Darts sunt coapte în octombrie, dure, cele mai sănătoase, pline de vitamine, nu există prea multe motive pentru a amâna odată cu colectarea și prelucrarea. Se vorbește despre anumite beneficii ale recoltării după îngheț, dar nu are nicio legătură cu conținutul de vitamine.

înainte

Poate fi un gust subiectiv mai pronunțat, dar recoltarea ulterioară aduce riscuri obiective. După îngheț, fructele încep să se degradeze. Există mai puține șanse de a găsi bucăți uscate, sănătoase și dure, în special pentru uscarea ceaiului sau a decorațiunilor.

Să mergem la colecție

Săgețile sunt rodul măceșilor. În sălbăticie veți găsi diverse soiuri, mai mici și mai mari, mai rotunde, mai subțiri, toate sunt bine. Săgețile au spini, acest lucru trebuie luat în considerare. De exemplu, mănușile de grădină se vor potrivi cu siguranță bine. Șapcă pe cap. Mai ales când suflă și mai ales cu părul lung. Hainele mai dure, mai alunecoase. Salopetă, blugi. De exemplu, cu siguranță nu este un val. Chiar am suportat-o ​​la ultima colecție. Sufla, mi-am uitat boneta, mănușile, purtam un tricou din lână merino și chiar copilul a întrebat despre purtător. Combinație foarte proastă, asigurați-vă că urmați recomandările de mai sus, veți colecta mai mult și cu mai mult gust.

Darts ca un lanț de Crăciun


Acesta este un mic ritual atât de frumos. În fiecare an fac cel puțin un lanț de săgeți în octombrie. Se va usca frumos până la Crăciun. Până la Crăciunul următor, vor schimba culoarea de la roșu la visiniu închis, iar în fiecare an avem din ce în ce mai mulți, pentru că nu există motive să le aruncăm.

Folosesc aproximativ 200 de săgeți pe lanț. Este, de asemenea, un mod destul de bun de a vă scurge rapid colecția. Pe scurt, le numeri. 200 deoarece o săgeată are aproximativ 1 cm (unele mai multe altele mai puțin) și lanțul rezultat ar trebui să aibă aproximativ 2 metri pentru a fi suficient de lung, dar nu prea mult, astfel încât să nu se încurce și să fie bine depozitat și, în general, să fie bine manipulat. În fotografie puteți vedea cantitatea pe lanț într-o găleată de 3 litri și jumătate.

Procedura este simplă, nu se dezvăluie nimic. Pe vreme uscată, punem săgețile colectate proaspete, nu uscate, longitudinal longitudinal longitudinal pe un fir solid sau bumbac folosind un ac mai gros și mai lung, la sfârșit și la început le înnodăm corect.

Se lasă să se usuce liber pentru a se usca. Acest proces poate fi deja considerat un decor, le agăț mereu în jurul ramei ușii și este ca o ghirlandă de toamnă. Uneori îmi pare rău să închid de Crăciun. Chiar dacă am avut atât de mulți de-a lungul anilor, el îi petrece întotdeauna pe copac și doar îl lasă undeva.

Dacă reușiți să spargeți săgețile de pe ramură, lăsați-le să se usuce și ele, acestea se vor potrivi cu siguranță pe coroana Adventului și vor fi frumos ferme și uscate în acel moment.

Darts ca ceaiul

Pentru ca șoldurile să fie utilizate în ceai, acestea trebuie uscate. Există mai multe moduri, dacă preferați una care nu necesită curățarea centrală și îndepărtarea părului, citiți mai departe. Săgețile pe care le-am pus deoparte pentru uscare ar trebui să fie cu adevărat frumoase, fără daune.

Tăiați tulpina fiecăruia dacă iese și capul întunecat al fiecăruia, restul rămânând după floare. Le uscăm complet. Nu la temperaturi ridicate, deoarece ucidem vitamina C. Dacă uscarea depășește 40 de grade, vă puteți lua la revedere. Până am avut un uscător, m-am uscat într-un cuptor pe jumătate deschis. Nu pentru o singură piele. Săgețile au fost uscate pe o foaie de copt timp de câteva ore pe zi și apoi s-au odihnit din nou în aer, dar cuptorul a trebuit să fie accelerat, astfel încât să nu aprecieze când au început să se înmoaie. Aleg o procedură similară în uscător, doar că durează puțin mai scurt. O săgeată bine uscată este roșie, dură ca o zgură, dau un clic frumos când se lovesc, dar ar trebui să fie fragile. Veți afla când veți merge să faceți ceai. Deși nu este chiar ceai.

Să zdrobim o mână de săgeți. O fac mereu proaspătă, le păstrez întregi. Le macin într-un mortar clasic, dar până nu am avut-o, am pus săgețile între cele două tăietoare și am împins de sus. S-au dezintegrat cu ușurință într-un cimpr-campr.

Se toarnă pulpa de măceș cu apă rece (!). Putem, de asemenea, călduț - răcit fiert într-un ceainic electric. Dar, din nou, dacă nu dorim să expulzăm Céčko termolabil, vom păstra apa fierbinte pe alte plante.

Leșierea va dura mai multe ore. Prin urmare, este ideal să udați săgețile seara și dimineața veți bea o băutură terminată. Substanțele sunt ușor eliberate din săgeți în apă, chiar dacă este vizibil doar carotenul, căruia îi datorează o culoare frumoasă, care colorează și băutura.

Săgețile lixiviate trebuie scurse printr-o sită foarte groasă. Dacă nu aveți o sită foarte groasă, așezați-o într-o bucată mai puțin densă de tifon pliat, astfel încât să aibă mai multe straturi. Este o modalitate de a captura tot ceea ce nu aparține unei băuturi clare de vitamine, în special firelor de păr neplăcute în miniatură. Am crezut că am un filtru grozav, dar, după cum puteți vedea, câțiva firi de păr s-au lăsat. Este posibil ca cineva să nu fie deranjat, foarte mult, așa că repet cu tifon.

Dacă nu-ți place să bei rece, reîncălzește scurt băutura pe aragaz. Folosesc un ulcior de smalț, care poate fi folosit și pentru reîncălzire. Dar atenție, din nou nu fierbinte. Acesta este cât de înfricoșător, complicat sau chiar enervant, dar când prindeți o rutină de săgeată și aveți un filtru bun, este foarte simplu și trebuie întotdeauna să vă amintiți - nu a trebuit să curăț săgețile din interior înainte de uscare.!

Utilizați săgeți uscate timp de un an, maximum doi, mai mult nu are sens. Pierdeți substanțe benefice, cel mai bine este să vă uscați proaspete în fiecare toamnă. Dar nu aruncați fructele uscate nefolosite, le puteți folosi și pentru decorare, de exemplu, turnați-le într-un sfeșnic transparent lângă o lumânare mare.

Darts ca dulceața

Chiar și în acest sens, nu vom îndepărta treptat miezul și firele de păr unul câte unul. Pregătiți săgețile similare cu uscarea - tăiați capetele întunecate.

Apoi gătim întregul așa cum sunt. Acoperim cu apă, dar nu foarte mult. Aproximativ 1 litru de apă la 1 kg de săgeți. Sau dacă vreți - lăsați-l să fie la aproximativ 1 cm de apă deasupra săgeților când le turnăm într-o oală. Gătim și gătim, ne oprim când săgețile sunt evident moi. Va dura aproximativ o oră, lăsați chiar și două la o temperatură moderată. Probabil ați observat că nu ne pasă de conservarea vitaminei C în gem. Este în regulă, știm ce facem. Săgețile sunt valoroase pentru noi și pentru alte substanțe, caroten, vitamine din grupele B, E, K și P.

Amestecăm bine săgețile fierte cu un mixer de imersie. Nu este nevoie de putere maximă și nici nu aș recomanda turnarea într-un mixer foarte puternic - scopul nu este de a amesteca sâmburii. Vom trece prin acest amestec, trebuie să obținem un suc mai gros fără sâmburi și mai ales fără păr. Dacă aveți terci de măceș foarte gros, va trebui să adăugați puțină apă fierbinte înainte de strecurare.

Trecem printr-o sită groasă sau o sită, în care introducem și un strat de tifon. Un amestec gros de gem nu trece printr-un scutec sau pânză. Doar mai subțire dacă doriți să obțineți sirop de măceșe. Am trecut de două ori, atât printr-o sită, cât și printr-un tifon. Obținem baza de gem obținută, mai lungă dacă este mai subțire, mai scurtă dacă este groasă. Aveți grijă, le place să ardă ușor, se amestecă cu o clipă și nu o lasă foarte nesupravegheată.

Mi-a ieșit foarte gros, am economisit cu apă, așa că încordarea a fost un iad. După gătit, adăugați zahărul, raportul măceșului și zahărul la maximum 1: 3. Chiar mai puțin, cu siguranță nu mai mult! După adăugarea zahărului, nu îl reduceți mai mult de o jumătate de oră, îmbuteliați-l, dați-l cu susul în jos, lăsați-l să se răcească.

Doza din acest an are o consistență uimitoare, o culoare frumoasă și un gust delicat. Dar trebuie să recunosc, au trecut câteva fire. Cu toate acestea, dulceața este cu siguranță comestibilă. De asemenea, utilizabil ca îndulcitor și aromă de ceai.

Mergem în el mai ales în zilele uscate sau în momentul bolii. Nu este un gem tipic de fructe, este necesar să vă obișnuiți, dar este potrivit mai ales pentru clătite, poate fi folosit în iaurt sau fulgi de ovăz.