Dovleacul Hokkaido vine de la Japoneză Ostrava Hokkaido, dar Europa a cunoscut abia recent un boom. Se caracterizează prin fructe mai mici comparativ cu alte dovleci. Datorită efectelor sale asupra sănătății, este potrivit pentru fiecare bucătărie și oferta de rețete este nesfârșită - Astăzi va fi un dovleac hokkaido copt sănătos.
Materii prime
- 1 kg dovleac hokkaido
- 2 catei de usturoi
- O jumătate de linguriță de rozmarin
- Ulei de măsline (2 linguri)
- Piper negru
- 100 g semințe de dovleac
- 40 g branza (parmezan)
- 2 pătrunjel PL
Abordare
Înainte de a coace singur dovleacul mai întâi preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Ideal dacă pornim încălzirea superioară și inferioară. Tapetăm foaia de copt cu hârtie de copt.
În timp ce cuptorul se încălzește, să începem să pregătim dovleacul, pe care îl spălăm sub apă curentă, tăiat în jumătate și apoi în sferturi. Scoatem miezurile cu o lingură, le curățăm și le tăiem cuburi mai mari.
Într-un castron, amestecați căței de usturoi (tocate mărunt) împreună cu ulei de măsline și rozmarin.
Adăugați dovleac, sare, piper în amestecul pregătit și amestecați totul ușor, să gustăm combina.
Așezați dovleacul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de aproximativ 20 de minute. Recomandăm dovleacul acoperiți primele 20 de minute și urmând coaceti inca 10 minute fara sa acoperiti.
În cele din urmă, presărați dovleacul copt cu semințe de dovleac, radeți brânza aproximativ și baga la cuptor inca 5 minute, lăsați brânza să se topească și prăjiți semințele. Garnisim cu patrunjel si putem consuma.
Sfaturi la final
Completați dovleacul hokkaido prăjit cu ulei de semințe de dovleac pentru a spori gustul, cu siguranță îl veți aprecia.