ciuperci

Acțiune

Pe site-ul nostru, deseori nu este vorba doar despre puterea vindecătoare a plantelor, ci de câteva ori am analizat mai atent ce pot face unele ciuperci. Poate că una dintre cele mai cunoscute ciuperci medicinale sunt ciupercile de stridii, care reprezintă un mijloc natural de susținere a imunității. Chiar și ciupercile binecunoscute shiitake au multe de oferit și merită să le consumăm. Ciuperca Reishi, despre care probabil ați auzit, este apreciată și pentru efectele sale în culturile asiatice. Dar știi și maitake? În articolul de astăzi, vom analiza efectele acestor ciuperci și cum să le folosim pentru sănătatea ta.

Ce este maitake?

Sub termenul maitake este ascunsă o ciupercă parazită cu numele latin Grifola frondosa. La noi, această ciupercă se numește mucegai. Numele de maitake provine din japoneză și ar putea fi tradus ca o ciupercă dansantă. Se spune că ciuperca a fost numită după apariția sa. Corpurile sale fructifere sunt apropiate și se suprapun, care seamănă cu un roi de fluturi într-un dans. Alte surse susțin că ciuperca a fost numită astfel deoarece oamenii ar fi dansat din fericire atunci când au găsit-o în sălbăticie. Mai important, maitake a fost foarte apreciat în Japonia și în alte zone asiatice din timpuri imemoriale, atât ca remediu natural, cât și ca aliment nutritiv.

Fainarea crește sălbatică în principal în diferite părți ale Japoniei, de asemenea în China, chiar și în America de Nord și Europa. În Slovacia, apariția sa este destul de rară. Maitake crește în aglomerări pe trunchiuri de copaci, în special pe stejari, de asemenea, arțari și bătrâni. Colectarea acestor ciuperci are loc în principal din august până în octombrie. Pe măsură ce interesul pentru această ciupercă crește în ultimii ani, este cultivat și artificial în scopuri comerciale, de exemplu pe bușteni, similar cu ciupercile de stridii sau alte ciuperci. Corpurile fructifere Maitake sunt anuale, au o culoare cenușie-galbenă până la gri-maronie și formează smocuri mari care pot cântări câteva zeci de kilograme.

Care sunt efectele acestei ciuperci distrugătoare de lemn?

Ciuperca maitake a fost o parte integrantă a medicinei tradiționale orientale de secole și a fost un simbol al sănătății, vitalității și longevității încă din timpuri imemoriale. De asemenea, și-a găsit aplicarea în gastronomie. Mai ales corpurile fructifere tinere sunt comestibile și foarte gustoase. Maitake este o sursă de aminoacizi, fibre, beta-glucani, mai multe vitamine B, vitamina D, cupru, potasiu, calciu, magneziu și alte minerale și oligoelemente. Are calorii și grăsimi scăzute, fără colesterol și sodiu scăzut. Medicina tradițională japoneză și chineză clasează maitake printre adaptogeni. Ajută la suprasolicitarea mentală și fizică și restabilește echilibrul corpului. Ajută la creșterea rezistenței sale la stres.

Mătreața este cunoscută în primul rând pentru efectele sale benefice asupra sistemului imunitar. Susține semnificativ imunitatea și îmbunătățește imunitatea. Are un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale și asupra nivelului de zahăr din sânge. Datorită conținutului de antioxidanți, ciuperca ajută la protejarea celulelor corpului de efectele nocive ale radicalilor liberi și de îmbătrânirea prematură. Maitake și efectele sale fac obiectul multor studii și cercetări astăzi. În multe cazuri, efectul anticancer al acestor ciuperci a fost confirmat. De asemenea, Maitake s-a dovedit a fi un ajutor eficient în diabetul și sindromul metabolic, obezitatea și tensiunea arterială crescută și problemele de colesterol. Proprietățile antivirale ale ciupercii și efectul acesteia asupra tratamentului diferitelor boli fac, de asemenea, obiectul cercetării.

Vei fi interesat

Cum se completează vitamina E? Este ascuns în fructe, legume sau carne?

    41 0
  • 31.08.2020

TOP 7 motive pentru a mânca vinete: sunt gustoase și sănătoase în același timp!

    39 0
  • 24.08.2020

Cum se utilizează maitake pentru sănătate?

Cu maitake, este posibil să se promoveze sănătatea în diferite moduri. Cel mai bine este să încercați ciuperca proaspătă, dacă această opțiune este disponibilă. Cu toate acestea, găsirea acesteia în viața noastră sălbatică poate să nu fie cea mai ușoară, dar uneori este posibil să o găsim în diverse magazine și alimente specializate. Este mai ușor să găsiți fructe uscate de maitake pe Internet sau în magazinele naturiste. Astfel de ciuperci uscate pot fi folosite ca orice altă ciupercă. Le puteți adăuga la risotto, supe, paste, sunt potrivite pentru sosuri de carne și pizza, de asemenea, pentru salate. Maitake este potrivit pentru prăjire, prăjire și tocană. Cu toate acestea, diverse suplimente nutritive cu extract de maitake sunt disponibile și astăzi, de exemplu sub formă de tablete, capsule, pulbere de băuturi și altele asemenea. Astfel de suplimente nutritive nu înlocuiesc o dietă variată și urmează întotdeauna doza recomandată atunci când le luați.