Despre gusturi - un nou început
Despre gusturi - un nou început
Gust acru
Dacă începem cu primăvara sau dimineața, corespunde ficatului, vezicii biliare - gust acru. Tot ceea ce este acid este bun pentru ficat și vezica biliară. Cu toate acestea, trebuie să distingem calitatea acidității. Calitatea acidității este cunoscută într-un mod simplu - tot ceea ce este fermentat în mod natural, adică se înmoaie (mai întâi îndulcește, apoi se înmoaie), este de înaltă calitate. Orice altceva, chiar dacă este acid, este de proastă calitate. Aceasta este calitatea sau calitatea slabă a alimentelor.
Putem face „guașă” excelentă și este de înaltă calitate. Avem nevoie de mâncare de calitate. Iar alimentele de calitate nu sunt acelea care sunt aromate cu îndulcitori artificiali, băuturi spirtoase sau alcool, utilizate, de exemplu, în bomboane de ciocolată, astfel încât copiii să fie dependenți de aceste dulciuri. Deci, distincția dintre gustul acru și acru, de bună calitate și de calitate slabă, este importantă.
Gust amar
Următorul gust este fierbinte. În dieta consumatorilor, gustul este limitat - este carne prăjită și afumată. Aceste două arome, care sunt adăugate sau create în dieta consumatorului, nu au efectele corecte. Aceasta înseamnă că dacă cineva dorește cu adevărat un gust fierbinte de calitate, trebuie să se prăjească de ex. cereale înainte de prelucrare. Sau coaceți legume maro - pătrunjel, țelină. Și în această culoare maro, se creează un gust fierbinte care creează calitate. Tot ceea ce este prăjit, copt în mod natural, este fierbinte. Omul folosește carne prăjită. Putem spune că gustul de aici este natural deoarece este copt. Dar problema este alegerea grăsimilor sau a cărnii în sine. Dacă o persoană are un intestin slăbit, în special grosier, carnea prăjită nu o va ajuta prea mult. Gustul fierbinte de calitate este, de asemenea, conținut de păpădie.
Gust dulce
Și cum poate fi neutralizat? Cele mai importante sunt mineralele sub formă de calciu, magneziu și zinc, în urme și alte substanțe. Deci, ce face corpul atunci când punem zahăr pe limba noastră? Nici măcar nu o vom înghiți și procesul de găsire a calciului, magneziului, zincului este deja în desfășurare. Unde îl poate găsi? Nu vine cu zahăr, așa că îl obține din propriile resurse. Care sunt? Acestea sunt dinții, oasele, părul, unghiile și țesutul. Calciul, magneziul și zincul sunt colectate din întregul corp, trimise în stomac, intestine și la acel nivel zahărul simplu este neutralizat. Astfel, o persoană care consumă zahăr se slăbește - pierde minerale. Și când ne uităm la mâncare astăzi, vedem că zahărul este aproape în toate (supe din pungă, conserve, carne, produse lactate, băuturi, diverse concentrate, legume sterilizate). Dacă vrem să consumăm un gust dulce, trebuie să consumăm cereale, unde există polizaharide, legume, leguminoase și parțial și fructe.
Gust picant
Intestinul gros și plămânii sunt asociați cu gustul picant. Fiind ascuțite, ascuțite, putem folosi multe tipuri de condimente. Începem cu cel mai fin, ghimbir, urmat de pătrunjel, țelină și prin ardeiul iute ajungem la condiment, chili și ardei iute. Avem, așadar, o gamă largă de arome picante. Rețineți că toate au un efect comun: activează plămânii.
Când mănâncă ceva picant, înțepător, inspiră aer prin gură și suflă mai mult aer cu mâna. Este o reacție subconștientă a corpului. Dacă respirăm, este foarte ascuțit, foarte picant. Deci, în acel moment putem realiza că gustul este prea puternic pentru noi. Astfel, folosim picant doar în cantitatea de corp plăcut. Când consumăm ceva picant, ar trebui să avem alte arome în gură în termen de cinci minute. Dacă avem întotdeauna o senzație înțepătoare, a existat mult gust picant sau a fost foarte puternic. Dacă vrem să anulăm gustul picant, avem alimente cu gust acru.
Gust sărat
Mâncărurile sărate pot fi, de asemenea, de calitate bună sau slabă. Avem de ales între două săruri - mare și stâncă. Sarea de rocă nu este rea. Intră în conștiința oamenilor la fel de rău din punctul de vedere al macrobioticii, ceea ce nu o recomandă. Recomanda marine pentru că se descompune mai ușor în organism. Pentru asta are nevoie de mai puțină căldură. Sarea de rocă formează cristale reziduale care distrug articulațiile, vasele de sânge, arterele. Din punctul nostru de vedere, ambele sunt de bună calitate, dar preferăm și, cel puțin la început la schimbarea dietei, sarea de mare, tocmai pentru că se descompune mai ușor.
Dacă o persoană consumă alimente de calitate timp de 2-3 ani, o ajustează într-un mod special, atunci nu este o problemă să folosiți sarea de rocă fără ca aceasta să aibă un impact negativ asupra corpului. Cu toate acestea, acestea nu sunt toate sărurile utilizate. De exemplu, în producția de brânză, așa-numitul sare grea. Acestea sunt formule de sare mai complexe, care sunt încorporate în brânzeturi. Sarea are o proprietate contractantă (yang), deci este adăugată brânzeturilor pentru a se contracta și a menține o formă fermă. Brânza este un concentrat de lapte. De fapt, atunci când ai o felie de brânză prăjită învelită în pesmet, nu mănânci doar cantitatea de lapte prezentată în această formă, dar mănânci până la trei litri de lapte într-o felie de brânză. Ce înseamnă? Un bărbat mănâncă brânză în cinci minute și termină cu altceva. Dacă ar bea trei litri de lapte, ceea ce nimeni nu ar putea face dintr-o dată, nu ar mai obține nimic altceva. Drept urmare, mâncăm mult mai mult decât ne putem descurca. Și nu numai că este un concentrat, dar este plin de săruri grele.
De obicei, sarea se leagă. Nu, totuși, la fel de dur ca sărurile grele. Există, totuși, o altă sare care este utilizată în mod obișnuit aproape peste tot - este glutamatul de sodiu, în esență o substanță toxică. Observați semnele de avertizare pe supele din buzunar - nu le dați copiilor sub trei ani. De ce poate? Deoarece copiii reacționează urât la aceasta, le împovărează corpul. Dar nu putem distinge între un copil și un adult. Trebuie să spunem că suntem cu toții oameni, fie că suntem mici sau doi metri înălțime, deoarece glutamatul de sodiu afectează și adultul. Cu toate acestea, corpul său este destul de distrus de alimentele de consum, astfel încât organismul nu răspunde așa cum ar trebui. El nu dezvăluie că glutamatul este o otravă și că ne deranjează. Este foarte activ la copii. Sistemul imunitar este încă creat, adică răspunde imediat la toate otrăvurile care vin în organism. Deci, un adult este, de asemenea, foarte enervat de glutamat. Deoarece corpul nu-i spune imediat, procesul este lent, treptat. Oamenii consumă glutamat toată viața și apoi se întreabă că au probleme cu creșterea în colon, respirație (diafragma nu funcționează așa cum ar trebui), migrene (dureri de cap extreme), schimbări bruște ale dispoziției, depresie care se poate termina prin sinucidere.