alimentelor
Dacă vrem ca mâncarea să dureze cât mai mult posibil și de bună calitate, este necesară depozitați-le corect și oferiți-le ceea ce au nevoie. Cel mai adesea depozităm mâncarea în frigider și congelator. Iată cerința pentru temperatura și depozitarea potrivite în cutii de depozitare (cutii).

Temperatura ideală în frigider este între 1,5 și 4,5 ° C.
Temperatura 4,5 ° C este o limită suficientă pentru a încetini procesele enzimatice ale creșterii bacteriene.

Temperatura 1,5 ° C este limita inferioară, astfel încât cristalele de gheață să nu se formeze, acest lucru ar afecta calitatea alimentelor (alimentelor).

Curățarea frigiderului

Îndepărtați conținutul frigiderului, spălați-l cu detergent și ștergeți-l cu o cârpă uscată. Dacă îl mirosiți, adăugați puțin oțet într-o găleată de detergent.

Cum se păstrează alimentele gătite în mod corespunzător

Mâncarea rămasă de la prânz, astfel încât cina este gătită și doriți să o păstrați la frigider, ar trebui să ajungă la destinație. cel târziu în două ore, acest lucru se datorează creșterii bacteriilor. Alimentele gătite sunt depozitate în folie sau în recipiente concepute în acest scop. Alimentele depozitate în frigider înainte de un consum suplimentar trebuie să fie reduse la minimum 74 ° C temperatura de încălzire.
Când depozitați alimentele în frigider, asigurați-vă că nu sunt prea aglomerate, ar trebui să existe suficient spațiu între alimente pentru a permite circulația aerului rece. Este nevoie de alimente depozitate nemâncate consumați cel mult 3 până la 4 zile după depozitare. Pentru a menține o durată de valabilitate suficientă a alimentelor și pentru a preveni mucegaiul, este necesar să spălați cel puțin frigiderul o dată la trei săptămâni.

Fructe si legume

Pentru ca aceste mărfuri să ne reziste cât mai proaspete, este necesar să urmăm anumite principii.
Legumele nu trebuie păstrate niciodată cu fructe. Acestea răspund reciproc, de exemplu, merele miros ca ceapa sau cartofii. Dacă depozitați roșii lângă un morcov, morcovul va deveni galben, varza se va îngălbeni și ceapa își va pierde claritatea tipică.

Temperaturile de păstrare a fructelor și legumelor

temperatura de la 0 la 4 ° C

  • smochine, afine, zmeură, piersici, pere, mere, struguri, kiwi, căpșuni, portocale, mandarine, cireșe, țelină, ceapă, usturoi, ciuperci proaspete, conopidă, broccoli, morcovi, spanac, varză

temperatura de la 4 la 8 ° C

  • cartofi, ardei

temperatura peste 10 ° C

  • ananas, lămâi, grapefruit, mango, pepene galben, dovlecei, castravete, roșii, ghimbir