o parte din orez este gătită cu două până la trei părți de apă.

Aceasta înseamnă că turnăm o cană de orez basmati în oală cu aproximativ două pahare de apă. Se adaugă sare și câteva picături de ulei de măsline. Acoperiți oala și gătiți timp de aproximativ 15 minute, mai mult dacă este necesar. Când orezul se înmoaie și o parte din apă fierbe, puneți deoparte oala și lăsați-o să stea încă 5 minute. Orezul în apă poate fi amestecat și apoi scurs. Poate fi folosit ca garnitură pentru carne sau legume sau într-un risotto gustos. Dar consumă-l cât mai curând posibil! Vă va dura maximum două zile în frigider.