Am o rețetă de la cumnatul meu. Ea mi-a trimis spread-ul pentru o degustare și m-am îndrăgostit de el cu prima mușcătură. Era diferit ca aspect și gust decât morcovii pe care îi cunosc sau îi fac. Am fugit prin Varech în grabă, dacă nu există o astfel de rețetă aici, nu am găsit-o, așa că o adaug, poate că va fi folosită la unii dintre voi.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Mai întâi voi face un morcov. Curățat crud, acesta trebuie tăiat sau tăiat în bucăți mai mici sau răzuit. Probabil așa.
Prăjesc o ceapă de mărime medie tocată mărunt pe o lingură de unt topit. Apoi am pus în ea pastă de roșii.
Când ceapa este bine prăjită sub presiune și combinată până se separă grăsimea, adăugați morcovii, amestecați și fierbeți timp de aproximativ 10 minute sub capac. Nu turn apă, unele precipită pe capac când se aburesc din abur, dar amestecul trebuie agitat continuu pentru a nu arde.
Astfel preparat prin condimentarea cu sare și piper. Rețeta originală predică cimbru, oregano și piper negru măcinat, desigur, adaptați-l la gusturile dumneavoastră. Am lăsat amestecul înăbușit să se răcească puțin și apoi îl trec printr-un mixer de băț, astfel încât tartina finită să aibă o structură mai fină. La final, adaug doar unt înmuiat (100 - 120 g). Produsul finit conform programului de mai sus cântărește aproximativ 360 g (în fotografii am și rezultatul pregătirii unei doze duplicat, nu mă înțelegeți greșit).
SFAT: În loc de unt, puteți folosi Philadelphia, Lucina sau o cremă asemănătoare fără aromă, iaurt ondulat, smântână sau brânză de vaci. Baza constă dintr-un amestec de morcovi înăbușit, alegeți componenta cremă în funcție de gusturile, nevoile sau posibilitățile dvs. Iată un spread de la un cumnat, a făcut-o în Thermomix, pentru care a fost destinată rețeta originală, am adaptat-o pentru uz normal, fără acest dispozitiv.
Untul are cel mai bun gust pe toate pe pâinea proaspătă de casă, dar poate fi folosită și pentru sandvișuri, sandvișuri sau ca „baie” pentru legume, produse de patiserie mici sărate și altele asemenea.
În 2018 (dar și în următoarele) vă doresc sănătate, bunăstare și dragoste! Mult succes, prieteni!ツ