mânca

Iubești dovlecii, asociezi această bunătate cu toamna, dar nu fii atent la sâmburii discret? O greseala. Pentru că atunci când sunt uscate, acestea nu sunt doar o delicatesă delicioasă, ci și un sprijin pentru sănătatea noastră.

Acestea conțin substanțe nutritive importante

Miezurile de culoare verde închis sunt pline de substanțe nutritive - sunt bogate în zinc, magneziu, fier și seleniu. Uleiul obținut din acestea se caracterizează în principal prin conținutul de acizi grași nesaturați și vitamina E, care este deosebit de valoros pentru efectul său antioxidant. Pe lângă vitamina E, aici pot fi găsite și vitaminele B (B1, B2, B6), C, A și D. 100 de grame de semințe de dovleac au 565 de calorii și 25,5 grame de proteine.

Bogat în antioxidanți

Semințele de dovleac sunt bogate în eliminatori radicali, așa-numiții antioxidanți. Radicalii liberi, pe care îi absorbem în principal din mediile poluate și din dietele nesănătoase, ne afectează corpul și celulele. Vitamina E conținută în semințele de dovleac și carotenoizi are un efect antioxidant și, astfel, poate contribui activ la protejarea sănătății noastre. Studiile la animale au arătat că uleiul de semințe de dovleac are rezultate pozitive în tratamentul artritei. După administrarea la șobolani pentru o perioadă lungă de timp, constatările inflamatorii ale artritei au scăzut.

Acestea pot reduce riscul de cancer

Cei care includ semințe de dovleac în dieta lor pot preveni anumite tipuri de cancer - sân, plămâni, prostată, colon sau rect. Potrivit unui studiu pe termen lung, consumul de semințe reduce riscul de cancer mamar, în special la femeile aflate la menopauză. Dar ele aduc și beneficii bărbaților. Studiul a arătat că pot încetini creșterea celulelor în cancerul de prostată.

Bogat în magneziu

Magneziul este unul dintre cele mai importante minerale, ne ajută organismul să regleze tensiunea arterială, să mențină stabilitatea oaselor și să prevină bolile de inimă. Semințele de dovleac îl conțin binecuvântat (535 miligrame la 100 de grame).

Pot îmbunătăți sănătatea inimii

Semințele de dovleac sunt un aliment ideal pentru prevenirea bolilor de inimă. Corpul nostru furnizează magneziu, zinc, vitamina E, acid linoleic și acizi grași nesaturați. Deși au un conținut relativ ridicat de grăsimi (45 de grame la 100 de grame), sunt foarte sănătoși pentru sistemul nostru cardiovascular. Acest lucru se datorează faptului că acizii grași nesaturați au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale. Nucleii protejează împotriva arteriosclerozei și pot preveni, de asemenea, infarctul și accidentul vascular cerebral.

Reduc zahărul din sânge

Sunt sănătoși în special pentru diabeticii de tip 2, deoarece ajută la menținerea nivelurilor relative de zahăr din sânge cu un indice glicemic scăzut. Mai multe studii au demonstrat deja acest lucru. În cele din urmă, o analiză cuprinzătoare a diferitelor studii arată că suficient magneziu poate preveni diabetul de tip 2. Cu cât participanții la studiu au primit mai mult magneziu, cu atât riscul lor de a dezvolta o tulburare metabolică este mai mic.

Acestea contribuie la o prostată sănătoasă și la spermă activă

Semințele sunt un sfat secret pentru bărbați, deoarece fitosterolii, un grup de ingrediente bioactive, ajută la prevenirea sau cel puțin la ameliorarea problemelor de prostată și vezică. Semințele de dovleac pot fi de asemenea utile în planificarea familială. Conform studiilor, una dintre cauzele infertilității spermei la bărbați este deficitul de zinc. Semințele de dovleac nu sunt doar sursa sa excelentă, dar par să protejeze calitatea spermei de bolile autoimune și efectele chimioterapiei, după cum sugerează studiile la animale.

Îmbunătățesc somnul

Pentru toți cei care au probleme cu adormirea, semințele de dovleac pot fi o soluție sănătoasă și naturală. Aminoacidul triptofan, conținut în nucleele crocante, poate acționa împotriva tulburărilor de somn. S-a demonstrat că chiar și un gram de triptofan pe zi (aproximativ 200 de grame de semințe) îmbunătățește calitatea somnului.