Odată cu sosirea primăverii, începe să apară peste tot - în pajiște, în parcuri, pe gazon, lângă câmpuri, lângă drumuri, este de neratat. Acesta este probabil unul dintre motivele pentru care mulți o consideră mai degrabă o buruiană decât o plantă sănătoasă. În cel mai bun caz, vor avea cel puțin o coroană de păpădie. Cu toate acestea, această floare are efecte benefice asupra corpului uman, adjectivul „medical” din numele său nu s-a întâmplat întâmplător. Când se colectează păpădia medicală, care este efectul pozitiv asupra organismului și ce putem pregăti din acesta?

plătește

Când se colectează și unde nu se colectează

Păpădia apare printre iarba verde aproape imediat odată cu prima încălzire de primăvară. Deci, să-i acordăm timp să crească - momentul optim pentru recoltare este în orice moment din timpul sezonului de creștere, cel mai bun lucru de făcut este să alegeți să colectați păpădie din mai până în septembrie. Și ce să colectezi? Totul - de la o floare printr-o tulpină și frunze până la rădăcină. Puteți folosi fiecare bucată de păpădie medicală: siropul este preparat din flori, ceai din rădăcină (dar îl colectăm doar primăvara și apoi din nou toamna), puteți folosi frunzele în salate și tulpini datorită lor compoziție benefică.

Cu toate acestea, ar trebui să evitați colectarea păpădiei în locuri care ar putea fi contaminate: cum ar fi păpădia care crește pe drum, în locurile în care câinii merg adesea, sau într-o pajiște sau într-un câmp fertilizat adesea. Desigur, merită să ne amintim că colectăm doar flori galbene de păpădie.

Care sunt efectele păpădiei asupra sănătății

Păpădia este bogată în vitamina C, dar găsim și o cantitate semnificativă de vitamine B, D și A. Este adesea recoltată datorită conținutului ridicat de potasiu sau a conținutului ușor mai scăzut de fier sau calciu. Doar pentru că scriem mai jos nu înseamnă că această cantitate nu joacă niciun rol - găsim mai mult fier în păpădia medicală decât în ​​spanac. În plantă găsim și taraxin, taninuri și uleiuri esențiale, care sunt foarte benefice pentru problemele digestive - ajută nu numai intestinele, stomacul sau vezica biliară, ci și ficatul.

Păpădia conține, de asemenea, un nivel ridicat de inulină, adică fibre, care pot satura organismul relativ bine și are un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge. Acesta este și motivul pentru care persoanele cu diabet pot consuma și sirop de păpădie. Chiar și consumând tulpini crude, puteți obține efecte antibiotice care vă vor ajuta, de exemplu, în lupta împotriva hepatitei. Cu toate acestea, nu recomandăm tratamentul termic al tulpinilor. La început s-ar putea să fii surprins de gustul lor fierbinte, dar dacă îl depășești, corpul tău îți va fi recunoscător.

Ce puteți pregăti dintr-o păpădie

Puteți prepara cu ușurință un sirop din flori galbene de păpădie - fierbeți aproximativ 4 mână de flori într-un litru de apă, lăsați-le să se macereze ziua, strecurați-le, adăugați zahăr, lămâie și gătiți până obțineți un amestec de sirop. Frunzele de păpădie, la rândul lor, pot fi folosite în salate, în loc de rucola sau cicoare. Dacă preferați pastele, puteți face și un pesto excelent din această parte a plantei: aveți nevoie de ulei, usturoi, parmezan ras, nuci și frunze. Se amestecă toate ingredientele și se servește cu pasta preferată.

Și ce zici de rădăcină? Trebuie să fie dezgropat, curățat, tăiat în bucăți mai mici și bine uscat într-o cameră bine ventilată și mai ales uscată. Apoi puteți face ceai fierbinte din el pentru a vă ajuta să digerați. Cu toate acestea, nu veți face o greșeală chiar dacă faceți ceai din rădăcină proaspăt săpată. Dacă vă plac smoothie-urile verzi, nu ezitați să folosiți frunzele din această băutură. Chiar dacă păpădia crește în țara noastră la aproape fiecare pas, nu considerați această plantă o buruiană - încercați să o folosiți în bucătărie și corpul dumneavoastră vă va răsplăti.