Crocant la exterior, suculent la interior. Nici păsările de curte, nici peștele nu pot fi consumate în noaptea de Revelion, astfel încât norocul să nu zboare sau să plece. De aceea, tăieturile de porc sunt în mod tradițional pe masa noastră în prima zi a noului an.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Bateți tăieturile cu o zi în avans, sareți, condimentați, presărați usturoi și turnați ulei într-un castron. Păstrați-le coapte la frigider.
A doua zi pregătim amestecul pentru ambalare. Sare bate ouăle bătute, condimentează, adaugă smântână și brânză rasă.
Învelim mai întâi friptura în făină netedă.
. apoi într-un amestec de ouă-smântână-brânză.
. și în cele din urmă în pesmet.
Se prăjește în ulei cald, sau untură sau Cere, după cum îi place. După prăjire, lăsați-o să picure pe un prosop de hârtie.
Serviți, ca de obicei, cu salată de cartofi sau cartofi pregătiți diferit. Bun gust și un an nou fericit! Noroc!