Ne scrâșnim sub dinți și gustul lor nu este, de asemenea, plăcut de două ori. Cu toate acestea, cu siguranță nu ar trebui să vărsăm semințe de struguri. Întrebi, de ce nu? Acestea conțin o serie de fitochimicale și antioxidanți care pot lupta împotriva cancerului! Cum să valorificați aceste semințe minuscule și să profitați la maximum de ele?

Ulei de struguri - pentru sănătate și frumusețe

Scăpând voluntar de semințele de struguri, ne epuizăm și noi în mod voluntar de substanțe valoroase. Dacă semințele de struguri nu ar conține nimic important, de ce ar face producătorii atât de mult efort în ele și ar strânge uleiul din ele? Și să vă spunem, nu este o muncă ușoară - pentru a obține 1 litru de ulei de calitate, presat la rece, se consumă aproximativ 15-20 kg de sâmburi, ceea ce corespunde cantității de aproximativ 200 kg de tescovină de struguri.

vărsăm

Uleiul de struguri este compus din 70% acizi grași nesaturați și este foarte ușor absorbit de corpul nostru, fie din interior, fie din exterior. Deoarece este unul dintre puținele uleiuri care pot regla în mod eficient producția de sebum și nu înfundă porii, este foarte potrivit pentru tenul mixt și chiar gras, sub formă de diferite măști. Și atunci când suntem deja pe piele și pe piele, ajută și la restabilirea integrității pielii (este potrivit să aplici răni, arsuri sau cicatrici cu ea). Și pentru a fi perfecți nu numai pe față, ci și pe corp, putem amesteca puțin ulei de struguri în laptele nostru preferat de corp. Deoarece întărește fibrele de colagen și inhibă descompunerea acidului hialuronic din țesuturi, care este responsabil pentru menținerea unei umidități optime în piele. Oferă o impresie mai tensionată și mai lină, care la rândul său poate fi ceva mai multă pentru a masca celulita.

Dacă nu doriți să vă vopsiți fața, corpul (și părul pe care uleiul îi redă strălucirea) cu acest ulei, acesta va face corpului său un serviciu bun dacă îl pune în bucătăria sa (sau mai bine zis în sala de mese). De ce? Datorită conținutului său ridicat de vitamina E, este unul dintre cei mai puternici antioxidanți și luptă astfel împotriva diferitelor tipuri de inflamații, de ex. dermatită, artrită, sinizită, gastrită, protejează împotriva cancerului, întărește sistemul imunitar, are un efect excelent asupra pereților vaselor de sânge, arterelor și venelor și, în general, îmbunătățește circulația sângelui.

Uleiul de struguri are cei mai puțini acizi grași saturați (da, aceștia sunt cei răi), nu conține colesterol. Cu toate acestea, conține cantități mari de acizi grași omega 3, care au un efect benefic asupra activității inimii și creierului și reglează nivelul colesterolului.

Dintre vitaminele și oligoelementele, vitaminele potasiu, calciu, magneziu, vitamina E și B. sunt cele mai reprezentate. Datorită conținutului ridicat de potasiu, semințele de struguri sunt foarte potrivit pentru persoanele cu tensiune arterială crescută.

Polifenolii conținuți în ulei previn îmbătrânirea prematură, astfel încât ridurile nu au nicio șansă. Și astfel semințele de struguri beneficiază nu numai sănătatea noastră, ci și tinerete Eterna:-).

Cea mai importantă substanță, care este conținută în semințele de struguri și în produsele din acestea, este așa-numita procianidina - un antioxidant care este de multe ori mai puternic decât prietenul său menționat vitamina E și, de asemenea, mai bun decât vitamina C în potența sa imuno-benefică.

Făina de struguri nu este groaznică

De asemenea, ne putem ajuta cu făină de semințe de struguri în bucătărie. Miezul este măcinat în făină după producerea uleiului și uscare. Deoarece făina de struguri este făcută din „reziduuri”, are un conținut mai scăzut de acizi grași nesaturați decât uleiul. Cu toate acestea, merită cu siguranță să o adăugați la volumul de făină din rețeta originală la coacere (de exemplu, vom înlocui 5-10% din făina din rețetă cu struguri).

Dacă nu ne plac sau nu putem obține pietrele, uleiul presat sau făina, este posibil să cumpărăm pastile (brrrrr, cât de îngrozitor sună, dar și așa ceva), care conțin pulbere din semințe de struguri.

Totuși, să ne ținem de fructele suculente și să le mâncăm cu oase neplăcute, dacă tractul nostru digestiv este pregătit pentru asta. Semințele mușcă corect, deoarece înghițite întregi înseamnă o povară mai mare asupra intestinelor, le pot stimula prea mult și pot provoca colici sau diaree.

Gust bun pentru boabe de struguri, zahăr din struguri, vin, ulei sau făină ...:-)

Sursa foto: flickr.com (numai Creative Commons)

Puteți folosi struguri în aceste rețete: