Conținutul articolului
Boabele de cacao sunt o componentă esențială a ciocolatei. Boabele de cacao uscate neprăjite sănătoase sunt din ce în ce mai utilizate ca înlocuitor. Acestea conțin o serie de antioxidanți care protejează corpul de stresul oxidativ, mențin digestia sănătoasă, contribuie la îmbunătățirea dispoziției și la menținerea unei inimi și a unui creier sănătoși.
Firele de cacao sunt bucăți mici de boabe de cacao zdrobite, care au un gust de ciocolată fierbinte.
Sunt fabricate din fructe derivate din arborele de cacao Theobroma, cunoscut și sub numele de cacao. După recoltare, boabele de cacao sunt uscate, apoi fermentate și zdrobite pentru a obține bucăți mici de culoare închisă.
Aceste bucăți de cacao sunt pline de substanțe nutritive și compuși puternici ai plantelor care beneficiază de sănătate.
Boabe de cacao zdrobite - metoda de utilizare
Boabele de cacao zdrobite au un gust bogat și mult mai fierbinte decât cea mai fierbinte ciocolată pe care o puteți obține, deoarece nu conțin îndulcitori adăugați. Ele pot fi ușor încorporate în diverse rețete dulci și sărate.
Puteți încorpora boabe de cacao zdrobite în dieta dvs. pur și simplu amestecându-le în piureuri, fulgi de ovăz, amestecându-le în iaurt, fructe, cafea sau brioșe, de asemenea puteți face ciocolată caldă din ele.
Valorile nutriționale ale boabelor de cacao zdrobite
28 g de boabe zdrobite de cacao conțin 175 calorii, 15 g grăsimi, 5 g fibră, 3 g proteină și 1 g zaharuri. De asemenea, conțin cofeină, antioxidanți - flavonoide, polifenoli, catechine și procianidine, mineralele includ mangan, cupru, potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fier, fosfor și zinc.
Boabele de cacao zdrobite protejează organismul de stresul oxidativ, mențin digestia sănătoasă, contribuie la îmbunătățirea stării de spirit, sunt bogate în magneziu, mențin o inimă și un creier sănătoase.
Boabe de cacao zdrobite - 6 efecte asupra sănătății
Boabele de cacao zdrobite protejează organismul de stresul oxidativ
Când radicalii liberi depășesc numărul de antioxidanți, aceasta duce la o afecțiune cunoscută sub numele de stres oxidativ, care este asociată cu multe afecțiuni cronice, cum ar fi bolile de inimă, anumite tipuri de cancer, declinul mental și diabetul. Datorită conținutului ridicat de flavonoide, boabele de cacao și alte produse din cacao contribuie în mod semnificativ la aportul de antioxidanți în dietă și previn astfel apariția acestui stres.
Boabele de cacao zdrobite mențin o digestie sănătoasă
Ciocolata procesată nu conține fibre, dar 28 g de boabe zdrobite de cacao au cinci grame incredibile! Aceasta înseamnă că nu numai că au un gust bun, ci și vă ajută să vă mențineți sistemul digestiv neted și sănătos.
Boabele de cacao zdrobite ajută la îmbunătățirea dispoziției
Cacao face minuni pe neurotransmițătorii noștri care ne reglează starea de spirit, în special pe cei care transmit sentimente bune. Dacă vă simțiți trist, treceți peste ciocolată și ajungeți la cacao zdrobită. Nu numai că te vei simți mai bine, vei oferi corpului tău tot felul de lucruri bune.
Boabele de cacao zdrobite sunt bogate în magneziu
Boabele de cacao zdrobite conțin o sursă semnificativă de magneziu și 28 g oferă 31% ODD.
Magneziul este un mineral esențial care joacă un rol crucial în sănătatea umană, iar aportul crescut este asociat cu rezultate pozitive asupra sănătății. Consumul mai mare de magneziu din dietă reduce riscul de diabet, insuficiență cardiacă, accident vascular cerebral și mortalitate generală din toate cauzele.
Unul dintre motivele pentru care magneziul este atât de important este că este implicat în multe procese biologice. Unele dintre acestea includ contracția musculară, vasodilatația, tensiunea arterială și reglarea insulinei.
Boabele de cacao zdrobite mențin o inimă sănătoasă
Există o relație pozitivă între aportul de alimente bogate în flavonoide, cum ar fi cacao și mortalitatea scăzută din cauza bolilor cardiovasculare. Din anii 1930 până la începutul anilor 1950, flavonoidele au fost denumite „vitamina P” deoarece au avut un efect asupra permeabilității capilarelor vasculare. Acest studiu a arătat că doar 5 grame de pene de cacao au fost suficiente pentru a induce o vasodilatație semnificativă a arterei brahiale.
Boabele de cacao zdrobite mențin creierul sănătos
Diversi compuși, inclusiv flavonoizi, găsiți în boabele de cacao cresc fluxul de sânge către creier, ceea ce îmbunătățește memoria, timpul de reacție, rezolvarea problemelor și durata de atenție. Acest flux sanguin suplimentar reduce riscul de boală Alzheimer și demență odată cu îmbătrânirea. După cum am menționat deja, boabele de cacao au un conținut ridicat de magneziu. Magneziul este vital pentru sănătatea mintală și pentru un creier sănătos și activ. Deficiențele de magneziu au fost asociate cu ADHD, tulburare bipolară, anxietate, atacuri de panică și schizofrenie.