Ador deserturile cremoase dulci care se topesc pe limba mea, dar nu mă simt greu după ele. Obișnuiam să comand o Panna cotta într-o patiserie sau restaurant, dar nu a avut niciodată un gust bun. Gustul său era artificial sau prea dulce. Uneori era prea apos în interior și avea un gust dezgustător. De aceea am spus multe și am făcut și eu o panna cotta acasă. Este făcut doar din câteva ingrediente, știu ce conține și mai ales gustul este grozav. Incearca si tu.;-)

Timp de pregatire: 15 minute + 6 ore solidificare

De ce vom avea nevoie pentru 4 porții?

  • 5 g gelatină feliată (în cazul a 5 g agar)
  • 250 ml crema de cocos
  • 250 ml cremă de calitate 33%
  • 3 linguri miere de casă
  • 1 mango copt
  • suc de 1/2 lamaie

Cum vom proceda?

1. Dacă folosim gelatină feliată, înmuiați-o în apă cu gheață și lăsați-o să se umfle timp de aproximativ 3 minute.

2. În timp ce gelatina încolțește, încălziți ambele creme la foc mic împreună cu mierea. Avertizare! Nu trebuie să fiarbă.

3. Adăugați gelatină umflată (sau agar) în crema caldă, amestecând continuu.

4. Se toarnă Panna cotta încă caldă în cupe mai înalte (desert) și se lasă să se răcească la frigider timp de 5-6 ore. Ideal pentru noapte.

5. Pregătim foarte ușor piureul de mango. Curățați mango și amestecați-l împreună cu sucul de lămâie într-un piure neted, pe care îl vom adăuga ulterior la Panna cotta finită.

rapid

Cred că această rețetă dulce și simplă te va ademeni pentru primăvara viitoare și te vei bucura de ea alături de cei dragi.:-)

Puteți găsi și alte deserturi gustoase într-un mod sănătos în cartea noastră De la fitness la bucătărie 3:

Puteți pregăti acest lucru și pentru Paști: