Nici nu am știut care dintre aceste delicioase feluri de mâncare de toamnă a fost cea mai bună. Deci gătiți și coaceți, indiferent dacă este clasic - ardei umpluți sau prăjitură de fenicul netradițională. Bun gust bombastic!

ARDEI UMPLUTI

care

6 PORȚII, PREGĂTIRE 30 MINUTE, COCI 70 MINUTE

Ai nevoie:

  • 6 ardei colorati
  • 2 ceapă roșie
  • 2 catei de usturoi
  • 600 g carne tocată (carne de vită și porc)
  • 1 ou
  • o mână de ierburi (oregano, busuioc, cimbru)
  • 150 g quinoy
  • fulgi sau (nu trebuie să fie)
  • sare, piper negru măcinat

Pentru sos:

  • 500 ml pasata de roșii
  • 5 crenguțe de cimbru
  • o mână de busuioc proaspăt și oregano
  • 4 frunze de dafin
  • 4 bile de piper proaspăt
  • 4 bile de piper negru
  • 250 g roșii cherry pe o crenguță

Pentru administrare:

  • pâine albă
  • ulei de masline
  • usturoi
  • ierburi

ABORDARE:

  1. Curățați ceapa și usturoiul și tăiați mărunt, ierburile aproximativ. Puneți carnea tocată într-un castron, adăugați ceapa tocată, usturoiul, ierburile, ouăle și apa clătită cu quinoa. Se amestecă, se sare, se condimentează și se condimentează cu fulgi de chili.
  2. Spălați ardeii, tăiați blatul, îndepărtați semințele și coastele. Bateți semințele rămase în ardei și pregătiți-le una lângă alta pe blatul din bucătărie pentru umplere.
  3. Cu o lingură, puneți amestecul de carne în ardei, apăsați-l bine și creați un deal mic deasupra pentru a ține vârfurile tăiate pe el.
  4. Se toarnă passata, se adaugă ierburi, condimente, roșii cherry întregi cu o crenguță și se sare sosul în vasul de copt sau vasul de copt în care veți prepara ardeii.
  5. Puneți ardeii în sos și adăugați apă, astfel încât să ajungă la jumătate din înălțime. Se amestecă sosul. Coaceți într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de 40 de minute, apoi acoperiți ardeii cu folie și coaceți încă 20 de minute. În cele din urmă, scoateți folia și lăsați sosul să se reducă.
  6. Pregătiți pâinea prăjită până când ardeii se coc. Tăiați pâinea albă în felii și prăjiți-le uscate în grătar. Puneți puțin ulei de măsline pe pâine prăjită, le puteți unge și cu usturoi și presărați frunze de oregano și cimbru.

Uitați de ardei roșu sau ardei verzi maghiari. Ajungeți la acele frumuseți dolofane galbene, roșii sau portocalii - tigaia se va aprinde literalmente. Eliberează un suc puternic în sos, pot fi încorporate mai multe materiale de umplutură și, de asemenea, nu trebuie să vă faceți griji că se vor destrăma în timpul coacerii. Când alegeți ardeii, rețineți că stau bine în vasul de copt sau tăiați fundul cu ușurință. Tăiați bucățile tăiate în umpluturi.