Ministerul Educației pregătește noi rețete pentru elevii din cantinele școlare.

26 iunie 2013 la 0:00 Jana Otriová

Șefii cantinelor școlare din școlile primare Humen salută extinderea cantinei. Cu toate acestea, ei subliniază că nu toate știrile vor fi preluate și va fi nevoie de timp pentru toate. Obiceiurile alimentare ale copiilor depind de obiceiurile casnice.

HUMENNÉ. Noile rețete se bazează pe tradițiile bucătăriei italiene și cehe.

În meniu trebuie adăugate aproximativ 70 de alimente și băuturi noi. „Efortul nostru este de a face mesele școlare mai atractive, de asemenea, prin extinderea rețetelor în legătură cu o nutriție sănătoasă, consistentă și în același timp gustoasă”, subliniază Michal Kaliňák, purtător de cuvânt al Ministerului Educației.

Ca parte a activităților promoționale, Ministerul dorește să prezinte rețete noi la școlile selectate din regiuni, iar specialiștii din bucătăria națională vor fi pregătiți pentru copii de bucătari specialiști.

Știrile sunt binevenite

Șefii de cantine școlare din școlile primare Humen salută schimbările. „Nu ar fi rău”, spune Ľuboslava Eštoková, șefa cantinei școlare (ŠJ) la Școala Elementară Pugačevova.

Cu toate acestea, nu toate știrile le-au prins. „De exemplu, am încercat hrișcă. Am preparat mâncare din orez, ciuperci și hrișcă. Nu s-a întâlnit cu prea multă înțelegere. Dureaza. Copiii se obișnuiesc încet ”, explică el. De asemenea, ar dori să extindă meniul cu preparate regionale.

„Gătim sănătos și respectăm toate standardele prescrise. Potrivit copiilor, nu tot ceea ce este sănătos este, de asemenea, gustos și popular ", adaugă bucătarul principal Terézia Petková.

„Părinții și publicul acuză adesea cantinele școlare că gătesc prost în ele, dar de multe ori acasă un copil primește mâncare nesănătoasă. Ce este în neregulă cu leguminoasele, produsele lactate, salatele? ”Întreabă un bucătar cu experiență.

Stilul american nu aparține școlilor

Potrivit acestora, cantinele și școlile nu includ distribuitoare automate de dulciuri, biscuiți, chipsuri sau băuturi îndulcite.

„Putem furniza fructe de școală, lapte, pe scurt, totul. Un astfel de stil american - despachetarea rapidă și fără muncă a alimentelor - cu siguranță nu aparține școlilor în rândul copiilor ", spune Eštoková.

Copiii își aduc obiceiurile alimentare de acasă. „Ei sunt cei care mănâncă totul și cei cărora nu le place nimic. Obișnuia să gătească acasă în fiecare zi. Astăzi, tinerii ridică telefonul și comandă o masă gata. Copiii sunt învățați despre pizza, cartofi prăjiți, dulciuri ", adaugă el.

Spaghetele, chiflele aburite și chiflele ducat dispar cel mai repede din farfurii de la Pugačevkár.

Aproximativ 55 la sută din numărul total de studenți merg la cantină la prânz.

„Pur și simplu ne-a dat seama atunci. Unii economisesc pentru sărbători. Mulți copii provin din familii defavorizate social. Există copii care pleacă de la prânz fără acordul părinților. Cei mai exemplari sunt copiii din clasa I. De obicei mănâncă cel mai mult. Educatorii vor avea grijă de ei ", conchide Eštoková.

Copiii se grăbesc

În cantina școlii de la școala primară Hrnčiarska, genunchii cu carne și sos și preparatele din făină sunt un succes.

„Spaghetele sunt populare. Servim pizza din când în când. La capătul opus al scării popularității se află, de exemplu, salate de broccoli sau legume la cuptor. Le facem de două ori pe săptămână. Mulți copii nici măcar nu se căsătoresc cu ei ", spune Jana Demjanová, șefa ŠJ, care lucrează în acest domeniu din 1992.

El este de acord că copiii mănâncă ceea ce sunt învățați de acasă. „Avem experiență că, de exemplu, copiii mai mari nu mănâncă supe sau le mănâncă după masa principală. Și sunt încă grăbiți undeva ", adaugă el.

Sala de mese gătește pentru 350 de persoane. Aproximativ 80% dintre copii merg de la școală la cantină.

Spaghete în primul rând

Potrivit propriilor lor cuvinte, un grup de șase Pugačevkárs Alan, Samo, Tadeáš și Matej merg regulat la cantina școlii pentru prânz.

Și băieții îl gustă. Majoritatea spaghetelor, pui cu orez, cartofi francezi, pizza și un marș din Granada. Se spune că nu sunt permise pe salata de morcovi și salată proaspătă de castraveți.

„Tocmai au venit de la piscină acum ceva timp. Le este foame, așa că astăzi vor mânca de toate ", adaugă zâmbind profesorul de la masa de lângă.

Interesant

Ce se va adăuga la cantinele școlare

  • Piept de pui gratinat cu praz
  • Pulpe de pui cu pepperoni
  • Bulgur cu linte negre și pui
  • Ruladă de cod cu spanac, cu legume
  • Somon cu ierburi
  • Paella din carne de pește
  • Tocană de pește
  • Medalioane cu umplutură de somon
  • Paste cu sos de somon
  • Lasagne bolognese
  • Gnocchi cu broccoli, bolognese
  • Contrabas
  • Munții Giganților Cuba
  • Torttelini cu brânză
  • Spaghetti al Pomodoro
  • Ravioli de primăvară
  • Sosuri: salsa pomalsoro, crudă, arabbiato, ghimbir, sos de roșii Stromboli, prune, afine, cremă parmezană reală

cehe

În sala de mese de pe Pugačevka. Al șaselea returnează farfurii goale.
Foto: da


Citiți cele mai importante știri din estul Slovaciei pe Korzar.sme.sk. Toate știrile din nordul Zemplín pot fi găsite pe Horný Zemplín Corsair

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.