avea

Acțiune

Căpșunile sunt cu siguranță unul dintre cele mai populare fructe de primăvară și vară ale multora dintre noi. Acestea sunt nu numai dulci, gustoase și răcoritoare, dar cel mai important sunt foarte sănătoase. Există multe motive pentru a mânca căpșuni în mod regulat. În primul rând, sunt o sursă bogată de vitamina C, conțin, de asemenea, o mulțime de minerale variate, au un efect benefic asupra inimii, vaselor de sânge sau creierului, susțin și sănătatea pielii. Cel mai bine este să ne bucurăm de căpșuni proaspete, dar ce se întâmplă dacă avem un număr mare de ele, fie din propria grădină, fie din locuri independente? Căpșunile proaspete nu durează atât de mult. Prin urmare, vă aducem câteva sfaturi despre cum să prelucrați și să utilizați acest fruct popular.

Produse de patiserie și deserturi

Pe scurt, căpșunile proaspete sunt proaspete. Cu toate acestea, se strică rapid, deci nu vor să întârzie prelucrarea pentru o lungă perioadă de timp. Puteți arunca căpșuni proaspete direct în gură, dar pot fi folosite și pentru a pregăti multe bunătăți. Balonul de căpșuni de casă este gata o dată sau de două ori și va mulțumi întreaga familie. Nu zgârciți cu căpșuni cu ea. Puteți adăuga acest fruct la o varietate de produse de patiserie și prăjituri de aluat. Puteți folosi, de asemenea, căpșuni pentru diverse deserturi și deserturi nefierte, de exemplu, un astfel de tort de brânză cu căpșuni va aduce cu siguranță multă faimă. Dacă rămâneți la linie sau preferați o dietă mai sănătoasă, nu trebuie să vă faceți griji. La urma urmei, Internetul este, de asemenea, plin de rețete pentru produse de patiserie sănătoase, deserturi sau prăjituri fără făină, zahăr și altele asemenea.

Căpșuni congelate

O modalitate bună de a utiliza sau depozita excesul de căpșuni pe termen lung este de a le îngheța. În acest fel, putem păstra căpșunile în stare bună și pline de nutrienți chiar și în timpul iernii și practic până în sezonul următor. Tot ce trebuie să faceți este să aveți suficient spațiu în congelator. Fructele proaspete și ferme sunt cele mai bune pentru congelare, nu mai congelăm căpșunile moi și coapte. Căpșunile spălate și uscate fără tulpini pot fi păstrate în congelator în recipiente sau pungi adecvate. Fructele congelate în acest fel pot fi folosite ulterior, de exemplu, la prepararea băuturilor smoothie, găluște de fructe și deserturi sau produse de patiserie.

Măduvă, înghețată de casă sau gheață

În congelator puteți păstra nu numai fructe întregi, ci și diverse delicii de căpșuni. Poate că cea mai ușoară cale este de a face căpșunile o măduvă de gheață. În acest caz, nu mai contează dacă căpșunile sunt puțin mai moi. Spălăm căpșunile, le curățăm și le strângem bine într-un castron, de exemplu cu un ajutor pentru zdrobirea cartofilor, sau este posibil să folosim un mixer. Îndulciți nămolul cu zahăr și umpleți-l cu boluri potrivite. Pulpa deja congelată poate fi consumată direct cu o lingură, dar poate fi folosită și pentru prepararea diverselor deserturi și băuturi. Dacă aveți suficiente căpșuni și spațiu în congelator, puteți prepara și înghețată de casă sau gheață. Îndulcește căpșunile amestecate, înmoaie-le cu smântână și umple matrițele din gheață cu amestecul. Nu numai copiii mici se vor bucura de o asemenea bunătate.

Vei fi interesat

Ce sunt flavonoidele și care sunt efectele lor? Trebuie să știi asta despre ei!

    43 1
  • 08.08.2019

Ulei de căpșuni - vă poate ajuta să luptați împotriva îmbătrânirii pielii?

    109 7
  • 25.07.2019

Gemuri sau marmelade

Puteți consuma un număr mare de căpșuni, care nici măcar nu sunt cele mai proaspete, pregătind delicioase gemuri de casă, marmelade și gemuri. De asemenea, puteți combina căpșuni cu alte fructe de padure, cum ar fi rubarba. Există multe rețete pe Internet. Puteți încerca și acest clasic gem de căpșuni. Vom avea nevoie de 1,5 kg de căpșuni, 750 g zahăr granulat și sucul unei lămâi. Spălați căpșunile și îndepărtați tulpinile. Le taiem în bucăți mai mici, sau le amestecăm puțin. Fierbeți-le într-o oală timp de aproximativ 8 până la 10 minute, apoi adăugați zahăr și suc dintr-o lămâie. Gatiti pentru aproximativ 25-30 de minute, sau pana cand doriti sa se ingroase. Este recomandabil să testați densitatea gemului pe o placă răcită. Se toarnă gemul terminat în cupe curate, se închide și se întoarce cu susul în jos timp de 10 minute. După răcire, păstrați-l într-un loc răcoros și uscat.

Sirop de căpșuni

Dacă aveți destule căpșuni și nu vă deranjează să vă treziți în bucătărie, puteți face și sirop de căpșuni în stoc. Pregătiți 1800 g de căpșuni, 6 căni de apă, 4 căni de zahăr și sucul de una sau două lămâi. Scoateți tulpinile verzi din căpșuni, spălați și tăiați fructele. Se toarnă apă peste căpșuni într-o oală și se aduce amestecul la fierbere, amestecând ocazional. Apoi gătiți timp de aproximativ 15 minute. Apoi scurgeți sucul de căpșuni într-o oală curată, adăugați zahăr și suc de lămâie și aduceți la fierbere din nou. Apoi gătiți câteva minute până când zahărul este bine dizolvat și siropul este îngroșat corespunzător. Umpleți sticlele de sticlă sau paharele cu siropul terminat, închideți-le și întoarceți-le cu susul în jos timp de 20 de minute. Păstrați siropurile răcite într-un loc răcoros și uscat.