Va trebui să așteptăm o vreme pentru mierea de albine din acest an. Cu toate acestea, prepararea mierii de păpădie de casă este oferită ca o alternativă plăcută. Vino să-l pregătești cu noi! Veți găti o „miere” fantastică, parfumată și sănătoasă făcută în casă din păpădie o dată sau de două ori. Fugiți undeva în pajiște, rupeți capetele de păpădie și producția poate începe.

Avem nevoie:

500 de bucăți de capete de păpădie

2 lămâi mai mari de calitate organică

1,5 kg zahăr granulat

revista

Abordare:

Colectăm păpădia în mod ideal într-un mediu curat, astfel încât să nu trebuie să-l spălăm și să nu scăpăm de polen. Vom folosi doar capete fără tulpini pentru a prepara miere. Spălăm lămâile bine și le tăiem felii subțiri chiar și cu pielea. Puneți capetele de păpădie împreună cu feliile de lămâie într-o oală, turnați 1,5 litri de apă și aduceți la fierbere. După fierbere, scoateți amestecul din flacără și lăsați-l să se odihnească până a doua zi (minimum 24 de ore). Trecem amestecul rămas printr-o pânză sau tifon, astfel încât să nu avem impurități și să stoarcem cu adevărat orice lichid rămas. Apoi adăugați zahăr cristal și aduceți amestecul la fierbere încet. Cu agitare ocazională, gătiți timp de o oră și jumătate la foc mic până se îngroașă (cu cât gătim mai mult amestecul, cu atât mierea va fi mai densă). În timpul gătitului, aveți grijă să nu lăsați mierea să fiarbă.

Se toarnă mierea finită în borcane curate de gem, încă fierbinte. Închideți corect, plasați cu susul în jos și lăsați să se răcească. O astfel de miere conservată durează până la iarnă și nu mai trebuie sterilizată.

Deși nu este miere în adevăratul sens al cuvântului, are și efecte vindecătoare. Mierea de păpădie, pe lângă gustul său delicios, vă va încuraja cu oboseala și este, de asemenea, un excelent supliment la tratamentul tusei.

TEMPO Sfat: Dacă doriți să vă faceți miere de păpădie specială, puteți încerca și ingrediente dovedite și gustoase, cum ar fi ghimbirul și portocala. Procedura este simplă, adăugați felii de portocală sau felii de ghimbir (aproximativ 2 cm la amestecul de capete de păpădie și felii de lămâie înainte de gătit), astfel încât să nu aveți miere prea înțepătoare). Apoi continuați conform rețetei originale.

Dacă îți pare rău să smulgi doar capetele păpădiei, poți folosi toată planta. Salata de păpădie de primăvară are, de asemenea, un gust fantastic, în plus este plină de vitamine (în special vitamina C). Este potrivit pentru detoxifiere și oboseală de primăvară. Procedura este, de asemenea, simplă. Rupeți frunzele și rădăcinile tinere spălate în bucăți mai mici într-un castron. Stropiți cu lămâie și ulei de măsline, putem sărăm și noi. Se servește singur sau ca garnitură pentru pește sau carne.

Amintiți-vă că timpul de înflorire al păpădiei este limitat!