2.11. 2008 Înainte de sosirea primelor citrice în Europa, varza era o sursă importantă de vitamine.
Popular de pe web
Acesta este cel mai frumos mod de a arăta inteligent o bucată de piele goală: bărbații uită să respire!
Hana Vágnerová și-a îmbrăcat o rochie rafinată, dar s-a dovedit foarte proastă: ACEST lucru i-a erodat ferăstrăul sexual!
Ce să faci în funcție de acțiunea LUNII? Sfaturile lunare vă vor ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea și să vă ușurați viața!
Orlando Bloom a fost șocat să dezvăluie un secret: mama lui avea un iubit, dar asta nu a fost tot!
Cibulková a arătat CEL MAI FRUMOS fotografie a fiului ei: În ansamblu, este ca. Nu-ți vei lua ochii de la el!
Legat de subiect
Inima contează
În ciuda inundațiilor de fructe și legume noi, varza este încă o sursă foarte importantă de vitamine și substanțe utile. În plus, în bucătărie poate fi procesat în multe feluri, de asemenea îndulcit. Slavii antici știau deja o metodă simplă de fermentare a varzei - adică varză murată. De-a lungul timpului, această metodă de adaptare s-a răspândit și în alte părți ale Europei, multe națiuni o cunosc sub numele german de varză acră. Avantajul varzei este că poate reține vitamina C mult timp. De exemplu, pe tot parcursul toamnei și iernii, când nu sunt disponibile alte surse majore ale acestei vitamine. De exemplu, marinarii au găsit și varză murată ca prevenire împotriva scorbutului. Pe lângă vitamina C, varza conține multe alte substanțe valoroase. Astăzi, puteți cumpăra separat apă îmbuteliată din varză murată - ajută la digestie. În acest sens, un butoi de faianță cu varză încărcată se dovedește a fi cel mai ideal mod de depozitare a nutrienților. Totul într-un mod natural, fără niciun fel de meșteșuguri.
Varza poate fi folosită pentru a pregăti mesele, în timp ce frunzele sale pot fi folosite pentru un aranjament de bun gust. De exemplu, umplutura de carne (frunza de varză umplută) este utilizată pentru a pune frunze de varză aburite. Înainte de a fi concepute tigaile și metodele moderne de prăjire, de exemplu, clătitele de cartofi erau coapte pe frunze de varză. Acesta este doar un exemplu al frunzei de varză care servește în esență ca farfurie sau tavă.
Varza merită pe deplin un loc important în bucătăria noastră. Mai ales într-un moment în care valul organic al lumii scade încet și oamenii au început să „redescopere” mâncărurile originale și locale.
Varză
Sticle de varză
Dacă ți-a rămas umplutura de varză, poți pregăti o masă rapidă din ea. Trimis sau dulce cum vrei.
Materii prime
2 PL ulei * 2 PL zahăr * varză pe jumătate feliată * rasca * piper negru măcinat * paste - sticle
Abordare
Procedura cu varză este exact aceeași ca și cu varza caramelizată din varză. Gatiti sticlele conform instructiunilor de pe ambalaj, turnati-le dupa gatit si combinati-le cu varza. Depinde de dvs. dacă săriți sau zahărați masa gata.
În plus, dacă folosești o frunză de varză roșie și porțelan alb frumos, mâncarea inițial simplă va deveni o piure delicioasă.
Salată de varză și morcovi
Această salată este încărcată cu tot ceea ce vă va ajuta împotriva zilelor secetoase de toamnă.
Materii prime
varză * morcovi * ceapă * ulei de măsline * suc proaspăt de lămâie * alternativ portocală
Abordare
Cel mai ideal pentru această salată este dacă aveți un blender cu lame curbate. În acest caz, tot ce trebuie să faceți este să aruncați toate legumele în el în aproximativ același raport și să le tăiați într-o salată fină. Turnați ușor ulei de măsline, stropiți cu lămâie și aveți o vitamină bombă. Pentru a înmuia și îndulci salata, tăiați ceapa și adăugați portocalele curățate. Puteți mânca singur numai cu produse de patiserie sau ca garnitură la o altă masă.
Clatite umplute cu varza
Materii prime
clătite * varză roșie * morcovi * ceapă * smântână * piper roșu măcinat * piper negru măcinat
Abordare
Pregătiți clătitele conform rețetei preferate. Apoi lăsați uleiul să se încălzească într-o oală mare și prăjiți treptat ceapa tocată, morcovul ras gros și varza tocată în fâșii. Puteți acoperi cu puțină apă. Se toarnă până când toate legumele sunt moi.
Faceți un creuzet de smântână cu 1 linguriță de piper roșu măcinat și puțin piper negru proaspăt măcinat. Luați clătita, întindeți legumele înăbușite în două, pliați clătita și frecați cu crema cremoasă.
Supă de varză ușoară
Varza nu este rezervată doar varzei de Crăciun, ci poate fi folosită și pentru a găti supă ușoară și rapidă.
Materii prime
varză tocată mărunt * morcov ras * 2 PL de ulei * 3 mână de fulgi de ovăz * rasca zdrobită și piper negru * cățel de usturoi * aproximativ 1 1/2 litri de apă * sare de condimente
Abordare
Într-o oală în ulei, fierbeți varza tocată cu morcovi, adăugați zmeura, condimentele, usturoiul și fulgi de ovăz, acoperiți cu apă și gătiți până când totul este moale.
COREA KIMCHI
Nu numai slavii antici cunoșteau procesul de fermentare a varzei. A fost folosit în Coreea în urmă cu aproape 3000 de ani. În secolul al XII-lea, au început să condimenteze varza fermentată cu diferite condimente, iar în secolul al XVII-lea, ardeii iute au ajuns la kimchi din America prin Portugalia. Astfel, s-a creat treptat rețeta de bază pentru kimchi, care conține beacha (o varietate de varză chineză), adică ardei, ghimbir și saramură. În Coreea, ei pregătesc această garnitură populară în ghivece de lut, pe care le îngropă de obicei în pământ și le acoperă cu paie. În funcție de regiune, alte ingrediente, cum ar fi ceapa de primăvară sau usturoiul, tind să fie adăugate la kimchi. Apropo, chiar și la noi, undeva în varza murată, se adaugă ardei iute iute.