Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Vom pregăti și cântări materiile prime necesare.
Topiți ciocolata și untul într-o baie de apă.
Se amestecă gălbenușurile cu zahărul în penis.
Scoatem zăpada solidă din proteine.
Adăugați treptat făina, praful de copt, laptele în masa de gălbenuș și amestecați totul bine. Apoi adăugați ciocolată topită ușor răcită.
Amestecați ușor zăpada proteică în aluat.
Se toarnă aluatul într-o tigaie tapetată cu hârtie de copt și se coace aproximativ 15 minute într-un cuptor încălzit la 180 de grade Celsius.
Lăsați corpul copt să se răcească și apoi împărțiți-l în două părți.
Pregătiți gelatina conform instrucțiunilor. Lasă-l să se umfle în apă rece timp de aproximativ 10 minute.
Puneți gelatina umflată, sucul, caisul și încălziți într-o oală mică. În timp ce amestecați, lăsați gelatina să se dizolve și scoateți-o de pe foc înainte ca amestecul să înceapă să fiarbă.
Tăiați piersicile în bucăți mici. Dacă folosim proaspete, le curățăm mai întâi. Se amestecă brânza de vaci cu vanilie și zahăr pudră. Amestecă piersicile tăiate felii și adaugă o gelatină ușor răcită în cremă. Întindeți crema de piersici uniform pe o parte.
Acoperiți cu a doua parte. Se lasă deoparte să se răcească și se lasă să se stabilească cel puțin 1 oră. În cele din urmă, putem presăra tortul cu zahăr pudră.