excelente

Nu ești un fan al prăjiturilor dulci, dar uneori îți place să te îmbrățișezi? Am pregătit pentru dvs. câteva rețete grozave de delicatese sărate pe care le puteți oferi oaspeților, dar sunt, de asemenea, minunate pentru grătarele de vară și sărbătorile de familie ca o mică gustare.

Triunghiuri de usturoi

Avem nevoie:

  • 800 g făină semi-grosieră
  • 1 cub de drojdie
  • ½ litri de lapte
  • 1 dl ulei de rapiță
  • 1 linguriță zahăr
  • 2 lingurite sare
  • 250 g aici
  • 6 căței de usturoi
  • 2 galbenusuri de ou
  • 1 ou întreg
  • susan

Abordare: Pregătim drojdie dintr-o pătură de lapte, drojdie și puțin zahăr. Într-un castron mai mare, amestecați aluatul moale și pufos din făină, drojdia preparată, laptele rămas, uleiul, zahărul și sarea rămasă, pe care le dăm deoparte într-un loc mai cald și le lăsăm să fermenteze aproximativ o oră. Între timp, vom pregăti o umplutură de usturoi. Amestecați vânatul, cățelele de usturoi presate, 2 gălbenușuri de ou și sare pentru a forma o cremă. Când aluatul este acru, îl împărțim în 3 părți și le rostogolim fiecare în altele subțiri. Apoi întindem aproximativ o treime din umplutură pe primul aluat rulat și îl rulăm într-o sul. Acum tăiem sulul în triunghiuri. Vom face la fel cu restul drumului. Așezați triunghiuri feliate pe o foaie tapetată cu hârtie, apoi întindeți fiecare cu un ou bătut și presărați cu un vârf de semințe de susan. Coaceți într-un cuptor preîncălzit până devine auriu timp de aproximativ 20 de minute la 200 de grade.

Melci de pizza

Avem nevoie:

  • 1 pachet de foietaj
  • ketchup
  • 100 g salam de șuncă feliată
  • 100 g brânză tare feliată subțire
  • 1 carcasă de brânză procesată
  • oregano
  • busuioc
  • 1 ou

Abordare: Rulați subțire foietajul, întindeți ketchupul pe el. Pe o parte mai lungă a aluatului lăsăm o fâșie de aluat pe care nu o frecăm, o vom lipi cu oul pe restul de aluat. Punem felii de șuncă și apoi brânză pe toată suprafața aluatului acoperită cu ketchup. Răsuciți aluatul ferm în rulou și frecați fâșia uscată cu un ou bătut, apoi lipiți-l pe rola rămasă. Acum tăiem cu grijă aluatul în roți, astfel încât să nu se deformeze. Așezăm roțile pe o foaie căptușită cu hârtie. Presărați fiecare cu un ou bătut și presărați cu puțin busuioc și oregano, pe care le amestecăm împreună. În cele din urmă, strângem o bucată de brânză în carcasă. Coaceți într-un cuptor preîncălzit, coaceți aproximativ 12 minute la o temperatură de 200 de grade.

Clatite cu cartofi

Avem nevoie:

  • 350 g cartofi
  • 600 g de făină simplă
  • 50 ml lapte călduț
  • 7 g drojdie uscată
  • 2 oua
  • 250 g aici
  • 175 ml smântână
  • 1 linguriță zahăr
  • sare

Abordare: Curatam cartofii, ii spalam si ii gatim in apa cu sare. Când sunt moi, se toarnă apa și se lasă cartofii să se răcească. Apoi radeți-le pe o răzătoare mai fină. Adăugați treptat ouă, lapte, smântână, vânat înmuiat și amestecați totul bine cu mâna. Aluatul trebuie să fie neted. Când acesta este cazul, adăugați făina, zahărul, drojdia uscată și sarea și amestecați din nou cu mâna până se formează un aluat moale și neted. Dacă aluatul se lipeste, nu vă speriați, așa este. Neteziti aluatul intr-o paine, presarati cu putina faina si lasati-l sa fermenteze intr-un loc cald. După aproximativ o jumătate de oră, dacă aluatul este deja acru, îl putem rula la o grosime de centimetru pe scândura făinată. Traducem aluatul din mai multe părți, îl ajutăm și îl mai lăsăm să se odihnească încă 10 minute. Ne lansăm din nou și traducem din nou și îl lăsăm să se odihnească. Acum rulează din nou aluatul la o grosime de centimetru. Folosind o matriță de tăiat în formă de cerc, vom pregăti pagáčiky. Apoi le așezăm pe o foaie tapetată cu hârtie și le frecăm cu un ou bătut. În funcție de gustul dvs., le puteți presăra și cu brânză tare rasă sau susan. Coaceți într-un cuptor încălzit până devine auriu timp de aproximativ 15 minute la o temperatură de 170 de grade.

Briose crude cu broccoli

Avem nevoie:

  • 200 g broccoli
  • 120 g făină grosieră
  • 60 g făină semi-grosieră
  • 1 ceapa mai mica
  • 3 ouă
  • 100 ml apă
  • 100 g de brânză tare
  • 7 linguri de ulei de măsline (2 dintre ele pentru prăjirea cepei)
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță de solčanka
  • 1 linguriță de coriandru măcinat
  • 2 lingurite patrunjel

Abordare: Se prajesc ceapa tocata marunt pe doua linguri de ulei de masline. Când ceapa este de culoare aurie, adăugați broccoli spălat și roz. După aproximativ 2 minute, adăugați apă călduță, acoperiți cu un capac și lăsați-l să fiarbă până la semi-moale. Apoi turnați apa, scoateți broccoli din aragaz și lăsați-l să se răcească. Între timp, într-un castron mai mare, amestecați făina cu praful de copt. Într-un alt castron, bateți gălbenușurile, adăugați ulei, 100 ml apă și condimente și amestecați totul împreună. Amestecăm apoi ingredientele lichide cu făina și adăugăm brocoli și brânză răcită pe aluat, pe care le tăiem cubulețe mici. Scoatem zăpada solidă din albi și la final o amestecăm cu grijă pe cărare. Cu o lingură, împărțiți aluatul în forme de brioșă și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 25 de minute la 150 de grade.

Ce bunătăți sărate pregătiți acasă? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.