Departamentul de igienă nutrițională

departamentul

Seful departamentului: MVDr. Erika Felber
Tel: 047/48 127 31
E-mail: [email protected]

Igiena nutrițională este un departament medical interdisciplinar care este implicat în abordarea protecției sănătății populației. Igiena nutrițională se ocupă de tipuri foarte specializate de nutriție individuală specială și specializată, prin toate tipurile de dietă, populație. Igiena nutrițională folosește în munca lor metodele și rezultatele diferitelor științe biologice și tehnice legate de nutriție.

Departamentul de igienă nutrițională rezolvă sarcini în următoarele domenii:

Fiziologie nutrițională

  • analizează starea de sănătate a populației în raport cu riscurile identificate în dietă
  • monitorizează problemele igienice ale meselor comunale/inclusiv mesele spitalicești, instituționale și private/cu o atenție specială la valoarea biologică și siguranța sănătății mesei finite
  • desfășoară activități educative și de consiliere cu o atenție deosebită la influențarea obiceiurilor alimentare ale populației

Igiena obiectelor de uz comun

  • efectuarea supravegherii sănătății de stat asupra integrității sănătății obiectelor care intră în contact cu produsele alimentare, resp. în contact cu corpul uman/de ex. mașini alimentare, ambalaje, produse de închidere, produse cosmetice /
  • activitate expertă în evaluarea integrității sănătății obiectelor de uz comun

Ambalarea alimentelor în ambalajul propriu

Informații pentru operatorii magazinelor alimentare care nu ambalează

Notificare a Comisiei privind furnizarea de informații cu privire la substanțele sau produsele care cauzează alergii sau intoleranțe enumerate în anexa II la Regulamentul (CE) nr. 1907/2006 al Parlamentului European și al Consiliului. 1169/2011 privind furnizarea de informații despre alimente consumatorilor (2017/C428/01)

Notificare către Comisie cu privire la aspecte legate de aplicarea Regulamentului (CE) nr 1169/2011 privind furnizarea de informații despre alimente consumatorilor

Instrucțiuni comune privind procedura înainte și în timpul furnizării de alimente după data durabilității minime de către o organizație caritabilă

Legislația actuală în domeniul igienei alimentelor și al produselor cosmetice

Liniile directoare pentru colectarea și manipularea deșeurilor de bucătărie biodegradabile de la furnizorii de masă

Reguli de funcționare a facilității de catering

Reguli de funcționare pentru vânzările pe termen scurt de băuturi și alimente