Îmi place sezonul dovleacului. Întotdeauna pentru a sculpta tot felul de monștri, acum pentru dragul plăcerii dumnezeiești. Va fi vorba despre dovleacul de unt, care poate fi copt fantastic, la grătar sau preparat sub formă de chipsuri.
Acest tip de dovleac are o piele relativ groasă, care, totuși, poate fi îndepărtată relativ ușor, de exemplu cu un cojitor de cartofi. Vă va fi mai bine să îl curățați dacă îl tăiați în sferturi înainte și tăiați tulpina, sau chiar fundul tare. Folosiți o lingură pentru a selecta semințele și barba care le înconjoară. Când ați curățat dovleacul și l-ați tăiat în cuburi de dimensiuni medii, așezați-le pe o foaie de copt, turnați ulei de măsline peste ele și le puteți lăsa să se coacă. Nu, nici sare, nici zahăr. În schimb, în țările arabe, de exemplu, produc chimen macinat, o rască romană. L-am folosit și eu. Dacă doriți cu adevărat, puteți săra dovleacul terminat.
Apoi, tot ce trebuie să faceți este să aruncați farfuria în cuptor și să o lăsați să se coacă. Fac asta coacând dovleacul la jumătate din timp și, când este puțin moale, trec cuptorul pe grătar și îl las să prindă puțină culoare de sus. Desigur, îndepărtez continuu foaia și sap cuburile bine. Cu toate acestea, cu cât dovleacul este mai moale, cu atât mai atent trebuie făcut.
Dovleacul terminat are într-adevăr un gust de unt, unii chiar au gust de carne. Dovlecii pot fi, de asemenea, transformați în decorațiuni gustoase și frumoase pentru mese. Tot ce trebuie să faceți este să tăiați farfurii subțiri și lungi cu o răzătoare de dovleac, pe care apoi o lăsați să se prăjească. Coacând, ei răsucesc și creează un ciob interesant de dovleac cu care puteți decora alte alimente.
Dacă se întâmplă să aveți dovleac copt, îl puteți amesteca chiar, adăugați puțin usturoi zdrobit și pregătiți un tart. Dovleacul de unt este folosit și ca umplutură pentru prăjituri.