Un coleg a adus un desert excelent la serviciu, așa că l-am încercat azi, abia a doua oară, când îl voi face, voi face o excursie dintr-un lot mai mic, sau pe o farfurie mai mare. Aveam o placă de 26 x 37 cm. Dar gustul a fost excelent.
-
250 g zahăr din trestie 4 ouă 1 zahăr vanilat 125 ml ulei 125 ml lapte 270 g făină semi-grosieră 2 PL cacao olandeză 1 praf de copt praf de sare Pentru smântână: 250 ml smântână 250 g brânză de vaci 3 PL zahăr pudră 1 smântână pentru glazură: 1 L de suc de portocale 2 urechi aurii
Bateți gălbenușurile de ou cu ambele tipuri de zahăr în spumă. Se adaugă treptat ulei, lapte și făină, pe care le-am amestecat cu praful de copt și cacao. Scoateți zăpada solidă din albușuri și un vârf de sare, pe care le amestecăm cu grijă în aluat. Se toarnă aluatul pe o foaie de copt și se coace într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute.
Se amestecă brânza de vaci cu zahărul, se amestecă smântâna dulce cu întăritorul până se ferme și se amestecă cu grijă cu brânza de vaci. Lăsați-l să se răcească în frigider.
Într-o parte din suc, amestecați urechile aurii, gătiți restul de suc și când începe să fiarbă, adăugați restul cu urechile aurii și amestecați până se îngroașă. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor, amestecând ocazional.
Mai întâi, aplicați cremă de brânză pe tortul răcit și glazură portocalie pe ea. Lasă-l să se solidifice la rece.