16.9. 2017 15:00 Dacă căutați diferite modalități de a reduce caloriile și de a mânca mai sănătos, puteți începe cu gătitul sănătos în ulei. Veți afla despre beneficiile unui ulei sănătos și despre ceea ce face un ulei un astfel de miracol.
Majoritatea uleiurilor comestibile de pe piață astăzi sunt aproape toate de origine vegetală, datorită conținutului redus de grăsimi saturate. Deci, ce anume face ca petrolul să devină nesănătos? Cel mai important fapt este să luăm în considerare punctul de fum al uleiului, care descrie când temperatura uleiului îl determină să se descompună și să-și schimbe proprietățile în rău.
De îndată ce uleiul se încălzește prea mult și începe să se formeze mult fum înțepător, acesta este afectat de radicalii liberi nesănătoși, care provoacă cancer. Prin urmare, cele mai bune uleiuri de gătit sunt cele care pot fi expuse fără a afecta temperaturile mai ridicate. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să evitați gătitul nesănătos cu ulei:
• Fiți conștienți de fumul din diferite uleiuri de gătit
• Păstrați uleiul într-un loc răcoros și întunecat pentru a-i prelungi durata de viață
• Atunci când cumpărați ulei, încercați să evitați orice lucru care este etichetat în general ca „ulei vegetal” pe etichetă, deoarece poate conține un amestec de mai multe uleiuri vegetale diferite cu puncte de fum diferite.
• Stați departe de toate produsele petroliere care conțin uleiuri saturate
• Nu mai folosiți niciodată ulei după expunerea la căldură
Beneficiile unui ulei sănătos
Uleiurile vegetale sunt în mod natural sărace în grăsimi saturate și mai ridicate în grăsimi nesaturate (cum ar fi grăsimile mononesaturate și polinesaturate). Ambele grăsimi sunt extrem de benefice pentru organism și pot ajuta la protejarea sistemului cardiovascular. Unele uleiuri, cum ar fi uleiul de măsline, conțin, de asemenea, antioxidanți importanți care au efecte anti-cancer.
Uleiul ajută la scăderea tensiunii arteriale, la riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral și cancer de sân și, de asemenea, reduce durerea în artrită și ajută la pierderea în greutate. Uleiul de măsline, migdale, avocado este o sursă excelentă de grăsimi monoinsaturate.
Grăsimile polinesaturate, cunoscute și sub numele de acizi grași omega-3, sunt acizi grași esențiali pe care organismul nostru nu îi poate produce singuri. În timp ce le obținem în principal din ulei de pește, puțini oameni știu că sunt și în diverse uleiuri vegetale. Sistemul cardiovascular poate beneficia și de grăsimi polinesaturate, la fel și pielea și părul nostru. Și cum să alegeți uleiuri, chiar și în funcție de punctul de fum?
Cel mai bun pentru coacere la cuptor, gătit și prăjit
• ulei de rapita
• ulei de floarea soarelui
Uleiuri pentru sosuri și pentru panificație
• ulei de porumb
• ulei de cânepă
• ulei de susan
• ulei de soia
• ulei de nucă
Uleiuri doar ca pansamente
• Ulei de in
• ulei de germeni de grau
• ulei de măsline extra virgin
Autor: bb
Foto: Shutterstock
Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu
- Astfel evitați udarea. Vițeii și gleznele mai subțiri pot fi purtate chiar și după un zbor solicitant
- Acest lucru va evita otrăvirea alimentară
- Vergeturile Așa le evitați!
- Oamenii de știință vor mulțumi pe toți oamenii leneși Puteți arde 140 de calorii incredibil de ușor
- Ține-ți greutatea sub control În acest fel poți rezista kilogramelor în plus ale Adventului!